Зеле, моркови и лук - това е най-"тичащият" набор от зеленчуци, от които можете да приготвяте пресни салати целогодишно, като използвате сезонни, а не оранжерийни плодове. През зимата такива салати са един от малкото източници на витамини и освен това придават приятно разнообразие на списъка с горещи и висококалорични зимни ястия.
При приготвянето на салата от прясно бяло зеле, е полезно да си припомним един малък трик - ще бъде по-вкусно и по-сочно, ако нарязаното зеле веднага се набръчка добре с ръцете ви, така че да остави сока. За съжаление, това леко влошава външния вид на салатата, така че за празничната трапеза трябва да избирате между красотата на готовото ястие и по-дълбокия вкус.
съставки:
Време за готвене: 5 мин., Брой порции: 2.
1. Измийте зелето, отстранете листата, които са на върха, ако те са бавни, и нарязани на тънки ивици, като се опитате да не докосвате главата, така че да не влезе в салатата. Изсипете в дълбока купа.
2. Изплакнете морковите под течаща вода, отлепете кожата, скарете върху груб ренде и излейте в купа зеле.Ако има такова ренде, на което корени моркови за готвене на корейски, би било по-добре да се решетка на него.
3. След това извадете лука от люспите, нарязани на половин пръстени и добавете към купата с останалата част от зеленчуците. Ако няма червен лук, може да се използва обикновен бял цвят.
4. Отворете буркана от царевица, извадете необходимото количество и, ако желаете, изплакнете я под течаща вода веднъж. Добавете царевица към зеленчуците в купа.
5. Салата със сол и сезон с растително масло. Какъв вид масло ще бъде - слънчоглед, маслини или други - въпрос на вкус.
6. Когато салата се напоява малко, сервирайте.
