Диукана диета е добра, тъй като ви позволява да отслабнете, без да се отказвате почти нищо. Дори сладките сладкиши не бяха забранени. Магазини за сладкиши, вафли, сладкиши и други сладкиши не са подходящи, бисквитите Ducane се приготвят по специални рецепти, се оказва нискокалорични и здрави. Такъв десерт няма да развали формата. Той може да бъде включен в менюто дори и в най-тежкия стадий на Dukan диета, наречена "Атака". Важно е само да не се използват храни, които са забранени на подходящия етап от храната за печене.
Функции за готвене
Диукана диета се отнася до ниско съдържание на въглехидрати. По време на неговото спазване употребата на продукти, съдържащи животински мазнини и големи количества въглехидрати, е забранена. Брашното, маслото, захарта са забранени през цялото време и не могат да бъдат включени в рецептата за Дукан. На първия етап дори жълтъците, растителното масло и нишестето се допускат само в ограничени количества. На по-късните етапи се разширява списъкът на разрешените продукти, попадат говел, семена от лен, растително масло и царевично нишесте, а по-късно в диетата се включват плодове (с изключение на банани) и плодове (с изключение на череши и грозде).Рецептата за "бисквитките" трябва да бъде избрана на базата на какъв етап от диетата, в която се намирате. За да могат бисквитките да отговарят на съответните изисквания на диетата Dukan и в същото време да са вкусни, трябва да се придържате към някои препоръки:
- На етапа на "Атака" трябва да се яде на 1,5 супени лъжици овесени трици на ден, на сцените на "редуване" и "Обвързване" - 2 супени лъжици, а след това - три. Дуканените бисквитки често се правят на базата на овесени трици. Количеството печене, което може да се консумира през деня, се изчислява въз основа на степента на консумация на конкретния продукт на определен етап от диетата.
- Вместо захар, използвайте нискокалоричен подсладител. Добавете го по вкус, сумата зависи от това колко сладък е заместителят на захарта. Формата на производство на подсладител също може да бъде различна. Ако е в хапчета, първо трябва да се раздробяват на прах или да се разредят с чаена лъжичка топла вода.
- Тен се смачка в блендер до състояние на брашно. Това ви позволява да получите гладко тесто. Ако искате хрупкави бисквити, трябва да котлет на трици по-малко задълбочено - просто достатъчно от тях да каша с картоф masher.
- За да се предотврати изгарянето на "бисквитките" по време на печене, тестото се полага върху силиконова подложка или върху пергаментова хартия. Не е желателно да се използва масло. Тестото може да се излива в силиконови форми, печенето лесно се отстранява от тях.
- Някои рецепти предполагат печене на бисквити в тиган. Подходящи кухненски принадлежности с висококачествено незалепващо покритие. Потопете го с кърпа, напоена с масло или четка за готвене.
- Млечните продукти за готвене са обезмаслени.
Когато приготвяте бисквити според Dyukan, не забравяйте за възможността да добавите към него плодове или плодове, ленени семена, джинджифил, какао на прах и различни вкусове. Това ще ви позволи да получите сладкарски изделия с нов вкус.
Класически бисквити от овесена каша според Dyukan на кефир
Съставки:
- овесени трици - 40 g;
- обезмаслен кефир - 40 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сол - на върха на нож;
- подсладител - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Почистете овесените трици по какъвто и да е начин.
- Прах подсладител таблетки, се смесва с трици.
- Разбийте яйцето в купа, добавете сол и разбъркайте.
- Добавете кефир към яйцето, отново разбъркайте, за да направите състава хомогенен.
- Изсипете сместа от яйце-кефир в съд с трици, разбъркайте добре.
- Сложете тестото върху матирано подложка, оставяйки разстоянието между бисквитите поне 2 см. Леко го изравнете с лъжица.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете тавата в нея с тестото.
- Печете 12-15 минути в зависимост от размера на продуктите.
- Извадете тигана от фурната. Оставете бисквитите леко да се охладят, извадете я от матката и го поставете на чиния.
Такива бисквитки могат да се използват на всеки етап от диетата Dukanov.
Хрупкави бисквити с ленени семена според Dyukan
Съставки:
- овесени трици - 60 g;
- пшенични трици - 45 г;
- семена от лен - 5 г;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- вода - 20 ml;
- зехтин - 5 ml;
- прах за печене за тестото - голяма щипка;
- сол - на върха на нож;
- подсладител - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Плета добре се интерпретира или смила с миксер, кафемелачка.
- Разбийте яйцата, разделяйки жълтъците от протеините. Необходими са само протеини.
- Ускорете белите с мивка, след това добавете масло, вода и сол към тях, разбъркайте отново.
- Нарежете подсладителя на прах, комбинирайте с трици.Добавете бакпулвер и ленени семена, разбъркайте.
- Смесете протеиновата маса със сухата смес, оставете за 15 минути, така че триците да се надуят.
- Когато намокрите чаена лъжичка със студена вода, поставете тестото върху лист за печене, след като поставите върху нея пергаментна хартия. По време на печенето бисквитките ще се увеличават по размер, поради което е необходимо да се остави разстояние между тях.
- Загрейте фурната до 200-220 градуса, поставете в нея тиган с тесто.
- Печете за 15-20 минути.
Остава да се охладят бисквитките, да се извадят от тигана и да се насладят на вкуса си. Такива бисквитки могат да бъдат включени в менюто, като се започне от етапа "Алтернативен".
Извара бисквити от Dyukan
Съставки:
- нискомаслено извара - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- овесени трици - 100 g;
- печен прах за тесто - 5 г;
- лимонова кора - 5 г;
- подсладител - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Изварата се разтрива през сито или миксер.
- Разбийте яйцето в извара, разтрийте го, докато масата не бъде хомогенна в консистенция.
- В една чаена лъжичка топла вода, разредете захарта заместител, добавете към извара маса, се разбърква.
- Отделно, докато брашното, накълцате триците, ги комбинирайте с бакпулвер и лимонова кора.
- Изсипете трици в съд с извара. Разбъркайте добре.
- Оформете топки от размер на орех от тестото, ги изравнете, поставете върху намазана пергамент или върху суха мат от силикон.
- Сложете тигана с тесто за варено сирене, предварително загрято до 180 ° пещ в продължение на 20 минути.
Такива "бисквитки" могат да се използват на всеки етап от храната Dukan, но в ограничени количества. Точният размер на порцията зависи от количеството трици, които искате да ядете на определен етап.
Бисквитки "Dukan" без трици
Съставки:
- царевично нишесте - 100 g;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- обезмаслено мляко на прах - 50 г;
- подсладител на вкус.
Метод за приготвяне:
- Обезмаслено мляко на прах, смесено с нишесте.
- Разделете белите от жълтъците.
- Добавете жълтъците към сухата смес, смилайте я до хомогенност.
- Добавете подсладителя, разбъркайте добре.
- Разбийте белите в гъста пяна, добавете към тестото и внимателно разбъркайте.
- В силиконовите форми, изсипете супена лъжица тесто.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете тестото с тесто върху лист за печене, изпратете го във фурната за 20 минути.
Такива бисквитки се превръщат в меки и въздушни.Рецептата може да се използва, като се започне с втория етап от диетата. От количеството съставки, посочени в рецептата, ще направите сладкиши, които ще продължат за 3-4 дни.
Диетата, разработена от Пиер Дукейн, е спечелила хиляди фенове в различни страни, не само заради ефективността си. Много сладки като този план за хранене могат да включват различни десерти. Бисквитките на Dyukanu се оказват сладки, апетитни, но не и прекалено високи в калориите. Ако го ядете умерено, няма да го нараните, за да постигнете желаната цел.
