Kelp съдържа голям брой ценни микроелементи, включително йод, който често липсва тялото на човек, живеещ далеч от морето или океанското крайбрежие. Добре осъзнати колко е полезен този евтин продукт, не всички го включват в диетата си. Проблемът е специфичната миризма и вкус на водорасли, които малко хора харесват. Решението ще бъде приготвянето на салата от морски водорасли с яйца и раци. Като част от тази закуска водораслите получават приятен вкус и тяхната специфична миризма почти не се усеща.
Функции за готвене
Салата от морски водорасли не е трудно да се направи, ако знаете технологията на готвене.
- На пазара можете да намерите водорасли под различни форми: сушени, замразени, консервирани. Най-лесният и най-печеливш вариант е да се основава салата "Far Eastern", продавана в кутии. Той съдържа минимум добавки, така че не силно нарушавайте вкуса на готовото ястие. Има обаче такива добавки и рецепти за салата от морски водорасли са предназначени да използват водорасли в чиста форма. Ето защо опитни готвачи предпочитат сухи или замразени водорасли.Сух предварително накиснат в изобилие от вода. След като лежат в нея за 5-8 часа, те набъбват и увеличават обема. Замразеното морско кале се размразява по какъвто и да е удобен начин и се измива. След като кашата трябва да се нарязва на тънки ивици. За да направите това, можете да използвате кулинарни ножици. Колкото по-тънка е морската кал, толкова по-вкусна е салатата.
- Подготовката на салата от морски кален, яйца и ракови пръчки, можете да добавите подправки към него, съсредоточавайки се върху вашия вкус.
- Зеленчуците за салата от морски водорасли са ситно нарязани или нарязани на ренде. Най-добре е да направите това на приспособление, предназначено за приготвяне на закуски в корейски стил. Ако нямате такъв ренде, можете да използвате обичайната.
- Рак пръчки могат да бъдат използвани замразени или охладени. Замразеното трябва да даде време за размразяване при естествени условия. Ускорете процеса, като използвате микровълнова печка, не работи: surimi съдържа много протеини, които при загряване в микровълнова фурна се превръщат. Рак месо започва да прилича на каучук.
- Рак пръчки и яйца могат да бъдат смачкани по различни начини, възможността за нарязване зависи от рецептата на закуска.
Салата с водорасли, яйца и ракови пръчки може да се напълни с майонеза или смес от масло и оцет. Опцията за зареждане с гориво по-често избира тази, посочена в рецептата. Зареждането с гориво може да бъде заменено, въз основа на вашия вкус.
Проста салата от морски водорасли с яйца и раци
Съставки:
- морско кале - 0,3 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- ракови пръчки - 0,3 кг;
- лук - 100 г;
- сол, подправки - на вкус;
- майонеза - 150 мл.
Метод за приготвяне:
- Изплакнете или размразете морското вино, отрежете като юфка, поставете в купа.
- Рак пръчки, нарязани на кубчета с размери на грах.
- Варени яйца. Сложете под поток студена вода, изчакайте, докато яйцата се охладят. Извадете ги от тях. Нарежете яйцата на същите парчета като суримите.
- Яйца и ракови пръчки в купа с водорасли.
- Лук, свободен от обвивка, нарязан на тънки четвърти от пръстените, добавя към други съставки.
- Сол, сезон, добавете майонеза и разбъркайте.
Остава да се премести предястието в салата или да се постави плъзгач върху чиния, украсен с ленти от ракови пръчки, парчета яйца.
Сладка салата от морско зеле с яйца и раци
Съставки:
- морски краве - 150 г;
- лук - 100 г;
- ракови пръчки - 100 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- консервирана риба - 1 банка;
- ябълков оцет (6 процента) - 20 мл;
- растително масло - 40 мл.
Метод за приготвяне:
- Поръсете готовия морски кален, поставете в салата.
- Лукът се нарязва на малки парченца, излива се вряла вода, стиска се, разпръсква се на водорасли.
- Смесете оцет с маслото, изсипете соса с морско кале и лук.
- Ситно накълцайте или разтривайте пръчките от раци, поставете следващия слой.
- Мас консервирана вилица с вилица, сложете ги на пръчици от раци, изсипете останалия сос.
- Почистете твърдо сварени яйца. Разделете жълтъците и протеините поотделно. Първо поставете катеричката върху рибата, след това поръсете салатата с жълтъци.
Салатата има малко необичаен, но приятен вкус. Тази закуска е подхранваща, може да замени вечерята.
Салата от морски водорасли с яйца, раци и ориз
Съставки:
- морски кале - 0,2 кг;
- ракови пръчки - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- ориз - 150 g;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Подгответе морската кал. Смачкайте, поставете в купа.
- Райс, изплакнете добре, вари в осолена вода, охладете, поставете в калта.
- Сварете яйцата, нарязани на кубчета, изпратете до останалите продукти.
- Нарежете пръчките от раци в малки кубчета, добавете към другите съставки.
- Поръсете с подправки и сол, сезон с майонеза.
Ако желаете, салатата може да бъде допълнена с консервирана царевица, тогава тя ще придобие допълнителни сладки нотки, ще се окаже по-сочна.
Как да украсим салата
Украсата на салата от морски водорасли зависи от кулинарното въображение и специфичната рецепта.
- Ако салата съдържа калмари, можете да използвате техните пипала за декорация. От едната страна те се крият в половината от протеина от пилешкото яйце, а другите му краища (по-тънки) висят надолу. Оказва се, че фигурата е като октопод. Ако поставите салата в слайд и накарате октопода на върха, тя ще се окаже красива и необичайна.
- Когато се използва за производството на моркови, тя може да бъде украсена с цветя, направени от този зеленчук. Купичките от краставици са украсени с предястие, което съдържа наименувана съставка.
- Красиво погледнете на върха на салатата цветя от яйца.
- Цветът може да бъде направен от пръчки от раци. За да направите това, те се нарязват на тънки ивици и се поставят в центъра на салатата, така че ивиците от сурими наподобяват венчелистчетата на хризантема.В центъра можете да поставите една лъжица царевица, яйчен жълтък, парчета черен пипер.
- Прост, но елегантен декор - половинки или квартали на пъдпъдъчени яйца, разположени по периметъра.
Ако няма време да украсите салата, я сложете най-малко в красива ваза - в нея ще изглежда по-елегантно, отколкото в чиния или купа.
Салата от морски водорасли с яйца и ракови пръчици е сърдечна, вкусна и много здравословна закуска. Ако не сте прекалено мързеливи, за да го подредите прекрасно, то ястието може да се сервира дори на празничната трапеза.
