Бирата съществува дълго време и е търсена от много националности. Но тя има различни вкусове навсякъде: една бира е мека и ароматна, другата е проституена и опияняваща.
Бирата е здравословен продукт. Съдържа захар, декстрин, въглероден, янтарен, млечен, фосфорна киселина, както и калий, магнезий, натрий.
В умерени количества бирата благоприятства психическото състояние, облекчава физическия стрес.
Хмеловите бирени вещества имат положителен ефект върху храносмилането - те смаляват чувството за глад. Дори лекарите препоръчват пиене на слаби и анемични хора в малки дози. Но има и отрицателни свойства на тази напитка: честото и прекомерно използване на тази напитка причинява пълнота, дори затлъстяване. Нищо чудно, че има такова нещо като "бира на корема".
Ако пиете много бира, тогава има опиянение, което се толерира по-трудно, отколкото от вино. Следователно, бирата трябва и може да се пие умерено, което всеки определя, като се има предвид здравословното му състояние.
Бирата не само се използва успешно под формата на нискоалкохолна напитка, но и се добавя към различни ястия. В бира, мариновано и задушено месо. На нея месят тестото за пайове, бисквити и сладкиши.Специализираните домакини правят бира дори и хеш.
Готвене подробности
- След като прочетете рецептата, не е нужно да се кандидатирате веднага за бира, защото тази okroshka е аматьор. Ако човек не толерира миризмата на бира, тогава не трябва да превеждате продукти. Достатъчно е да си представим, че okroshka на бирата няма да има вкус и аромат, на които всеки е толкова използван.
- Okroshka на бира, защото на незначително количество алкохол е противопоказан при деца. Ако okroshka е приготвена върху безалкохолна бира, тогава, по етични причини, децата дори не го правят опит. Ето защо, всички съставки за okroshka се нарязват в един съд или купа и се смесват с бира директно в чинията си.
- Okroshka може да бъде направено веднага в тенджера, ако това ястие вече е тествано и не е причинил никакви оплаквания относно домакинята.
- Не всяка бира е подходяща за okroshka. Желателно е това да е малцова бира. Но ако няма, тогава можете да вземете не-горчив безалкохолен или с малък брой степени. Okroshka трябва да достави гастрономическо удоволствие и да не се напива!
- Любителите на бира трябва да се радват на такава охрошка. Но все пак за първи път е желателно да се направи в малка сума - в процес.
- Съставките за okroshka на бира са същите като за обикновените: картофи, пресни краставици, репички, яйца, зелени. Преди да поставите месни продукти в такава студена супа, трябва да си представите дали те се комбинират с бира. Пушено колбаси, предварително варено говеждо месо и шунка са добре пригодени за това ястие. Любителите на морски дарове могат да поставят солена или пушена риба в okroshka.
- Okroshka на бира се извършва без добавяне на оцет или лимонена киселина, тъй като киселините и бирата не се комбинират помежду си. Но това не означава, че киселината не може да се добави, защото това е въпрос на вкус.
- Okroshka на бира се яде охладено, тъй като е невъзможно да се пие топла бира.
И сега - най-популярните рецепти.
Okroshka на бира с наденица
съставки:
- средни картофи - 3 броя;
- яйца - 2 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- червено ряпа - 2 бр.;
- варен колбас - 300 г;
- сол - на вкус;
- копър и магданоз - малък куп;
- зелен лук - няколко пера;
- бира - 1 л;
- заквасена сметана - на вкус.
Метод за готвене
- Сварете картофи предварително. Ако е стар, след това се обелвайте и готвяйте. Премахване от бульон и охлаждане.
- Куйте твърдо сварени яйца.За да жълтъка става ярко жълт, готвя ги за не повече от 12 минути. Изварените яйца веднага се поставят в студена вода и се охлаждат. След това почистете и нарязайте удобния за вас начин.
- Измийте краставици, нарязани на малки кубчета. Ако кората е горчива, не забравяйте да я срежете.
- Нарежете наденицата на същите резени, както краставиците.
- Репичките се разтриват на средно ренде, след това okroshka получите по-деликатна текстура и богат вкус.
- Котлет Зелените.
- Сложете всички съставки в тенджера. Поставете солта. Разбъркайте.
- Поставете тигана в хладилника и го охладете добре.
- Във всяка чиния поставете част от раздробената смес. Изсипете бира. За да не се издига с капачка от пяна, наклонете бутилката възможно най-ниско и изсипете бирата в тънък поток. Разбъркайте. Опитайте дали има достатъчно сол и, ако е необходимо, сол. Сложете заквасена сметана.
Okroshka на бира с варено месо
съставки:
- средни картофи - 3 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- варено говеждо - 300 г;
- яйца - 3 бр.;
- репички - 2 бр.;
- копър - малък куп;
- зелен лук - няколко пера;
- тъмна бира - 1 л;
- сол - на вкус;
- горчица - при поискване.
Метод за готвене
- Обелете картофите, варийте до мека.Но не трябва да се вари мека, в противен случай в okroshka ще се превърне в течно пюре. Невероятна гледка!
- Сварете твърдо сварени яйца. Охлажда се в студена вода. Обелете и фино котлет.
- Остържете краставиците на средна ренде или ги нарежете на тънки ивици.
- Изрежете варено месо на ленти или малки кубчета.
- Репичка решетка на ренде.
- Смажете копъра и зелен лук.
- Поставете всички съставки в тигана. Сол. Ако ви харесва вкусът на горчица, добавете го на нарязаните зеленчуци. Смесете добре всичко.
- Поставете част от okroshka в чиния и го напълнете със студена бира. Добавете заквасена сметана или майонеза на вкус. Сервирайте напълно охладено.
Okroshka на бира със солена риба
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- пресни краставици - 3 бр.;
- копър и магданоз - малък куп;
- зелен лук - на вкус;
- осолена червена риба - 300 g;
- бира - 1 л.
Метод за готвене
- Сварете картофите. Трябва да е мек, но не и варен. Охлажда се напълно. Нарежете на кубчета.
- Обелете пресни краставици и нарязани на ленти. Ако краставиците са малки, кората не може да бъде отрязана.
- Смажете зелените. Нарежете зелен лук на пръстени.
- Нарежете рибата на тънки филийки.Уверете се, че няма кости.
- Поставете всички съставки в тигана. Сол. Разбъркайте.
- На табела поставете част от нарязаните зеленчуци, покрийте ги с бира. За вкус добавете майонеза или заквасена сметана.
Хасково бележка
Okroshka on beer може да се приготви по всяка рецепта, замествайки с тази напитка кефир, квас, майонеза или кисело мляко. Успешни експерименти!
