Не всеки поддържа строга поща, защото по това време много продукти са табу. Не можете да ядете месо, яйца, използвани в мазнините за готвене от животински произход, млечни продукти.
Но ако прочетете различните менюта за поста, можете да видите, че не всичко е толкова лошо. През този период популярни зеленчукови ястия: салати, яхнии, супи. Те спасяват човек не само от дефицит на витамини, но и от депресията, причинена от изоставянето на любимите им храни.
Универсално ястие, което ви позволява да ядете вкусна храна, без да нарушавате правилата, е постно okroshka.
Готвене подробности
- Той се произвежда с всякакви зеленчуци, добавяне на пикантни билки, ядки и дори ... сирене, обаче соя - тофу. Но се оказва много вкусно!
- Месото и колбасите се заменят с гъби. Възможно е да се задушат както варени пресни гъби, така и осолени, напоени със студена вода.
- Пост okroshka варени квас, зеленчуков бульон, минерална и обикновена вода.
- За да добавите пикантност добавете горчица, хрян, черен пипер.
Okroshka постно с гъби
съставки:
- 8 солени гъби;
- пресни краставици - 1 бр.;
- бял боб - 1/4 супена лъжица.
- навлажнена ябълка - 1 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 6 бр.;
- пресни ябълки - 1 бр.;
- кисели краставички - 1 бр.;
- горчица - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- магданоз, копър - на вкус;
- сол;
- зелен лук - няколко пера;
- пипер;
- Квас - 1,5-2 литра.
Метод за готвене
- Пече се във фурната. Охладете го. Почистете.
- Кук "в униформа" картофи. Премахнете кората от охладените клубени.
- Сварете боб в голямо количество вода, докато стане мека. В края на готварска сол. Поставете боб в гевгир, за да стъклите водата. Вместо сурова фасул можете да вземете консерви. Това ще ускори готвенето на хеш. За да направите това, изтеглете течността от буркана и изплакнете боба.
- Нарежете всички зеленчуци, ябълки и гъби в едни и същи кубчета.
- Нарежете лук и зеленчуци.
- Поставете всичко в тигана. Сезон с горчица, захар, сол и черен пипер.
- Напълнете с квас и разбъркайте. Сервирайте студено.
Okroshka с ряпа
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- сол;
- черен ряпа - 1 бр.;
- хрян - на вкус;
- квас - 1 л.
Метод за готвене
- Кук картофи в техните кожи. Охладете и почистете. Нарежете на ленти.
- Настъргайте почистената репичка. Смесва се с картофи, сол. Оставете за 40-50 минути, докато репичката даде сок.
- Запълнете със студен квас. Добавете малко сол и хрян на вкус.
Okroshka с кисело зеле
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- зелен лук - 5 пера;
- Кисело зеле - 1-2 супени лъжици. л.;
- моркови - 1 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- копър - на вкус;
- горчица - 1 ч.л.
- квас - 1 л;
- сол.
Метод за готвене
- Сварете картофите "в униформа" на хладно. Нарежете на кубчета.
- Сварете морковите и нарязани на ленти.
- Свежите краставици се търкат със среден ренде.
- Нарежете лук и копър.
- Ако зелето е нарязано голямо - котлет.
- Поставете зеленчуците в тигана. Добавете горчица и сол. Запълнете с квас. Разбъркайте добре.
Okroshka бързо на кисело супа (руски кухня)
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- нарязани сливи - 5-6 бр .;
- урина ябълки - 2 бр.;
- осолени или мариновани гъби - 5 броя;
- зелен лук - 5-6 пера;
- кисела супа без сгъстяване - 1 л;
- горчица - на вкус;
- сол;
- черен пипер.
Метод за готвене
- Кук картофи в техните кожи. Охладете и почистете. Нарежете на кубчета.
- Печете цвекло, докато не меки. Изплакнете със студена вода. Охладете в хладилника. Нарежете на кубчета.
- Ситно нарязайте гъбите.
- Нарежете ябълките и слива.
- Смажете лука, сол. Лира, докато се появи сок. Смесете с горчица и черен пипер.
- Изрежете копъра.
- Сложете всички съставки в тенджера. Напълнете с кисело зеле супа. Сервирайте студено.
Okroshka постно с гъби и репички
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- зелен лук - 5 пера;
- пресни краставици - 2 бр.;
- репички - 1 бр.;
- осолени или мариновани гъби - 200 г;
- копър - на вкус;
- горчица - 1 ч.л.
- майонеза постно - 200 г;
- сол;
- оцет или лимонена киселина - на вкус;
- минерална вода - 1,5 литра.
Метод за готвене
- Кук картофите. Когато се охлади, нарязани на кубчета.
- Нарежете гъбите.
- Краставица и белени репички се търкат на средно ренде.
- Зеленият лук нарязва на тънки пръстени, сол и се разтрива с лъжица. Накълцайте копъра.
- Комбинирайте всички приготвени съставки в тенджера. Поставете чиста майонеза и горчица. Изсипете охладената минерална вода. Разбъркайте. Добавете оцет или лимонена киселина на вкус.
- Нека супата се изправи и сервира.
Okroshka постно - Botvinia
съставки:
- кисело мляко - 200 г;
- пресни краставици - 2 бр.;
- спанак - 200 г;
- копър - няколко клонки;
- сол и захар на вкус;
- зелен лук - тънък куп;
- кисела супа без сгъстяване - 1 л;
- прясна риба (есетра, белуга, сьомга) - 400 g;
- хрян.
Метод за готвене
- Изсипете ситно препечен киселец и спанак. Поръсете със собствения си сок, като добавите една супена лъжица вода. Избършете през сито.
- Краставиците нарязани на малки кубчета.
- Смачкайте лука и копъра.
- Поставете всичко в тигана. Добавете сол и захар. Разбъркайте.
- Напълнете със супа. Вместо това, можете да вземете квас или оцет подкиселява студена вода.
- Сварете рибата в осолена вода. Охладете го. Тя може да бъде поставена в okroshka или се сервира отделно. За вкус, поставете настърган хрян. Вместо скъпа риба, можете да сварите още една с малко кости.
Хасково бележка
Някои домакини смятат, че постната okroshka може да бъде приготвена в лека майонеза. Ако се придържате към поста, тогава това е неприемливо. И все пак дори тази майонеза съдържа яйца. Но за вегетарианско ястие тази опция е подходяща за пълнене.
Съществува обаче и постна майонеза, приготвена без яйца. Можете да го купите в супермаркета, а след това да ги напълните с всяка бърза okroshka.
