Червената торта е чудесна възможност за празнична трапеза, въпреки че, ако не сте прекалено мързеливи да изпържите палачинки, тогава е напълно възможно да се подготвите за семейна вечеря. Тази версия на тортата може да бъде взета като основа и всеки път, когато е допълнена с различни пълнежи и сосове. Можете да използвате всеки черен дроб, по ваше усмотрение. Черният дроб на птицата е по-нежен, затова тортата е по-нежна, въпреки че зависи от вас да решите.
Списък на съставките:
1. Накиснете пиле (или който и да е друг) черен дроб се накисва в хладка вода, без филми и вени.
2. Поставете парчетата от черния дроб в купата на комбайна и чук в една и съща 3 пилешки яйца. Разбъркайте със средна скорост за няколко минути.
3. Изсипете брашното, подправките и солта в купата на комбайна. Смесете отново със средна скорост за няколко минути.
4. Изсипете в купата мляко от всяко съдържание на мазнини и някои растителни масла, включете комбайна за няколко минути. По този начин тестото за черен палачинки ще бъде хомогенно. Нека тестото да престои 10 минути.
5.Тъй като към тестото се добавя растително масло, не е необходимо допълнително да се смазва тавата. Загрейте добре тиган и изсипете малко количество черно тесто, разстилано по цялата повърхност. Сладка палачинка при ниска температура за около 3-4 минути.
6. След това завъртете палачинката и я запържете за още 2-3 минути. Поставете завършените палачинки на голяма чиния в купчина, като едновременно смазвате всяка от тях с майонеза. Удобно да се използва кулинарна четка.
7. Когато тортата е готова, разпространете горната палачинка с много майонеза и я поставете на хладно място в продължение на няколко часа, така че да е напоена. Преди да сервирате, украсете класическата черна торта с нарязани пресни билки, като магданоз.
