Не всеки знае, че такава смес от зеленчуци може да се подготви за зимата. Те са съвършено комбинирани и се допълват взаимно по вкус. Това е една от най-простите рецепти за консервирана салата. Апетиционната подготовка ще допълни обилната вечеря на месото и гарнитурата през зимата. Използвайки обикновени препоръки, ще можете да презаредите запасите си с друга вкусна консервирана салата.
Приготвянето на такава консервация отнема 1 час и 15 минути, а от изброените тук съставки се получават 750 g.
съставки:
1. Изберете свежи месни зеленчуци за прибиране на реколтата. Премахване на развалени краставици и домати. Изплакнете добре зеленчуците с вода. Изсушете с кърпа. Нарежете върховете на краставиците. Нарежете ги в тънки кръгове.
2. Подгответе кутия и капак. Изсипете цялата сода на прах. Изплакнете обилно с вода. Стерилизирайте буркана във фурната. Сварете капака 5 минути във вода. Доматите се накисват в кипяща вода за няколко секунди. След това изплакнете със студена вода. Направете разфасовки на домати, обелете. Нарежете домати на четвъртинки. Изрежете остатъците от плодовите крака.В буркан поставете парче нарязан домати. Добавете една трета от кръговете на краставицата. След това отново слагайте домати. Слоевете трябва да се редуват до запълването на буркана до средата. Поръсете зеленчуци със сол и захар. Изсипете оцета. Ако ще запазите салата в хладилника, тази съставка може да бъде изключена.
3. Напълнете буркана с останалите зеленчуци до ръбовете на шията. Салата може да бъде леко уплътнена така, че в съда да бъдат включени повече домати и краставици, тъй като обемът на растителната основа ще намалее по време на стерилизация. Основното нещо - не разбийте зеленчуците.
4. Покрийте контейнера с железен капак. В тигана поставете кърпа, сгъната няколко пъти. Постави го стъклен съд. Изсипете вода. Тя трябва да достигне банките за закачалки. При умерена топлина течността се загрява до кипене. След това намалете топлината, така че водата да се вари умерено. Стерилизирайте салата с 25 мин. Зеленчуците трябва да направят сок. Ако можете да запазите няколко кутии наведнъж, съдържанието на единия от тях може да бъде разпределено между останалите. По този начин можете да напълните бурканчетата до ръба, след като зеленчуците са се установили.
5. Внимателно извадете горещия буркан от тигана с вода. Херметически затворете капачката.Обърнете го, вземете го, за да го охладите под топло одеяло или сако. В бъдеще оставете салатата на хладно място. Вкусната подготовка за зимата ще ви зарадва с прости готвене и богат вкус.
