Okroshka се счита за лятно ястие, но най-страстните му почитатели го готвят през лятото, зимата и есента. В топлината най-хубавото е окрошката на квас. Студено, със светлинни мехурчета и опияняващо кисело мляко, то подхранва и освежава едновременно.
Що се отнася до останалите съставки на ястието, съществуват 4 продукта, които могат да се считат за основни, тъй като се използват най-често - колбаси или месо, яйца, картофи и пресни краставици (за такава композиция, между другото okroshka се нарича "Оливие с квас"). Към този комплект можете да добавяте или премахвате продукти по Ваша преценка, освен, може би, краставица - без това, ястието ще загуби своя уникален разпознаваем вкус.
Квас е по-добре да използвате домашно, и ако това не е така, тогава трябва да изберете неподсладено.
съставки:
1. За да не губите време напразно, изпращаме картофи за 15 минути, без да пилинг. Освен това слагаме пилешки гърди на печката и я солваме след варене. Яйцата довеждат до готовност на последното място, защото това е бърз процес. Обелете пресни краставици.
2.Нарежете краставиците на малки кубчета.
3. Вземете просторна купа, изпратете я там.
4. Извадете картофите и варена гърда от топлината, оставяйте ги да се охладят. Също така отрязваме доста малки кубчета, слагаме шепа консервирана царевица на върха.
5. Почистете яйцата от варени и охладени яйца, като ги изливате до останалите съставки.
6. Размесете добре всичко, но не бързайте да запълвате съдържанието с квас. Направете това преди разпределението на масата, изсипете в чиния от нарязани продукти.
