Пайове, които често свързваме с баба. Вероятно корените на това изображение - баба, старата фурна, топлата торти - са, че бабите винаги се опитват да третират внуците си с нещо вкусно, а преди това комплектът "добри" е прост.
Но всъщност всички баби са били майки и само млади жени и те се научили да готвят пайове в младостта си. Нямаме причина да чакаме внуците да се научат как да се пекат, така че ние ще ги готвим точно сега - пухкави, румени, пълнени със зеле - точно като баба.
Готвенето на мая тесто само на пръв поглед изглежда нещо сложно и загадъчно, но в действителност е толкова лесно да се направи като готвене други ястия.
За теста:
За пълнене:
1. Изберете подходящ капацитет за месене на тесто. Караме в пилешко яйце, добавете масло. Изсипете захар, сол и налейте топло мляко или суроватка.
2. Разбърквайте добре продуктите.
3.Добавете дрождите, разбъркайте и оставете да стоят известно време.
4. Изсипете брашното, което препоръчваме да пресетите през сито.
5. Омесете тестото, оставете го да се издига, раздробявайте го няколко пъти.
6. Настържете прясно зеле.
7. След това го запържете в тигана.
8. Добавете доматена паста (или сос) към него.
9. Сезон по ваш вкус. Сладкайте докато сте готови.
10. Вземете моделиране на пайове. Разделете тестото на парчета, преместете ги в торти (не тънки).
11. За всяко парче разгънете малко.
12. Опаковайте краищата, оформяйки пай.
13. Намажете тавата за печене с масло, след това разстилайте пачулата върху нея и я оставете да се издига.
14. Поставихме вече нагрятата фурна. Печем на 180 градуса. Изваждаме за около половин час. Поставете готовото изпичане на чиния и оставете да се охлади.
15. Охладени пайове, поднесени на първия курс или като самостоятелно ястие.
