За любителите на солени сладкиши - опитайте пай с картофи и пиле във фурната. Процесът не е твърде дълъг и труден, но резултатът е винаги същият. Тортата изчезва много бързо, особено със сладък чай. Няма нищо трудно, начинаещият готвач може да не се справи, но под ръководството на по-опитен другар определено ще овладее процеса.
Списък на съставките:
1. Изсипете пресятото пшенично брашно в купа, добавете бакпулвер.
2. Нарежете охладения маргарин в кубчета и добавете към брашното.
3. По желание можете да накълцате брашното и маргарина с нож в малки чипове или да разтривате ръцете си. Можете също да смилате съставките с блендер. Добавете жълтъка.
4. Сега добавете заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини.
5. Омесете тестото. Тя трябва да бъде мека, гладка и равномерна. Покрийте с фолио и докато подготвяте пълнежа.
6. Отлепете и измийте картофите и лука, след това нарязайте картофите на кубчета и лука по-фино.
7.Измийте пилешко месо (филе), отстранете възможните кости, хрущял и го нарязайте на малки парченца.
8. Смесете картофи, лук и пиле в голяма купа. Поръсете и поръсете с подправки - пълнежът е готов.
9. Покрийте формата с фолио. Разделете тестото на две части и преместете едната от тях в голяма плоска торта, за да покриете дъното на матрицата и стената, и трябва да има още 2-3 мм, за да можете да захванете ръбовете.
10. Напълнете формата с пълнеж, равномерно разпределете няколко парчета масло - така че пълнежът ще бъде по-сочен.
11. Също така завъртете втората половина на тестото в голяма тортила и покрийте пълнежа. Внимателно притиснете ръбовете.
12. Трябва да направите и дупка за излизане на пара - в центъра на пай. Изпратете тортата до фурна, предварително загрята до 190 градуса за 45-50 минути.
13. За да направите тортата по-апетитна и червена, можете да я намажете с сладка вода, жълтък.
14. Пайът е готов. Извадете я от фурната и я оставете да се охлади, след това внимателно извадете от матрицата и отделете фолиото. Сервирайте цели или нарязани на парчета.
