Церера салати са много. Тайната на популярността му е уникалният му вкус, който придава необичайна комбинация от пресни листа от салати, чесънни крутони и деликатен сос. Този ансамбъл е добър сам по себе си, но в съчетание със сирене и други съставки става още по-вкусно и по-изискан. Салата Cesar с пушено пиле има пикантен вкус и уникален вкус. Друго предимство на тази закуска е простото й приготвяне, защото всички суровини за нея във всеки супермаркет могат да бъдат закупени готови: домакинята може само да събере салатата и да я поднесе на масата. Въпреки това, за да може ястието наистина да е вкусно, трябва да знаете няколко неща.
Функции за готвене
Простотата на готвене цезарска салата с пушено пиле е измамно. Всъщност този процес има свои специфики, без да знае кое е невъзможно да се подготви наистина вкусна закуска.
- Сос и бисквити за салата от Цезар могат да бъдат закупени в магазина, но техните свойства ще бъдат по-ниски от тези на домашно приготвените съставки. Опитните готвачи знаят, че всъщност е възможно тези компоненти бързо да се подготвят и това няма да отнеме много сили.Леко изсушеният пшеничен хляб се нарязва на кубчета, покрити с масло, в който се накисва чесъна, изсушава се в пещта за 10-15 минути. В резултат на това крутоните са покрити с хрупкава кора, вътре в тях остават меки и буквално се стопяват в устата. Да победите в блендер леко сварени яйца, масло и лимонов сок, за да приготвите соса също не е най-трудната задача.
- Предястие няма да се окаже вкусно, ако марулята листа в него ще бъде бавен, лишен от сочност. За да ги възобновите, ще ви помогне да навлажнете ледената вода. Също така си струва да се има предвид, че сортовете маруля Romain и айсберг имат най-сочните и хрупкави листа. Не би било грешка да ги замествате с Пекинско зеле, но може да се използва само горната част на листата му.
- Пушеното пиле за салата на Цезар може да бъде нарязано на малки кубчета или големи резени. Това чудесно ще повлияе на външния вид и вкуса на закуски.
- Съставките на салата "Цезар" не се смесват със соса, но се изсипват над него. Можете да сезон само на салата, която е изложена на чиния на първо място.
- Ромските листа от маруля и подобни сортове обикновено се взимат при приготвянето на салата от Цезар.Айсберг маруля или китайски листа зеле трябва да бъдат нарязани с нож, тъй като те са по-малко търг.
- Някои листа салата могат да бъдат заменени от рукола - аперитивът ще получи още по-вкусен вкус.
Не е необходимо предварително да се приготвя салата "Цезар": като се накисва, крутоните губят хрупкавост, а салатата ще загуби своя уникален вкус, за който всеки го цени.
Салата от цезар с пушена пилешка гърда
Съставки:
- Салата Romain - 0,2 кг;
- пушена гърда - 0,4 кг;
- багет - 0,2 кг;
- твърдо сирене - 50 г;
- чери домати - 0,2 кг;
- пъдпъдъри - 5 броя;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 60 ml;
- Дижонска горчица - 5 ml;
- лимон - 0,5 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- С багет, отрязани корички, нарязани на кубчета на 8-9 мм.
- Смажете чесъна и покрийте с лъжица масло, оставете за 20-30 минути.
- Дима маруля листа в студена вода. След половин час се отстранявайте от нея, изсъхвайте със салфетки.
- Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете и разцепете.
- Нарежете пилешката гърда в среден размер, разделете месото от костите, отстранете кожата от нея.
- Пилешкото яйце падне за минута в кипяща вода. Разбийте черупката в горната част, почистете яйцето с около една трета.Остържете яйцето от черупката, като го поставите в купата на смесителя. Добавете останалото масло, горчица и сок, изцедени от половин лимон. Бийте се.
- Смажете чесънното масло и го мажете с хляб. Изсушете го във фурната.
- Салата оставя сълза, слага се на чиния, изсипете сос.
- Разстилайте пушени парчета гърди върху тях, поставете чери домати нарязани на половина и половинки от пъдпъдъчи яйца между тях или около периметъра на чиния.
- Изсипете останалия сос.
- Нарежете настъргано сирене, поръсете със салата. Изсипете крутоните отгоре.
Този вариант на салата Cesar с пушено пиле е един от най-популярните, но ако трябва да спестите време, можете да използвате още по-прости рецепти за това ястие.
Салата от цезар с пушена гърда и маслини
Съставки:
- пушена гърда (филе) - 0,2 кг;
- айсберг маруля - 0,2 кг;
- пшеничен хляб - 0,2 кг;
- чесън - 1 карамфил;
- твърдо сирене - 0,2 кг;
- нишестени маслини - 100 г;
- зехтин - 50 мл;
- Цезар сос (магазин или дом) - 150 мл.
Метод за приготвяне:
- Нарежете чесъна наполовина, запържете го в зехтина за 2-3 минути.
- Свалете чесъна от тенджерата, поставете го в кубчета на кубчета, кафяв.Поставете печката, поставете фурната в предварително загрята фурна от 180 градуса за 10 минути или в микровълнова печка за 2-3 минути, като я включите на максимална мощност.
- Нарежете сиренето в малки кубчета. Нарежете маслините наполовина или оставете цели.
- Изпечено пушено пиле, смесва се със сирене и маслини.
- Отделете листата от главата на марулята, изплакнете ги под течаща вода, изсушете, грубо котлет, поставете върху чиния.
- Изсипете листата над соса, разстилайте върху тях смес от пиле, сирене и маслини.
- Изсипете останалия сос, поръсвайте с варени крутони.
Салата, приготвена по тази рецепта, се оказва много задоволително. Дори малка част от него може да замени вечерята.
Салата от цезар с пушено пиле и зеле от Пекин
Съставки:
- Китайско зеле - 0,3 кг;
- пушено пиле (пиле или гърди) - 0,25 кг;
- Бяло сирене или фета - 100 g;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 0.2 л;
- бисквити с вкус на бекон или сирене - 80 гр
Метод за приготвяне:
- Смесете чесъна, прекаран през пресата с майонеза.
- Нарежете зелето на малки парченца, добавете уса от соса, разбъркайте.
- Поставете зелето в салата.
- Отделете пилешкото месо от костите и нарязайте фино. Разпространява се на зеле.
- Изсипете крутоните.
- Изсипете останалия сос.
- Сирене нарязани на малки кубчета, разпределени на салата.
Салата, приготвена по тази рецепта, не може да се полага на слоеве, както обикновено се прави при готвене салата "Цезар", и веднага се смесват. Появата му ще бъде по-малко изтънчена, но вкусът на това няма да бъде по-лош.
Как да украсим салата
Едва ли някой би могъл да твърди, че направена от Цезар пушена пилешка салата, направена в съответствие с технологията, не изглежда ярка и апетитна. Въпреки това, домакините са склонни да впечатлят гостите с уменията си и да украсят ястието по специален начин. Тези планове са съвсем реалистични, просто трябва да приложите фантазия.
- Често салата "Цезар" включва яйца от пъдпъдъци, чери домати, маслини или маслини. Ако разстилате половинките, редуващи се около периметъра на чинията, ще се окаже прекрасно.
- Можете да направите цветя от яйца и домати. Сложете салата в слайд, поставете готвеното цвете на върха.
- Цветя от валцувани плочи от разтопено сирене също могат да украсят лека закуска. Те могат да се поставят както на салата, така и в близост до нея, на ръба на чинията.
Ако поръсите салата с парчета сушени домати, те ще създадат цветен контраст, правейки салата "Цезар" още по-ярка и по-апетитна.
Салата "Цезар" с пушено пиле има характерен вкус на този тип закуска, но с по-изразени пикантни нотки. Той се приготвя лесно и бързо, което ви позволява да поставите празнична трапеза, дори ако гостите неочаквано се спуснаха.
