Бисквитките курабе, без съмнение, са известни на всички. Това топене сладост в устата е любим деликатес на толкова много. Не е трудно да се намери този десерт на гишетата на магазина, но наистина вкусни бисквитки с това оригинално име (между другото, те се наричат "Hurabi" в Крим, можете лесно и бързо да се готви от думата "Hurab" у дома). Това ще направим днес.
Рецепта номер 1. Kurab класически
Ще ви трябва:
За теста:
- брашно - 600 грама,
- масло - 550 грама,
- захар - 200 грама,
- яйце - 3 броя.
За украса:
- кайма сладко - 2 супени лъжици,
- захар - 1 ч. л.
Метод за готвене:
- Смесете омекотеното масло със захар, докато не напуснете.
- Добавете протеини към маслото и отново разбъркайте.
- Постепенно добавете пресятото брашно в сместа. Омесете тестото.
- Оставете тестото да стои в хладилника за около половин час.
- След като изтече указаното време, поставете тестото в торбичка с широка зъбна дюза (диаметър на отвора около 12-15 мм).
- Сложете бисквитките върху немаслен лист за печене, оставяйки разстояние между тях някъде 3-4 сантиметра.
- Изпращаме "бисквитките" във фурната, загрята до 200 градуса за 15 минути. Бисквитките трябва да бъдат зачервени.
- Готови kurabie трябва да се охлади на печка за печене.В центъра на всяка бисквитка поставете капка сладко, смесено със захар. Приятен чай парти!
Рецепта номер 2. Курабия с кондензирано мляко
Ще ви трябва:
- пшенично брашно - 2 чаши,
- масло - 200 грама,
- захарна захар - 80 грама,
- яйце - 1 парче (бяло),
- кондензирано варено мляко - за декорация.
Метод за готвене:
- В омекотеното масло добавете захар захар, яйчен белтък. Разбъркайте.
- Добавете пресято брашно. Омесете тестото, омесвайте го за дълго време, около 5 минути.
- Сложете тестото в торбичка.
- Изцеждаме на печене лист, покрит с пергамент за печене, бисквитки.
- Изпращаме заготовки в пещ, загрята до 220 градуса, за около 20 минути.
- Дайте черния дроб да се охлади, в центъра на всяко изстискайте малко количество кондензирано мляко от спринцовката. Готово!
Рецепта номер 3. Двутона кураби
Ще ви трябва:
- какао на прах - 3 супени лъжици,
- слънчогледово масло (рафинирано) - 100 ml,
- масло - 250 грама,
- пшенично брашно - 500 грама,
- захар - 6 супени лъжици.
Метод за готвене:
- Разбърква се в дълбока купа, сметана и слънчоглед (около 80 ml) масло. В началото се месят с вилица, след това се разбъркват с миксер или миксер, докато масата се избелва.
- Ние произвеждаме прах от захар. Добавете към маслената маса. Разбъркайте.
- Постепенно добавете пресято брашно към сместа. Замесете меко тесто.
- Разделете тестото на две равни части.
- В една част се намесва какаото.
- Сега от всяко парче тесто ние разчупваме малко парче и правим два цветни kolobochki от тях. Така че тестото не се придържа към ръцете, можете да ги смажете предварително с растително масло. Леко изравнете кръга, така че да придобие обичайната форма на бисквитките.
- Разстилахме заготовки върху тавичка, покрита с пергаментна хартия.
- Изпращаме двуцвената курабийка на фурната, предварително загрята до 170 градуса за 15 минути, след това повишаваме температурата до 180 градуса и се пече още 5 минути.
- След като изтече определеното време, изключете фурната, оставете бисквитите във фурната да достигнат.
Рецепта номер 4. Kurabe с орехи
Ще ви трябва:
- брашно - 4 чаши,
- орехи - 1 чаша,
- печене на прах - 5 грама,
- ванилова захар - 1 ч.л.,
- масло (не осолено) - 250 грама,
- прахообразна захар - 2 чаши (1 чаша - в тестото, 1 чаша - за декорация),
- яйце - 1 жълтък.
Метод за готвене:
- В пресятото брашно поставете ванилия, бакпулвер и пудра захар. Разбъркайте.
- В сухата смес добавете маслото на стайна температура и жълтъка.Омесете тестото.
- Смажете орехите и ги изпратете на тестото.
- Бисквитките трябва да се приготвят от тестото и да се поставят върху тава за печене, облицована с хартия за печене.
- Печете кураби с ядки във фурната, предварително загрята до 150 градуса, за около 40 минути.
- Поръсете готови бисквитки с пудра захар и се насладете на вкуса!
