Okroshka на минерална вода не е толкова популярен, колкото на квас. Но тя също така има своите почитатели. Особено, тъй като може да бъде направено бързо. Не се изисква допълнително обучение. Няма нужда да правите квас или суроватка предварително, да кипнете и след това да охладите водата, за да разредете кефир или майонеза. Минералите могат да бъдат закупени във всеки магазин. И е подходяща както пенлива вода, така и без газ.
Готвене подробности
- За okroshka вземе обикновена минерална вода. Не можете да използвате тази, която се продава в аптека, тъй като тя е медицинска. Здравите хора не го пият.
- Преди да излее минералната вода в okroshka, тя е добре охладена. Всички храни също трябва да бъдат студени до okroshka не кисел.
- Те поставят същите зеленчуци в него, както в okroshka на квас или кефир: картофи, краставици, репички, зелен лук, зеленчуци. За да стане по-задоволително, яйцата, месните продукти и колбасите се добавят към него. Горчицата, както и черен пипер, хрян добавя към пикантността си.
- Тъй като минералната вода не е кисела, оцет, лимонена киселина и лимонов сок се добавят към okroshka.
- За да добавите вкус към него сложете сметана, майонеза или кефир. При смесване, okroshka започва да се seethe, тъй като сода, която е в минерална вода,реагира с киселина. Но тези газове добавят рязкост към okroshka, и тя става като okroshka на kvass.
Okroshka на минерална вода с наденица
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- репички - 3 бр.;
- яйца - 3 бр.;
- нискомаслен варен колбас - 300 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- зелен лук - няколко пера;
- копър, магданоз - малък куп;
- майонеза - 170 г;
- сол;
- лимонена киселина;
- черен пипер;
- минерална вода - 1 л.
Метод за готвене
- Сварете картофи в кожата си. Охладете го. Почистете Нарежете на ленти.
- Поставете яйцата във вряща вода и гответе за 10 минути. След това ги поставя в студена вода и се охлажда. Отлепете черупката. Смажете с нож.
- Нарежете колбаса на ленти.
- Краставиците и репичките се търкат на средна ренде.
- Смажете зелен лук, поставете в купа и добавете голям щипка сол. Лира, за да се открои сок.
- Поставете всички зеленчуци, наденички, яйца в тигана. Добавете майонеза. Разбъркайте.
- Ще имате салата подобна на Оливие. Разредете го с минерална вода. Сол. Добавете киселина. Разбъркайте. Преди да сервирате okroshka хладно.
Okroshka на минерална вода зеленчуци със зелен грах
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- яйца - 3 бр.;
- магданоз и копър - в няколко клонки;
- консервиран зелен грах - 420 г (бурканче);
- зелен лук - на вкус;
- горчица - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 150 г;
- майонеза - 100 г;
- минерална вода - 1,5 л;
- сол;
- оцет - на вкус;
- черен пипер
Метод за готвене
- Кук картофи, докато готови. Охлажда се напълно. Нарежете на кубчета.
- Куйте твърдо сварени яйца. Ще ви отнеме 10 минути. Сложете ги в студена вода и ги охладете. Почистете. Смажете с вилица.
- Краставицата нарязани на кубчета или решетка среда.
- Отворете буркан от зелен грах, изцедете течността. Поставете грах в гърнето.
- Добавете нарязани зеленчуци, горчица, сол и черен пипер. Сезон със заквасена сметана и майонеза. Разбъркайте.
- Изсипете, разбърквайте, минерална вода, за да определите плътността на okroshka. Добавете лимонена киселина или оцет на вкус. Okroshka готино.
Okroshka на минерална вода с ряпа
съставки:
- варено говеждо - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- зелен лук - малък куп;
- зелена ряпа - 1 бр.;
- копър - няколко клонки;
- сол;
- черен пипер;
- оцет - на вкус;
- минерална вода - 1 л;
- заквасена сметана - 150 гр
Метод за готвене
- Охладете варено говеждо месо в бульон, а след това месото ще остане сочно.
- Измийте ряпа.Отлепете. Разтрийте на средна ренде.
- Сварете картофи, охладете. Нарежете на кубчета.
- Настържете зелен лук и копър.
- Всички продукти, поставени в тигана. Добавете сол, черен пипер, заквасена сметана. Разбъркайте.
- Налейте минерална вода. Добавете оцет на вкус и го разбъркайте отново. Хладилен в продължение на два часа.
Okroshka на минерална вода без картофи
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- пресни краставици - 3 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- минерална вода - 700 ml;
- зелен лук - на вкус;
- копър - куп;
- заквасена сметана - 50 г;
- кефир - 300 g;
- лимонена киселина;
- горчица - 1 ч.л.
- сол.
Метод за готвене
- Сварете пилето в малко количество солена вода. Охлажда се в бульон. След това отстранете и нарязани на малки парченца.
- Варени яйца. Почистете. Разделете се на бели и жълтъци. Катерички, нарязани на ленти. Сгънете жълтъците в купа, добавете малко кефир, разтрийте с горчица и сол.
- Краставицата се разтрива върху средно ренде.
- Натрошавайте копър и зелен лук.
- Поставете всичко в тигана. Добавете заквасена сметана и кефир. Разбъркайте.
- Изсипете минерална вода. Поставете лимонена киселина и сол. Разбъркайте отново. Оставете го да стои в хладилника.
Хасково бележка
- Ако трябва да приготвите голямо количество хашиш, не изсипете нарязани зеленчуци с минерална вода. Поставете ги в тенджера и ги пазете на студено.Преди да сервирате, поставете част от нарязани продукти под формата на салата в дълбока чиния, излейте минерална вода. Добавете заквасена сметана.
- Ако вместо заквасена сметана използвате майонеза, първо я разбъркайте с нарязани продукти и след това разредете с минерална вода.
- Можете да добавите моркови към okroshka. За да направите това, първо го вари, докато се овлажни, след това изплакнете със студена вода и се охлади в хладилника. Нарежете на кубчета.
- Понякога домати се поставят в okroshka. Измийте домати, изсипете вряла вода. След 2 минути премахнете кожата. Нарежете домати в кубчета. Смесете с други зеленчуци.
- Ако искате да добавите киселец към okroshka, първо го нарежете, след това го поставете в малко вода. Охладете го. Комбинирайте с останалите съставки. Тъй като е доста кисел, okroshka няма нужда да се подкиселява допълнително.
