Цвекло - един от малкото зеленчуци, които запазват голяма част от полезните свойства дори след продължително топлинно третиране. Хората, които се грижат за здравето си, се отнасят към нея с уважение и доброволно подготвят ястия, в които играе важна роля. Тези храни включват салата от цвекло със сушени сини сливи и орехи. В тази закуска, три съставки, всяка от които е изключително полезна сама по себе си. В резултат на това ястието помага да се подобри храносмилането, да се предотврати появата на бери-бери, да се подобри състоянието на сърдечно-съдовата система и ефективността на мозъка. Той е полезен на всяка възраст, а сред рецептите на тази закуска има опции за всеки вкус.
Функции за готвене
Времето за приготвяне на салата от цвекло със сини сливи и орехи отнема много, но само поради необходимостта от дългосрочно кипене на основната съставка. Самият готвач по това време може да направи други неща. Не е нужно много време и усилия да се смила съставките и да се събере салатата. Липсата на кулинарно преживяване също няма да бъде проблем. Познаването на няколко моменти ще реши проблема с най-добри резултати.
- Торнното цвекло се представя от набор от класове, като вариантите, които са специално култивирани за приготвяне на салати, са най-вкусните и полезни. Те могат да бъдат разпознати от малкия си размер и ярките наситени цветове.
- При готвенето на цвекло в тигана, част от сока и, съответно, от хранителните вещества отива в бульон. За да спестите всички ползи от зеленчуците, позволявайте печене.
- Микровълната ще помогне на цвеклото да се подготви в най-кратки срокове.
- Преди да поставите цвекло в салата, трябва да се охлади, в противен случай предястието бързо ще се развали.
- Сини сливи ще бъде по-вкусно, ако го предварително пара, като го държи на пара или в гореща вода за 10-15 минути.
- Препоръчително е да опитате салата малко преди да я поднесете на масата.
- Не поставяйте прекалено много сос в салатата: тя ще попречи на закуската да запази красивата форма, която я придавате, и ще увеличи енергийната стойност на ястието.
- Ако не искате да ядете чесън, който е почти винаги част от салата от цвекло със сини сливи и орехи, решетка салата купа, и не се добавят към самия предястие.
Познавайки изброените фини нюанси, ще можете да излезете с рецепта за салата от червено цвекло на базата на съществуващите или да използвате доказан вариант, за да получите добър резултат.
Проста рецепта за салата от цвекло със сушени сини сливи и орехи
Съставки:
- цвекло - 0,3 кг;
- сушени сини сливи - 70 г;
- орехови ядки - 50 г;
- майонеза или заквасена сметана - 60-80 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте цвекло, кипете или печете, докато се окъпете. Когато се охлади, кори и решетка.
- Изцедете сливи с гореща вода, след 10 минути изцедете водата, изсушете сухите плодове със салфетка, нарязани на малки ленти.
- Ореховите зърна леко се сушат в сух тиган. Изсипете ситно нож или котлет с блендер до грубия.
- Счупете чесъна с ръчна преса, разбъркайте със сол и майонеза. Ако решите да замените майонезата със заквасена сметана, добавете щипка черен пипер.
- Поставете натрошените продукти в купа, добавете соса, разбъркайте добре.
Преди да поставите салата върху чинията, я поставете в хладилника за половин час, тогава ще бъде по-лесно да й дадете желаната форма.
Салата "Господарка" от цвекло със сини сливи и орехи
Съставки:
- цвекло - 0,2 кг;
- моркови - 0,2 кг;
- сушени сини сливи - 60 г;
- орехови ядки - 60 г;
- чесън - 3 карамфил;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Обелете свареното и охладено цвекло, смилайте на груб ренде.
- Нарязвайте ядките с нож, добавете към цвеклото.
- Сложете малко майонеза, добавете сол и разбъркайте.
- Обелете суровите моркови. Почистете същите като цвекло.
- Нарежете задушени назъбени сливи на тънки ивици.
- Сложете моркови и сини сливи на отделна чиния, сезон с майонеза.
- Настържете настърганото сирене.
- Счупете чесъна със специална преса.
- В отделен контейнер комбинирайте сиренето с чесън, сезон с майонеза.
- Поставете плесен в центъра на чиния или поставете шаблон.
- Сложете моркови със сини сливи, изравнете с лъжица.
- Следващият слой е сирене.
- Най-горният слой е цвекло.
Извадете формуляра и поставете салата в хладилника. След няколко часа, когато храната е по-добре напоена със сос, тя ще стане още по-вкусна. Някои готвачи предпочитат да не излагат продуктите на слоеве, а да ги смесват и да сервират лека закуска в салата. Тя няма да повлияе на вкуса си.
Витаминна салата от цвекло, сушени сини сливи, ябълки и орехи
Съставки:
- цвекло - 120 г;
- ябълка - 0,2 кг;
- сушени сливи без камъни - 50 г;
- стафиди - 25 g;
- орехи - 50 г;
- заквасена сметана - 50 мл.
Метод за приготвяне:
- Сварете цвекло, охладете, кори, решетка.
- Обелете ябълката, отрежете ядрото. Сладка нарязана на ренде, поставена на цвекло.
- Прежънете нарязани на филизи с размер на стафиди.
- Добавете стафиди и сини сливи към морковите и ябълките.
- Сложете си ядките, оставете ги на останалите съставки.
- Облечи се със заквасена сметана, разбърка се.
Ако искате салатата да е дори по-сладка, добавете лъжица мед, разтопен на течно състояние.
Как да украсим салата
Една добра домакиня има не само възможност да приготвя вкусна закуска, но и да й служи красиво на масата. Има няколко възможности за украсяване на салата от цвекло със сини сливи и орехи, които са достъпни дори и за тези, които нямат много кулинарно изживяване.
- Дайте чист цилиндрична форма маруля ще позволи специална форма с преса. Цилиндрични и фигуриращи устройства с различни размери са в продажба, но те са неоправдано скъпи. Можете да ги замените с калай, като отрежете дъното.
- Ако не разполагате с формуляр, можете да поставите салата върху ястие на купчина, като поставите под нея зелени листа от маруля.
- В горната част на салата може да бъде украсена с орехови ядки, цели или натрошени, сушени плодове, клонка от зелени, ментови листа.
- Ядки и сини сливи могат да бъдат разпространени на чиния около салата, тя също изглежда красива.
За да украсите лека закуска, можете да използвате соса, който напълни лека закуска, причинявайки някакви шарки или фигура на повърхността с помощта на спринцовка за готвене. Контрастът на червено и бяло е винаги красив.
Салата от цвекло със сини сливи и орехи е предястие, което не само е подхранващо и вкусно, но и здраво. Наличието на няколко рецепта на ястието ви позволява да изберете опции за вкус и настроение.
