Млади, силни, апетитно блестящи шапки мариновани гъби и да поиска салата. С месо, зеленчуци, кисели краставички, сирене или просто с лук - те винаги ще бъдат вкусни, апетитни и красиви.
Жалко е, че тези чудесни гъби не се отглеждат индустриално, но може би е най-доброто - ако сте купувач на гъби или сте късметлия да вземете буркан с натрошени гъби, имате възможност да поглезите гостите си с оригинална салата.
Корейският морков ще бъде добро допълнение към маринованите гъби, а пилето ще превърне предястието в пълноценна салата.
съставки:
1. Сварете предварително пилешка гърда. Много е удобно да направите това в бавна готварска печка. Сложете нощта в режим "месо" сутрин пилето е готово. Без притеснения, без караница. Ако няма мулти-кукер, гответе на печката. Ние го пропускаме изцяло във вряща вода и кипене за 40-50 минути. Пилената сол не е необходима, защото моркови и гъби вече са осолени. Отстраняваме кожата, хрущялите и костите (ако сте купили не-филе) от варено месо. Изстуден, излишен течен декант.
Нарежете гърдата в малки кубчета. Сгънете в купата, в която ще приготвим салатата.
2. Получаваме гъбите от бреговете, филтрираме от марината. Ако гъбите са хлъзгави или твърде солени, те могат да бъдат измити със студена вода. Малките гъби, поставени в салатата, прекалено дългите крака са нарязани наполовина. Големи гъби се нарязват.
3. Поставете гъбите в салатата.
Налейте допълнителен сок към корейския морков, ако морковът е дълъг, а след това нарязания на моркови фино.
4. Добавете майонеза, разбъркайте.
5. Преди да сервирате, охладете.
6. Както виждате, всичко е много просто и бързо в присъствието на готови продукти.
Украсете салата с гъби и билки.
7. Ако по някаква причина не можете да купите корейски моркови или имате много време, лесно можете да го направите. Разтрийте почистения суров морков настърган или нарязан на тънки кубчета, поръсва се със сол, захар (много малко). Разтриваме ръце. Добавете малко оцет, поръсете с червен пипер, разбъркайте, разбъркайте. Оставете морковата накиснете маринатата за 15 минути, разбъркайте. След това загрейте малко растително масло, изсипете го в морковите, бързо го разбърквайте с лъжица. Добавете на вкус чесън, все още можете да земята кориандър.Настоявайте (в идеалния случай 8 часа, но по-малко възможни), охладете в хладилника. Това е всичко!
