Онзи, който първоначално осъзна, че готвеше okroshka на майонеза, очевидно е бил запален любовник на салата "Olivier". Тъй като okroshka на майонеза е смесица от нарязани зеленчуци, подправени с майонеза, а след това разреден с течност: вода, минерална вода, квас.
Според принципа на готвене okroshka на майонеза, тя не е много по-различна от okroshka на квас или кефир. Но все пак има малки нюанси.
Готвене подробности
- Okroshka на майонеза е доста високо в калории. Разбира се, поради майонеза. За да намалите броя на калориите, трябва да използвате нискомаслена майонеза. И също така не поставяйте наденица и картофи в okroshka.
- Ако не е нужно да се ограничавате до храна, то в тази okroshka можете да добавите шунка, пушена наденица и варено месо в допълнение към зеленчуците.
- Така че парчета от неразтворима майонеза не плава в okroshka, първо се комбинира с нарязани продукти, като салата, и само след това се излива с такова количество вода, за да произвежда okroshka с желаната дебелина.
- Водата за okroshka се вари предварително, след което се охлажда в хладилника. Вместо варена вода можете да вземете минерална вода или квас.
- Ако картофите се добавят към okroshka, е по-добре да го готвя "в униформа".Тогава той няма да се разпадне. Когато готвите вече обелени картофи, не изсипете получения бульон. Той трябва да бъде охладен, а след това да се използва, за да направи okroshka, като по този начин добави още една част от полезни вещества към него.
- Течността в okroshka трябва да се подкиселява. Лимонената киселина или оцетът се справят добре с това.
- Okroshka майонеза не може да се съхранява за дълго време. Затова се прави в малък обем. Но можете да отрежете зеленчуците в тенджера и поставете в хладилника. За да направите okroshka, част от зеленчуци се поставя в чиния, подправени с майонеза, смесени. След това се разрежда с течност.
- Okroshka е осолена в умереност, тъй като вече има сол в майонезата. Но горчицата, хрянът или пиперът ще добавят подправки и пикантност към него.
Okroshka на майонеза с наденица
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- варени колбаси с минимално количество мазнини - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- копър или други зелени - малка купчина;
- репички - 4 бр.;
- зелен лук - няколко пера;
- майонеза - 200 г;
- варена вода - 1,5 л;
- сол;
- лимонена киселина;
- черен пипер
Метод за готвене
- Сварете картофите "в униформа". Охладете го. Отлепете. Нарежете на кубчета.
- Същите кубчета и нарязани колбаси.
- Куйте твърдо сварени яйца. Почистете. Смажете с нож или вилица.
- Краставиците и репичките се търкат със среден ренде.
- Нарежете лук и зеленчуци.
- Поставете всички разфасовки в тигана. Добавете майонеза. Разбъркайте.
- Разредете с вода. Сол. Поставете лимонена киселина. Разбъркайте отново.
Okroshka на майонеза с царевица
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- зелен лук - на вкус;
- консервирана царевица - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- майонеза - 200 г;
- копър, магданоз - малък куп;
- варена вода или минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- лимонена киселина.
Метод за готвене
- Кук картофи в техните кожи. Охладете го. Почистете. Нарежете на кубчета. Поставете в тиган.
- Твърдо сварени яйца. След това ги поставя в студена вода и се охлажда. Отлепете черупката. Смажете с вилица. Комбинирайте с картофи.
- Нарежете лук и зеленчуци. Изпратете също така на тавата.
- Изцедете течността от буркан с консервирана царевица и добавете зърна към останалите зеленчуци.
- Поставете майонеза. Разбъркайте. Напълнете със студена вода. Сол. Окислява се с лимонена киселина.
- Разбъркайте отново. Замразете.
Okroshka на майонеза с месни продукти
съставки:
- варено говеждо месо - 200 г;
- шунка - 100 г;
- яйца - 4 бр.;
- пресни краставици - 3 бр.;
- зелени (копър, магданоз, кориандър) - куп;
- зелен лук - няколко пера;
- майонеза - 200 г;
- минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- горчица - 1 ч.л.
- оцет.
Метод за готвене
- Охладете свареното говеждо месо, без да го изваждате от бульона. След това отстранете, нарязани на парчета.
- Шунката се нарязва на кубчета.
- Нарежете краставиците в едни и същи кубчета. Ако имат горчива кожа, не забравяйте да я срежете.
- Поръсете зеления лук със сол и разтрийте, докато сокът излезе. Добавете горчица, малко майонеза и разбъркайте.
- Нарежете зелените.
- Поставете всичко в тигана. Добавете майонеза. Разбъркайте, като направите салата.
- Напълнете с вода. Сол, излейте оцет. Разбъркайте отново. Сервирайте охладено.
Хасково бележка
- Вкусът на okroshka зависи от майонезата. Така че купете един, който ви подхожда напълно.
- Не купувайте майонеза с добавки. Ще бъде по-добре да поставите в хашиш онези подправки и подправки, които ви харесват.
- Ако използвате квас вместо вода, не поставяйте лимонена киселина или оцет в okroshka. Тя и ти се окичи.
