Пилета върху вода без яйца

Ако харесвате палачинките, няма да ви се налага да ги отказвате дори в пощата. В крайна сметка има дори няколко рецепти, чрез които можете да готвите буйни и вкусни палачинки на вода без яйца. В допълнение, ястието за тези рецепти ще струва доста евтино.

Функции за готвене

Дори неопитна домакиня е в състояние да готви палачинки на вода без яйца, въпреки че на пръв поглед задачата може да изглежда неприложима. Основното нещо е да знаете няколко тайни:

Цялостното брашно се прави рядко от пълнозърнесто брашно. Ако се пресяват 2-3 пъти, готовото ястие със сигурност ще оправдае дори най-дивите очаквания.
За да се направят палачинки по водата, обикновено се използват мая.
Ако искате палачинките да са пухкави и да не се утаят, няма да навредите да използвате лимонена киселина или лимонов сок и е препоръчително да ги добавите последно.
Тестото върху вода без яйца трябва да стане по-дебело от обичайното за палачинките, а шансовете, че те ще се окажат буйни, ще бъдат много по-големи.
Фритюрникът на тестото върху водата трябва да бъде в достатъчно голямо количество масло, дори ако съдът има незалепващо покритие. В този случай тиганът трябва да се нагрее добре. В противен случай палачинките няма да се издигнат и дори ще изгорят.
За да направите палачинките по-бързо, можете да ги изпържете под капака. Фритрите могат да се обърнат към другата страна, само когато са изгорени по ръбовете.

Сервирайте бързото палачинки, приготвени във вода, без да използвате яйца, за предпочитане с конфитюри, конфитюри или конфитюри. Тогава ястието ще бъде напълно постно.

Незалепени плява на водата без яйца

Съставки:

пшенично брашно - 0,3 кг;
вода - 0.3 л;
захар - 30 g;
сол - 5 g;
суха мая - 10 g;
растително масло - колко ще отида.

Метод за приготвяне:

Загрейте вода до температура, малко по-висока от стайната. Добавете сол, захар, мая към него, разбъркайте добре.
Пресейте брашното и постепенно го изсипвайте във водата, заместете тестото. Съвместимостта му трябва да е много дебела заквасена сметана.
Оставете тестото на топло място в продължение на 20 минути, разбъркайте и оставете да престои още половин час.
Загрейте тигана, изсипете маслото и поставете няколко лъжици тесто на разстояние около 1 см един от друг.
Покрийте с капак и изчакайте, докато тестото се покрие с мехурчета и на ръбовете на перата се появи червена граница.
Обърнете го с дървена шпатула и изпържете до златисто кафяво от другата страна.
Поставете върху чиния, покрит с кърпа, така че да абсорбира излишното масло.

Като се има предвид, че самите палачинки, изпечени по тази рецепта, не са прекалено сладки, сосът за тях най-добре се сервира сладко. Те са особено добре комбинирани с мед.

Сладки палачинки на вода без яйца

Съставки:

пшенично брашно - 0.32 кг;
вода - 0.3 л;
захар - 100 g;
сол - щипка;
суха мая - 5 g;
растително масло - колко ще отида.

Метод за приготвяне:

Пресейте брашното.
Направете кладенец в брашното. Сварете водата и я оставете да се охлади до около 30-40 градуса. Докато изсипваш вода в центъра на брашното, размахвай я с мивка. Продължавайте да биете, докато масата стане хомогенна, без бучки.
Добавете сол, захар, мая и разбъркайте добре.
Поставете тестото в топлина и изчакайте, докато почти се удвои по обем.
Без да разбърквате тестото, започнете да печете палачинки в затоплена тенджера в кипящо растително масло.

Можете да се насладите на сладки палачинки с чай или кафе. Не се изисква сос за тях, но пюрето или плодовото пюре няма да бъдат излишни.

Палачинки на вода без яйца и мая със стафиди

Съставки:

пшенично брашно - 0.32 кг;
вода - 0.25 л;
захар - 50-60 g;
сол - щипка;
сода - 10 g;
лимонов сок - 20 ml;
стафиди - 100 g;
растително масло - колко ще отида.

Метод за приготвяне:

Загрейте водата до около 26-28 градуса, добавете сол и захар в нея, разбъркайте.
Пресейте брашното, като постепенно го изсипвате във водата и разбърквате, омесвайте гъстото тесто.
В малко количество брашно, навийте измитите и сушени стафиди, добавете към тестото и разбъркайте.
Сода гасят лимонов сок, добавете към тестото, разбъркайте внимателно и започнете да печете палачинки.

Фритюрници трябва да се намират в затоплена тенджера в достатъчно количество растително масло. Изчистените палачинки, приготвени по тази рецепта, са не по-малко пищни и вкусни от богатите.

Пясъци върху газирана вода без яйца и мая

Съставки:

пшенично брашно - 0.32 кг;
пенлива вода - 0.3 л;
мед - 100 г;
печен прах за тесто - 10 г;
растително масло - колко ще отида.

Метод за приготвяне:

Пресейте брашното, изсипете прах за печене, разбъркайте.
Направете кладенец в брашното, налейте сода в него, загрейте до стайна температура. Изсипете тънък поток, като постоянно биете тестото с мивка.
Разтопете меда в течно състояние, изсипете го в тестото, разбъркайте добре.
Добавете 2 супени лъжици масло в тестото и разбъркайте.
Смажете в намазана тава с незалепващо покритие, като го подгреете.

Според тази рецепта палачинките са нежни и проветриви. Можете да им служите с всеки сладък сос и без него - за чай или кафе.

Пляжовете върху водата без яйца с ябълки

Съставки:

пшенично брашно - 0.35 кг;
вода - 0.2 л;
ябълки - 0,4 кг;
захар - 50 g;
суха мая - 10 g;
сол - щипка;
растително масло - колко ще отида.

Метод за приготвяне:

В топла, но не гореща вода разтваряйте сол и захар. Когато се охлади до 26-28 градуса, добавете дрожди, разбъркайте.
Пресейте брашното.
Поръсете части от брашно, като внимателно разбърквате тестото.
Олющете ябълките и ги поставете в тестото, разбъркайте.
Поставете тестото на топло място за около час.
Загрейте тигана, добавете масло. Поставете тестото в тигана с лъжицата, без да го разбърквате.
Сладкайте палачинките от двете страни, докато златисто кафяво.

Такива палачинки са вкусни без никакъв сос - те буквално се стопят в устата ви.