Традиционната салата на Цезар е направена от листа от салати с крутони, сирене и специален сос, но за много от нашите сънародници подобна опция за закуска не изглежда достатъчно удовлетворяваща. Добавя месо и рибни продукти, което ви позволява да направите ястието по-висококалорично и да му придават нови вкусове. Една от тези съставки е шунката. Салата на Цезар със шунка ще се хареса на любителите на свинското месо, тя е добре хранена, но всъщност има умерено съдържание на калории. Готвенето на тази закуска няма да бъде огромна задача дори за начинаещ готвач.
Функции за готвене
На пръв поглед може да изглежда, че приготвянето на салата "Цезар" е много проста наука, но всъщност този процес има свои собствени финес. Невежеството на някои точки може да доведе до факта, че готовото ястие не е вкусно и апетитно изглеждащо.
- Листата от маруля може да са бавни. Можете да ги "съживите", като ги снижите в ледена вода за известно време. Салати сортове Romain и айсберг имат най-сочните листа.
- Салата в предястието може да бъде заменена с пекинско зеле, но е желателно да не се вземат всички зелеви листа,но само горната им част, която е най-нежна.
- Добавете бележки за леки закуски, които позволяват замяна на част от салата на рукола.
- Относно състава на соса зависи до голяма степен от вкуса на готовото ястие. Опитните готвачи предпочитат сами да готвят. Съхранените превръзки или майонезата имат по-лек и дълбок вкус от самостоятелно направените миксове.
- Ако има възможност да направите сами крутоните за салатата, по-добре е да се даде предпочитание не на магазина, а на домашно приготвени крутони. Гроздови отвън и меки от вътрешната страна, те отлично подчертават вкуса на сочни зеленчуци, сирене и сладък сос. Осъществяване домашно бисквити за "Цезар", направени с чесън. За да направите това, първо изпържете парчетата чесън в масло, а след това кубчета хляб. В резултат на това крутоните са ароматни, но без горчивина, който печен чесън може да добави към хляба.
Има няколко варианта за готвене на салата Cesar със шунка и всички те са добри по свой начин. Ако искате разнообразие, трябва да направите тази закуска според няколко рецепти.
Цезарова салата с шунка и пекинско зеле
Съставки:
- Китайско зеле (само горната част на листата) - 0,2 кг;
- пшеничен хляб - 0,2 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 40 ml;
- лимонов сок - 40 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- шунка - 0.2 кг;
- твърдо сирене - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте яйцата със сапун и дезинфекцирайте чрез триене с оцетна киселина. Поставете ги в чаша, покрийте с вряла вода и оставете за една четвърт час.
- Чесън резени на 3 части.
- Хлябът се нарязва на малки парчета, нарязва се на 2-4 парчета.
- Загрейте маслото, сложете чесъна в него, запържете го за 2-3 минути.
- Извадете парче чесън от тигана, поставете на мястото си хляба. Замръзнайте от двете страни, поставете го върху печене и го изпратете до фурната, предварително загрята до 180 градуса за 10 минути. Охладете готовите крутони.
- Шунката се нарязва на кубчета с размер по-малко от един сантиметър и се поставя в купа.
- Измийте, сухи зелени листа от зеле, отсечете долната част, нарязайте горната част на големи парчета с ножица или нож, сложете я в купа със шунка.
- В отделен контейнер разбийте яйцата. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер, половината от настърганото настъргано сирене, разцепете заедно.
- Добавете половината от соса към шунката и зелето, разбъркайте.
- Поставете храната от купата върху чиния, разстилайте крутоните върху нея, изсипете останалия сос, поръсете с нарязано сирене.
Соса за тази салата е подобна на класическата превръзка за Цезар, листата от зеле от Пекин й дават сок, шунката го прави по-подхранващо и ароматно. Такава закуска с удоволствие се консумира от жени и мъже.
Салата от Цезар с шунка на скара
Съставки:
- шунка - 0.2 кг;
- ромска маруля - 100 г;
- чесън крутони - 50 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- растително масло - 20 ml;
- заквасена сметана - 100 ml;
- лимонов сок - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Салата разкъсва ръцете, поставя се върху чиния.
- Нарежете шунката на тънки филийки, добре я кафте в тиган, след като са били смазани с растително масло.
- Поставете шунката върху салфетка, така че тя да абсорбира излишната мазнина.
- Когато шунката се охлади, поставете я върху салатата.
- Поставете крутоните отгоре.
- Сложете заквасена сметана в малък съд, добавете сол, черен пипер, лимонов сок и настърган пармезан. Разбъркайте добре.
- Налейте лека закуска непосредствено преди сервиране.
Не е целесъобразно предварително да се напълни сосът с салата "Цезар" - накиснатите крутони развалят вкуса и външния вид на закуската.
Салата на Цезар със шунка, яйца и чери домати
Съставки:
- айсберг маруля - 0,2 кг;
- пъдпъдъри - 5 броя;
- чери домати - 0,2 кг;
- шунка - 0.2 кг;
- твърдо сирене - 50 г;
- пшенични бисквити - на вкус;
- Цезар салата превръзка или майонеза - 0.2 л.
Метод за приготвяне:
- Марулята оставя грубо котлет или разкъсване, смесва се с половината от соса, се поставя върху чиния.
- Нарежете домати и яйца от пъдпъдъци в половинки.
- Разпространение на марулята листа половина от домати и яйца.
- Котлетът се нарязва на парчета и се поставя на върха.
- Поръсете с крутони и изсипете останалия сос.
Остава да поръсиш предястието със сирене и да служиш. Според тази рецепта салата на Цезар е особено ярка и подхранваща. Тази закуска не се срамува да се облече на празничната трапеза.
Как да украсяваме салата от Цезар със шунка
Зелената салата, розовата наденица и златните рушветчета, които се срещат в едно ястие, просто не могат да я направят ярка и апетитна. Но много домакини са склонни да организират лека закуска по специален начин. Можете да предложите няколко опции за украса на салата "Цезар" със шунка.
- Ако съставът на салата "Цезар" са домати, те могат да бъдат използвани за своя декор. Можете да направите една калинка от половин черешово домати, като направите точки и главата от парчета маслини или ги изобразявате с помощта на сос.
- Яйца, особено пъдпъдъци, могат да се използват и за украса на "Цезар".Техните филийки или половинки, поставени на върха или около периметъра на закуската, ще позволят да се добавят оптимистични жълти цветове към външния вид на закуската. Лайка от яйца също се вписва добре в цялостния декор на ястието.
- От шунка можете да направите красиви цветя за украса на салата. Има няколко възможности за тяхното създаване. Най-лесният начин е да изрежете шунката на големи, но тънки филийки, да разкъсате всяка част в чанта и да вмъкнете дълги ивици пипер или други зеленчуци в центъра на пъпките. Шунката, нарязана от тънки ивици, може да бъде поставена, като й е дадена формата на роза. Шампанско може да се постави върху салата или на ръба на ястието, където се сервира предястието на масата.
Красиви цветя могат да бъдат направени от сирене. Те са направени на същия принцип като шунката.
Церера салата със шунка се оказва, че е подхранваща и вкусна, изглежда необичайна и привлекателна. Такава закуска може да се направи за семейна вечеря или за вечеря. Нейното готвене няма да отнеме много време и усилия от домакинята.
