Червената риба е не само много вкусна, но и полезна. Салата с леко осолена сьомга ще украси празничната трапеза, но това е разумно решение да се направи не само за празниците. Има толкова много рецепти за закуски, които можете да намерите опции, които са подходящи за различни случаи, от наличните продукти или с други деликатеси. Трудно е да развалиш ястие, дори и един неопитен готвач може смело да поеме готвенето.
Функции за готвене
Технологията на закусващите закуски може да се различава в зависимост от избраната рецепта, но има времена, които трябва да се вземат под внимание при готвене на всякакъв вид салата с леко осолена сьомга.
- В началото на ъгъла трябва да бъде качеството на оригиналните съставки. Ако решите да закупите продукти, които са изтекли или предстои да изтекат, не е необходимо да очаквате, че закуската, направена от тях, ще бъде вкусна и здравословна. Най-надеждно солената сол. Ще получите гарантирана вкусна риба и ще спестите семейния си бюджет. При липса на такава възможност изберете в магазина продукти от доверени производители, вижте, че в състава няма консерванти и багрила.
- Продуктите преди да се поставят в салатата трябва да бъдат на стайна температура, в противен случай предястието бързо ще се кисли. Салата, приготвена от топла храна, също така запазва формата си лошо, което е особено лошо, когато правите задушни закуски. Зеленчуците и яйцата след варенето трябва да бъдат охладени и само след това да бъдат почистени и нарязани.
- Срокът на годност на салатите, облечени с майонеза, е малък, така че не добавяйте соса твърде рано. Въпреки това, задушни закуски се нуждаят от време, за да се варят, накиснете в соса. Те се приготвят най-малко 2 часа, преди да сервират на масата и да се съхраняват в хладилника.
- Салатите от осолена сьомга могат да се пълнят не само с майонеза. Подходяща за тази цел кисело мляко, заквасена сметана, смес от зехтин и лимонов сок. Някои домакини подготвят специален дресинг, използващ аншоа.
- Сосената сьомга върви добре с други морски дарове, яйца, зеленчуци, различни плодове и гъби. Не бива да комбинирате червена риба и месо в една салата - предястието няма хармоничен вкус.
Сьомгата може да направите вкусни закуски с малко количество прости съставки.Ако правите лека закуска не за празника, тези опции заслужават специално внимание.
Проста салата с леко осолена сьомга и краставица
Съставки:
- леко осолена сьомга - 0,3 кг;
- пресни краставици - 0,5 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- зелен лук - 20 г;
- заквасена сметана - 100-120 мл.
Метод за приготвяне:
- Леко осолено филе от сьомга, нарязано на кубчета с размери само над половин сантиметър. Уверете се, че малки кости или люспи не попадат в салатата.
- Измийте краставиците, отсечете върховете им. Нарежете зеленчуците в същите кубчета като рибата.
- Сварете яйцата. Поставете ги под поток студена вода. Те бързо се охлаждат и стават лесни за почистване.
- Извадете яйцата от яйцата, нарязайте ги с нож.
- Нарежете зеления лук.
- В купа, добавете сьомга, яйца и краставици, сезон със заквасена сметана.
- Поставете салата върху ястие, поръсете със зелен лук.
Салатата за тази рецепта е свежа, лесна и здравословна. Простотата на подготовката ви позволява да приготвяте такава закуска през делничните дни, когато искате да угодите на себе си и любимите си хора с вкусна вечеря.
Салата с осолена сьомга и авокадо
Съставки:
- леко осолена сьомга - 0,3 кг;
- авокадо - 0,5 кг;
- фета или сирене - 0,2 кг;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- пресни домати - 0,2 кг;
- неподсладено кисело мляко - колко ще излезе;
- сметана - за украса;
- пресен или сушен босилек - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Изрежете кубчета с малки размери с леко осолена сьомга.
- Отделете пулпата от авокадо от кората, като извадите костите от плода. Нарежете на кубчета.
- Измийте и изсушете зеленчуците със салфетка.
- Сварете домати, отлепете кожите. Използвайки остър нож, нарязан на кубчета.
- Нарязвайте или нарязайте краставици на груб ренде.
- Нарежете сиренето на кубчета. Мариновото сирене може да бъде заменено от полутвърд, което ще промени вкуса на лека закуска, но ще го направи не по-малко хармонично. С тази подмяна сиренето не се отрязва и грубо се търка.
- Поставете храната на слоеве в салата или в купа. Последователността може да бъде всяка.
- Изсипете кисело мляко, гарнирайте със сметана, поръсете с босилек.
Изисканата храна, направена от осолена сьомга, зеленчуци и авокадо според гореспоменатата рецепта, ще се хареса особено на хората, които следват диета и държат под око фигурата си.
Салата "Царски"
Съставки:
- леко солена сьомга - 0,2 кг;
- червен хайвер - 100 g;
- твърдо сирене - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 6 бр.;
- нишестени маслини - 100 г;
- масло - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 0.2 л.
Метод за приготвяне:
- Сьомгата се нарязва на малки парченца.
- Леко замразяваме маслото, нарязваме на ренде, смесваме с риба.
- Нарежете маслините наполовина или нарязани на големи пръстени.
- Яйцата се вари силно варено, готино, обелване, нарязани на ренде.
- Грубо сипете сирене.
- Смесете чесъна, прекаран през пресата с майонеза.
- Поставете кулинарен обръч върху чинията, поставете слой яйца навътре, нанесете четка със сос.
- Сложете сиренето във втория слой, покрийте го с майонеза.
- Сложете сьомгата върху сиренето, изсипете соса.
- Поставете маслините върху сьомгата, покрийте със соса и тях.
- Гарнирайте с червен хайвер.
- След като охладите лека закуска в хладилника, свалете обръча.
Името на тази закуска казва, че е толкова вкусно и изискано. Тази салата ще украсява всеки празник.
Салата "министерство"
Съставки:
- леко осолена сьомга - 0,3 кг;
- картофи - 0,3 кг;
- моркови - 150 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- зелен лук - 20 г;
- майонеза - колко ще отиде.
Метод за приготвяне:
- Сварете яйцата, картофите и морковите, хладни.
- Измийте краставицата, попийте с кърпа, нарязани на малки кубчета.
- Счупете сьомгата с нож.
- Отварете морковите и картофите, нарязани на кубчета с размер грах.
- Нарежете яйцата в същите парчета.
- Сложете съставките в купа, сезон с майонеза, поставете в купа за салата, поръсете с нарязан лук.
Тази салата може да се направи и да се надуе. Тогава морковите, картофите и яйцата трябва да бъдат настъргани големи.
Солена сол с миди салата
Съставки:
- леко солена сьомга - 0,2 кг;
- консервирани миди - 150 г;
- червено зеле - 100 г;
- пресни краставици - 150 г;
- заквасена сметана - 60 ml;
- майонеза - 40 мл.
Метод за приготвяне:
- Сьомгата се нарязва на къси ивици.
- Зелето се раздробява фино.
- Нарежете краставицата на ленти.
- Сложете нарязани продукти в купа, добавете миди, сезон със смес от заквасена сметана и майонеза.
- Трансфер до салата и сервирайте.
Тази салата се приготвя рядко, но има балансиран и много приятен вкус, което се оказва лесно и полезно. След като сте направили това за празника, ще приятно изненадате гостите.
Как да украсим салата
С украсата на сладко осолена салата от сьомга повечето кулинарни специалисти нямат проблеми: основната съставка изглежда толкова апетитна, че е достатъчно да поставите няколко парчета върху лека закуска, така че да стане привлекателна.Но ако имате време за творчество, препоръчително е да подредите салата от сьомга по-елегантно.
- Превърнете тънките филизи от сьомга на ролка, ще получите фигури, наподобяващи рози. Те могат да бъдат поставени на повърхността на салата, да се декорират като торта или да се скрият в изрязана закуска, за да се огледа, а ястието ще изглежда като дизайнерски букет. Тези цветя изглеждат красиви на чиния близо до салатата.
- Цветята за декориране на салата с осолена сьомга могат да бъдат направени не само от риба, но и от яйца, както и от зеленчуци, които съставляват закуската.
- Резитките от сьомга могат да бъдат разградени в лека закуска не случайно, а подреден, например, като слънчевите лъчи около кръг от червен хайвер или жълтъци.
- Изглежда красива многослойна салата от сьомга в прозрачна чиния. При сервиране на порции може да се събере в чаши или винени чаши.
Можете да разпространявате салатата с шаблон, разглобяема тава за готвене, матрици за салати с преса.
Солена салата от сьомга е деликатес за всяка рецепта, която готвите. Дори и без декор, изглежда апетитен, но ако го украсите с душата, гостите ще го оценят.
