Рецепта за салата "Bunito" дойде с готвачите на популярната пицария "Celentano". Този предястие е далеч подобен на ястията от италианската кухня и никога не е принадлежал на тях. Той съчетава изискания вкус на варени пилешки гърди, нежността на яйцата, пикантните нотки на сирене и остротата на корейските моркови. Подобен спорен диапазон до голяма степен е характерен за руската кухня, не е случайно, че салата "Bunito" е толкова привързана към нашите сънародници. Много домакини започват да го приготвят вкъщи, заради експеримента, като променят състава. В резултат на това се появиха нови вариации на популярните играчи, които спечелиха своите фенове.
Функции за готвене
Простотата често е характерна за кулинарните шедьоври. Рецептата за салата "Bunito" е изключително проста, но тази закуска може да бъде развалена, ако не знаете някои от точките.
- Ако приготвяте салата от пилешки гърди, натопете я в вече вряла вода. В противен случай ще получите вкусен бульон, а птиче месото няма да бъде достатъчно нежна и сочно.
- За да предотвратите изтичането на пилето, не го изваждайте от бульона преди време - не го охлаждайте.
- Корейските моркови не са трудни за вашето приготвяне, но ако нямате време за това, можете да използвате покупката.Дайте предимство на продуктите на доказани производители, не забравяйте да проучите състава, да обърнете внимание на срока на годност.
- Маринатата, в която се намират корейските моркови, трябва да бъде изцедена, преди да добавите зеленчука към салатата.
- "Bunito" е люспеста салата. Ако продуктите преди сервиране на закуски на масата нямат време да се накиснат в соса, то няма да е достатъчно вкусно. Пригответе го за няколко часа за планирания празник. Ако нямате толкова много време, смесете продуктите с майонезата, преди да направите салата от тях.
- За да запазите пластове от плаващ, дайте предимство на мазна маяонеза и го използвайте умерено.
- По-добре е да запазите салатата във форма и да не се разваляте повече, ако храната е охладена до стайна температура, преди да бъде добавена към нея.
- Опитайте се да не смилате яйцата, в противен случай жълтъците ще бъдат покрити със сивкав цвят, което ще повлияе неблагоприятно на външния вид на ястието.
При използване на нови рецепти за салата "Bunito", различна от класическата, изобретана в "Celentano", технологията на леки закуски може да се различава от оригинала.
Класическата рецепта за салата "Bunito" (както в "Celentano")
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,4 кг;
- пилешко яйце - 6 бр.;
- Корейски морков - 150 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол - на вкус;
- майонеза - 150 мл.
Метод за приготвяне:
- Сварете и охладете пилешките гърди, нарязайте ги на малки кубчета.
- Варени яйца. Поставете под поток от студена вода. Така че те се охлаждат по-бързо и ще бъдат лесни за почистване.
- Извадете яйцата от яйцата, отстранете жълтъците. Изсипете белтъците и жълтъците отделно, като използвате ренде с малки дупки.
- На същата ренде, нарязайте сиренето и го поставете в отделна чиния.
- Сложете корейската салата в гевгир, леко я изцедете, оставете я да изтече.
- В центъра на голямо ястие поставете обръч за печене на торти.
- Поставете пилешките парчета във вътрешността на обръча, изсипете ги със соса.
- Поставете морковите върху пилето, намажете го с майонеза.
- Изсипете сиренето на моркови, гладка, размазва се със сос.
- Смесете с майонеза катерици, поставете сиренето.
- Извадете съдовете за печене, поръсете салатата с жълтъци от всички страни.
Остава да украсите предястието по ваше желание, оставете го в хладилника за най-малко 1,5 часа, след което може да се сервира салата.
Пушена салата на пилето Bunito
Съставки:
- пушена пилешка гърда - 0,5 кг;
- Корейски моркови - 0,3 кг;
- обработено сирене - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- майонеза - 0.2 л.
Метод за приготвяне:
- Яйцата се вари силно варени, прохладни в студена вода, обелват се. Катеричките и жълтъците се разтриват на различни плочи.
- В отделна чиния, разтрийте разтопено сирене. За да го смилате по-лесно, поставете го във фризера за 20-30 минути.
- Пилешки гърди почистват от кожата, месото се отделя от костите и хрущяла, нарязани на малки кубчета.
- Извадете морковите от маринатата, стиснете.
- Сложете на плато или в салата купа пиле, моркови, сирене, протеини и жълтъци. Всички слоеве, с изключение на последния, promagte сос.
Салата, приготвена по тази рецепта, има по-пикантен вкус от класическия, но разтопеното сирене я омекотява малко.
Салата "Bunito" с език
Съставки:
- варено говеждо или свинско - 0,2 кг;
- Корейски морков - 150 г;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- маслини, чери домати - на вкус;
- майонеза - колко ще отиде.
Метод за приготвяне:
- Обелете сварения език, нарязани на ленти, поставете в салатата на първия слой.
- Четка с майонеза, покриване с корейски моркови.
- Счупете твърдо сварени яйца.
- Сменете морковите със сос, слагайте яйцата върху него, изсипете ги с майонеза.
- Поръсете със настъргано сирене.
- Домати и големи маслини, нарязани на половина, на салата или на периметъра.
Вкусът на тази салата е уникален, но е нежен и пикантен в същото време като вкуса на истинския Bunito.
Как да украсим салата
За да дадеш салата "Bunito" една равна форма, тя се разпространява на слоеве в специален кулинарен обръч. След това закуската прилича на торта. При отсъствието на гореспоменатото приспособление салатата може да се събере на чиния с шаблон или да се направи в прозрачна салатна купа. В този случай може да бъде издадена красива салата.
- Най-често за украса на салата "Bunito" използвайте дълги ивици моркови, като ги сгъвате в пръстени и ги обвивате около салата около периметъра. Вътре на всеки морков пръстен можете да сложите плод или половина от маслини, изстискайте майонеза от спринцовка за готвене.
- Вместо моркови пръстени, можете да направите пръстени от маслини или сладки пиперки, да ги разпръснете на повърхността на салатата, изцедете соса в средата на всеки пръстен.
- Цветя от яйца също са често срещана опция за салата Bunito.
Ако се отдалечите от традицията на снек-дизайна, можете да направите решетка на повърхността с майонеза, запълнете клетките с цветни парчета зеленчуци. Тогава закуската ще изглежда като италианска пица.
Не се страхувайте да нарушите традициите в подготовката и дизайна на ястията: готвенето е креативност, а присъствието на фентъзи готвач винаги е високо оценено. Ако не бяха кулинарни експерименти, днес не бихме знаели вкуса на много популярни ястия, сред които са салата "Bunito".
