Пуф салатата винаги печелят външния вид и навяват намек за триумф (в края на краищата, ако домакинята реши да манипулира не с най-лесния начин на декорация, това означава, че има специална причина за това).
И за чернодробните салати, това е слой по слой, който е най-полезен - този сух и леко горчив продукт най-добре се проявява, когато вкусът му е омекотен и разреден от непосредствена близост до други съставки.
Днес предлагаме рецепта за вкусна и красива салата с пилешки дроб, приготвена от най-простите и евтини продукти.
съставки:
За украса:
1. Оризът може да използва всеки сорт. Изплакнете обилно под течаща вода, така че да няма бяла вода. Поставете в тенджера или тиган. Изсипете вода, така че оризът да се вари при свободно приготвяне. Сол. Изпратете силен огън. Приведете до кипене. Намалете топлината и оставете да се къкри. Поставете готовия ориз в гевгир и изплакнете добре. Оставете цялата вода да излезе.
2. Обелете лука. Измийте и изсушете. Нарежете наполовина. Нарежете на половин пръстени. Загрейте слънчогледовото масло. Запържете лука на средна температура до златисто кафяво. Охлажда се до стайна температура.
3. Сварете пилешките яйца в осолена вода, докато ги приготвите за около 10 минути. Охлажда се в студена вода, почистете, разтривайте средно ренде. Изплакнете пилешкия черен дроб. Във врящата вода добавете дафинов лист, няколко сладки грах и черен пипер. Понижавайте черния дроб. Кук на слаб огън, докато не готвя. Извадете от течността, изстийте, отстранете филма, разтрийте голяма ренде. Измийте краставицата, подсушете с хартиена салфетка, нарязани на малки кубчета. Пилингът не може да се премахне.
4. Изберете правилното ястие. Използвайки формиращия пръстен, сложете подготвените съставки на слоеве: настърган пилешки дроб, пържен лук, варен ориз, краставица, пилешко яйце. Сол, пипер и сезон всеки слой с майонеза. Гарнирайте с варени моркови цветя и пресен копър. Можете да украсите салатата по свое усмотрение. Салата с пилешки черен дроб е готова. Служете на масата.
