Разнообразната и здравословна диета е ключът към здравето. Разбира се, всеки човек има свои собствени хранителни предпочитания, но колкото по-голямо е менюто му, толкова повече ползи, които храната донася на тялото. С такова хранене човек не се нуждае от допълнително приемане на витаминни комплекси, тъй като всички важни минерали и витамини го правят в точното количество. Основата на всяка храна е протеин, присъства в месото, рибата и някои растителни продукти. При рибите протеинът не е толкова тежък, колкото в месото, той лесно се усвоява, но в същото време е животно, което го прави по-полезно от соевия протеин и други бобови растения., Рибата е необходима както за възрастни, така и за деца. Пренебрегването на този ценен хранителен продукт може да доведе до развитието на определени болести, влошаване на здравето.
За тези, които не обичат да се забъркват с риба, има такава риба като пангасий или по-скоро нейното филе. Обикновено се получава на нашите рафтове под формата на замразени брикети, които буквално за няколко минути стават подходящи за готвене. За да се чисти тази риба вече не е необходимо - тя е нарязана, лишен от камъни и люспи. Понякога пангасий погрешно се нарича морски език, това е фундаментално погрешно и е грешка. Морският език е съвсем различна риба.Пангасийското филе е широко, може да има розов или жълтеникав оттенък, в подметката е бяло и тясно. Pangasius е сладководна риба, принадлежаща на семейството, Понякога месото може да има аромат и аромат на речна риба.
Има много слухове и приказки за пагазиус. Рибите се отглеждат главно във Виетнам на специални ферми, откъдето влиза на световния пазар. Смята се, че там се отглежда в лоши условия (храна, мръсна вода, антибиотици) и в резултат на това става не само не много полезна, но и вредна. По едно време вносът на пангасий е бил забранен в редица страни, което поставило производителите да повишат качеството на продуктите. Днес всички ограничения са отменени, а Пангасий отново се изпраща до всички страни по света.
Ако говорим за ползите от пангасиус, тогава трябва да вземем предвид само екологосъобразната риба. Той съдържа голям брой такива витамини като А и Е - ефективни антиоксиданти, които очистват човешкото тяло от вредните свободни радикали, което води до стареене и влошаване на здравето. Витамините от група В също заслужават внимание, те са напълно налични в пангасиус.Тези вещества са необходими, за да се осигури здравословно функциониране на нервната система, когато те са в изобилие, човек не изпитва стрес и внезапни промени в настроението, депресия и неврози не се страхуват от него. Също така витамините от група В участват активно в процеса на метаболизма, нормалната им стойност осигурява бърз и здравословен метаболизъм и с недостиг на калории те не постъпват в енергия, а в "депо", т.е. те стават мастни депозити.
Калорийното съдържание на pangasius не е високо, докато прибирането на филе от риба, всички подкожни мазнини се отстраняват. Pangasius съдържа само 90 калории на 100 граматака че не се колебайте да ядете тази риба, без да се страхувате да станете по-добри.
Струва си да се обърне внимание на минералния състав на рибата, съдържа калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, хром, флуор, сяра. Макроелементите са от полза за сърцето и кръвоносните съдове, фосфорът, за който много хора ядат риба, стимулира мозъка, микроелементите, особено желязото, са необходими за процеса на образуване на кръвта. Важно е витамин С да присъства в пангасиус - той помага на много вещества да се разграждат напълно.
Смята се, че това в Pangasius съдържанието на протеини и омега-3 ненаситени мастни киселини е особено високо, Не всички сладководни риби могат да се похвалят с такива показатели, обикновено е прерогатив на морските жители. Човешкото тяло не може самостоятелно да произвежда омега-3 мастни киселини, докато те са от съществено значение за неговото здраве. Те осигуряват еластичност на съдовете, тъканите, ставите, под влиянието им подобряват визията, качеството на косата, кожата, ноктите.
Като цяло, Пангасиус е ценен и полезен продукт, не може да причини много вреди, с изключение на рибата с лошо качество, отглеждана в неподходящи условия на околната среда. Както всеки рибен продукт Pangasius може да развие алергична реакция.
