Папая - полезни свойства

Папая е растение от семейство Карик от семейство Карич. Често се нарича "пъпешово дърво", а терминът "папая" е името на малабара на вида, преведено на латински. Тази дума на свой ред идва от абабай, тъй като дървото се нарича на островите на Карибите. Папая е древна култура сред племената на маите и ацтеките. Изследователите не са в състояние да установят кои видове са див предшественик на растението. Според една версия, плодовете за пръв път се появяват в Южна Мексико или Гватемала. Папая се появи в Европа след пътуването на Колумб през Атлантическия океан. Научното описание на растението се появява за пръв път в историческата работа на Овиедо, където е описана флората на Индия (през 16 век американският континент продължава да се счита за индийска територия). По-късно островите край бреговете на Централна Америка бяха наречени Западни Индии, а самата азиатска държава се наричаше Източна Индия.

Дървото от папая изглежда малко необичайно и се различава от другите овощни растения. Структурата на багажника и топографията са подобни на повърхността на палмово дърво. Растежът на папая се осъществява при висока скорост, а на 5-годишна възраст растението може да достигне височина 5-6 метра. Папая живее в продължение на две десетилетия и е култивирана само за 4 години.Дъските на възрастните растения са празни отвътре, а в младите дървета сърцевината е мека и хлабава. Влакната, които образуват дебелата кора от дърво, са толкова силни, че се използват за въжета и въжета.

На върха на дървото се формира розетка от големи листа, които са разделени на 7-10 остриета. В аксилите на дългите стъбла на листата се формират цветя, които могат да бъдат намерени в пет различни вида папая. Най-често за култивиране дърветата се вземат с женски тип цветя и само няколко растения с цветя от мъжки тип, които са достатъчни за опрашване.

Плодовете от папая са плодове, които са подобни на пъпеш в структурата, вкуса, формата и състава. Свързани с това е второто общо име на вида - "пъпешово дърво". Дивите плодове тежат повече от 6 кг, а отглеждат от човека - само 2-4 кг. Плътната кожа на плода е по-дебела, а когато узрее, тя променя цвета си от зелено до жълто със златен оттенък. Вътре има жълто-оранжева сладка каша, а зад нея има кухина, пълна със семена в размер на 800-1000 парчета. Папая се отличава сред другите растения за бързия растеж и интензивното си плод. Високата производителност на вида се основава на факта, че 1-2 личинки се развиват в синусите на един лист.Дървото произвежда култури през годината на засяване на семена и носи плодове през целия си живот през сезоните, като до 800 грама плодове на хектар за градинарите. Плодовете от папая са пробити с малки тръбички с бял сок - латекс. При незрелите плодове този бял сок е отровен и след узряване той придобива воден цвят и е безопасен за тялото.

Горният израз "пъпешово дърво" е използван за първи път от испански пътници. Те обърнаха внимание на големите дървета без клони, чийто ствол приличаше на палмово дърво. Върхът се състоеше от отворени листа, отворени като чадър, а множество плодове са навън и вкус, много подобен на пъпеш.

От територията на Централна и Южна Америка папая се е разпространил в европейските страни. Култивирането се извършва във всички региони с тропичен климат. Като експеримент те се опитват да отглеждат плодове в южната част на Русия, на кавказкия бряг на Черно море. Основните износители на папая са Индия, Филипините, Хаити, Мексико, Бразилия, Тайланд, Индонезия и някои други тропически страни. Сега дивата папая може да се види само в Азия и тропическия пояс на Америка.Един от свързаните видове за папая е дъбът от Карика, оформен с удължени плодови плодове. Това растение може да се развие и да донесе плодове в субтропичен климат.

Хранителна и витаминна стойност на плодовете от папая

Съставът на пулпата от папая е уникален с това, че съдържа някои растителни ензими, които трудно се намират в други продукти. Например, папаинът е много ценен, действа в организма подобно на стомашния сок и омекотява входящата храна (особено месото). Способността му да стабилизира процесите на храносмилане се дължи на ензимната протеаза и друг ензим, наподобяващ пепсин.

Хранителна стойност на 100 грама папая:

• 0.62 g протеини;
• 0,13 g мазнина;
• 8,02 грама въглехидрати;
• 1,83 g диетични фибри;
• 88,84 g вода;
• 0,042 g наситени мастни киселини;
• 6.01 g монозахариди и дизахариди;
• 0,63 g пепел.

Бери е известно с най-високо съдържание на аскорбинова киселина, витамини А и Е, които са най-често срещаните естествени антиоксиданти.

витамини 100 g папая:

• 0.281 mg бета-каротин (провитамин на витамин А);
• 55,2 ug ретинолов еквивалент (А);
• 61,85 mg аскорбинова киселина (С);
• 0.028 mg тиамин (В1);
• 0.034 mg рибофлавин (В2);
• 0.221 mg пантотенова киселина (В5);
• 0.023 mg пиридоксин (В6);
• 38.2 мкг фолиева киселина (В9);
• 0.337 mg еквивалент на ниацин (РР);
• 0.74 mg токоферол (Е);
• 2,59 μg филохинон (К);
• 6.13 mg холин.

Енергийна стойност на плодовете от папая

Папаята се счита за важен диетичен продукт. Неговата ниска енергийна стойност прави възможно използването на такъв сладък продукт без да се увреди фигурата. Но най-важното - папая помага на процесите на храносмилането и ги ускорява.

• Калорийната стойност на 100 g папая е 39 kcal.
• Калоричното съдържание на 1 плод (около 2 кг) е равно на 780 kcal.

Въпреки очевидните ползи за диетите, не трябва да се ангажирате твърде много с употребата на папая: голямо количество плодове може да причини пожълтяване на кожата.

Минерални елементи в състава на папая

Папаята е много подобна на плода на пъпеша, не само външно, но и от съдържанието на минерални вещества. В кашата на плодовете има много калий, калций, фосфор и много ценни микроелементи (желязо, цинк, мед и др.).

макронутриенти 100 g папая:

• 24,04 mg калций (Са);
• 258,02 mg калий (К);
• 10,03 mg магнезий (Mg);
• 5,02 mg фосфор (Р);
• 3.01 mg натрий (Na).

Микроелементи 100 g папая:

• 0,14 mg желязо (Fe);
• 0.069 mg цинк (Zn);
• 16,03 μg мед (Cu);
• 0,012 mg манган (Mn);
• 0.62 мкг селен (Se).

Полезни свойства на папая

• От древни времена, лечители знаят за лечебните свойства на папая и го използват за борба с болестите. Пулпът на плода съдържа папаин, който помага да се извлече максимум от ценни компоненти от получените продукти. Това прави растението много полезно за храносмилането.
• Лекарите съветват да вземат папая с дуоденална язва, колит и бронхиална астма, Плодовете стабилизират функционирането на черния дроб, изравняват концентрацията на захар в кръвта. Пулпът се използва и за освобождаване на червата от вредни токсини, както и за даване на енергия на тялото.
• папая намалява киселинността на стомахачрез неутрализиране на излишните киселинни реагенти. Бери е необходимо за киселини, хернии и гастрити. Също така плодовете често се препоръчват за бременни жени, защото целулозата има благотворен ефект върху развитието на детето. В омесената форма, папая се дава на бебета, тъй като тя бързо се абсорбира и поддържа растежното тяло в добра форма.
• Сокът от папая е много популярен в тропиците, за да се справи със стомашни проблеми, екзема и болести на гръбначния стълб. Тази напитка ефективно се бори с червеи.
• Папаинът в състава на плодовия сок се използва активно за външна употреба. Течността помага да се лекуват изгаряния и ухапвания от насекоми, намалявайки болката.Козметика (например, ексфолиране) и лекарства за кожни заболявания се произвеждат от сока. Козметиците са наясно и със способността на папаина да помогне да се премахне нежеланата коса и да се скрият луничките. Това е възможно поради разрушаването на кератин в кожата.
• Кората на незрелите плодове се използва като източник на млечен сок, който при сушене третира екземата и нестабилната работа на стомаха и червата.

Противопоказания за ядене на папая

Понастоящем папая остава екзотичен за руски маси. Свойствата и увреждането на плодовете все още не са напълно проучени от руснаците. Определено може да се твърди, че незрелите плодове могат да предизвикат дразнене на кожата и алергични реакции. Това се дължи на наличието на латексов сок, който е отровен в незрелата папая.

Когато добавяте папая към диетата, трябва да имате предвид някои предпазни мерки:

• При прекомерна употреба на плодове, кожата започва да става жълта, поради отстраняването на агресивните токсини от тялото.
• С индивидуална непоносимост към папая и алергии към нея, не си струва риска да се вземат този екзотичен плод.
• В допълнение към сока от латекс, незрелите плодове понякога съдържат алкалоидния карпаин. Той е опасен в големи дози, тъй като причинява отравяне и алергии.Тези явления могат да се проявят при храносмилателни разстройства и спазми в стомаха.