Салата за рожден ден

За празничната трапеза е обичайно да се сервират не само горещи, но и студени закуски. Водещото място е заемано от салати. Само с няколко продукта можете да създадете различни комбинации, които ще произведат ястие с уникален вкус. Може да има много продукти на разположение на домакинята, можете да създадете безкраен брой салати. Всеки от тях е изпълнен с определена тайна, която искате да разкриете, привлича те с желанието да изпитате нови вкусови усещания, защото всяка комбинация от продукти е уникална. Тези закуски винаги са търсени сред гостите. Салатите за рожден ден не трябва да се правят от скъпи и недостъпни съставки, тяхната стойност се измерва не от времето, което се губи, а от техните органолептични качества и външен вид. Можете да използвате прости и вкусни рецепти, според които дори неопитен готвач ще може да подготви закуска за рожден ден за рожден ден или герой на деня.

Функции за готвене

Познаването на няколко мига ще позволи на домакинята да направи прости и вкусни рождени дни, които ще украсят празничната трапеза.

• Използвайте само качествени продукти за салати.Прости, но пресни съставки ще бъдат по-вкусни, отколкото скъпи, но разглезени деликатеси.
• За да не се влошат продуктите в очакване на почивката, по-добре е да изрежете салатите малко преди сервиране. Но съставките за тях има смисъл да се подготвят предварително: варете зеленчуци, яйца, месо, готвя домашно приготвен сос.
• Ако преди рождения ден нямате много време за рязане на салати, това може да се направи и в деня преди това. Основното нещо е да не ги пълнят със сос предварително, тъй като с тях продуктите ще се развалят по-бързо. За да добавите сос, разбъркайте съставките и сложете лека закуска в салата, не е необходимо много време.
• За салати, които са подготвени за рожден ден, дизайнът и представянето са важни. Добра идея е да поставите салата върху голяма бяла чиния, която я украсява като торта. Закуски могат да се сервират на масата не само в голяма купа за салата, но и на порции: на плочи, на малки купички, дори в сметана и очила. Ако се сервира бюфет с рожден ден, тарталети, тубули, profiteroles могат да бъдат пълни със салати. Украсете най-често закуски с продукти, които са част от тях, като изберете най-ярките и забележими.Позволени да използват за декорацията си съставки, които не са включени в рецептата, но са в хармония с тях, за да опитат. Печеливша е Зелените.
• Пуф салатата се събират незабавно в чиниите, в които те възнамеряват да ги обслужват на масата.

Подгответе салата за рожден ден с душа - по някакъв неизвестен начин отношението на домакинята към героя на събитието се отразява на резултата от кулинарното си творчество. Не се страхувайте да покажете въображение и да добавите свой собствен към рецептите - рожден денят и гостите със сигурност ще оценят уникалността на вкуса и оригиналността на обслужването на ястието на масата.

Сладка салата "Човешка прищявка" с пилешко и лют червен пипер

Съставки:

• пилешко филе - 0,3 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• моркови - 80 г;
• лук - 120 г;
• зелен лук - 40 г;
• чили - 20 г;
• сирене чедър - 60 г;
• растително масло - 20 ml;
• масло - 20 г;
• пресен магданоз - 20 г;
• сол, захар - на вкус;
• майонеза - 40 ml;
• червен пипер - 5 г

Метод за приготвяне:

• Измийте филето от пилешко месо, изсушете. Не варийте, нарязани на тънки ивици. Някои варианти на рецептата предполагат да се използват вместо пилешко варено телешко или говеждо месо. От такава замяна салатата ще се възползва, но подготовката й ще отнеме малко повече време.
• Сирене решетка на груб ренде.
• Обелете малките лук, нарязани на тънки филийки. Не разглобявайте пръстените.
• Остържете морковите с нож, измийте, попийте с кърпа. Изрежете на тънки ивици или грубо решетка.
• Нарежете магданоз фино.
• Зеленият лук нарязва на малки пръстени.
• В пипер отрязани "опашка". Нарежете го с най-тънките пръстени. Премахнете семена от пръстените.
• Куйте твърдо сварени яйца, охладете ги със студена вода, разцепете ги. Нарежете наполовина, отделете жълтъците от протеини, фино решетка отделно.
• Загрейте тиган, разтопете маслото в него, добавете зеленчук.
• Внимателно оформете лукови пръстени. Опечете ги в маслото на слаб огън, докато ги омекне, махнете ги от тигана.
• На мястото на лука поставете морков, сол, добавете щипка захар, червен пипер. Кук, разбъркване, докато морковите са меки. Извадете го от тигана.
• Поставете пилешкото филе в тигана, добавете към тях зелените, включително зелен лук и пипер пръстени, добавете сол. Запържете за около 7 минути, докато се приготвят. Чаша лук и черен пипер може да се остави за украса.
• На чинията, в която ще сервирате салата на масата, поставете кулинарния обръч.
• Поставете първия слой маруля - образува пилешко филе.
• Поставете луковиците върху него, покрийте го с моркови на върха.
• Смажете слоя на моркова с майонеза, като използвате цялото количество сос, посочено в рецептата.
• Поръсете със настъргано сирене.
• Украсете с яйца. Можете да направите рамка на бял цвят, да заспите жълтъци в центъра. Възможно е на бял фон с помощта на жълтъка да се изобразят цифрите, съответстващи на възрастта на героя на деня. За украса можете да използвате пръстените на черен пипер, лук.
• Извадете кулинарния пръстен.

Салата "Man's whim" се приготвя от наличните съставки. Рецептата е толкова проста, че дори един неопитен готвач ще се справи с готвенето. Името на закуската показва, че е на вкуса на много представители на силната половина на човечеството. Ако рожден денят е човек, то почти със сигурност ще му харесате с тази салата.

Салата "Дами Каприз" в сладоледени купички

Съставки:

• пилешко филе - 0,3 кг;
• сушени сини сливи - 150 г;
• пресни краставици - 150 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• лук - 75 г;
• орехи - 100 г;
• майонеза - 50 ml;
• растително масло - 10 ml;
• сол, червен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Сварете пилешко филе в осолена вода. Охлажда се, нарязва се на кубчета, поръсва се с червен пипер.
• Кук твърдо сварени и хладни яйца. Нарежете ги на кубчета.
• Обелете лука, нарязани на тънки половинки.
• Смажете лука до златисто кафяво в малко масло. Кафяв лук трябва да бъде както следва.
• Измийте краставицата, отсечете върховете. Нарежете на кубчета. Ако искате да получите по-деликатен вкус, краставицата може да се почисти.
• Разбийте ядките на орехите, ги поставете в хаванче и ги разцепете.
• Накиснете сливи в топла вода, изсушете и нарязани на тънки ивици.
• Трябва да съберете салата в порции купи. От посочения брой съставки получавате 6 порции. Ако очаквате повече гости за рождения си ден, препоръчително е да увеличите броя на съставките, като запазите пропорциите.
• Поставете пилето на дъното на сладоледните купички, изсипете майонеза.
• Сложете лук и сини сливи на върха. Налейте върху него сос.
• Поставете краставиците, а след това и яйцата. Майонеза отново.
• Поръсете салата с натрошени ядки.

Комбинацията от ядки, пилешко и сини сливи ви позволява да получите уникален и много хармоничен вкус, който дамите особено харесват, въпреки че мъжете го харесват. Използването на купички за сладолед е лесен начин да се насладите на лека закуска на масата красиво, подчертавайки тържествеността на случая. Подготовката на салата за тази рецепта би била добра идея, ако една жена отбелязва нейния рожден ден.

Салата "Гъба за гъби"

Съставки:

• кисели бонбони (цели, избрани) - 0,2 кг;
• Корейски моркови - 0,2 кг;
• варено пилешко месо - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• картофи - 0,2 кг;
• майонеза - 40 ml;
• зеленчуци - 20 гр

Метод за приготвяне:

• Измийте картофите, варете ги в униформа. Изсушете, охладете и почистете. Нарежете на малки кубчета.
• Обелете свареното пиле, отделете месото от костите. Нарязвайте силно.
• Сварете яйцата. Студено и чисто, грубо ги търкайте.
• В салатна купа поставете пластмасова обвивка. Поставете натрупаните гъби на шапките надолу. Поръсете с нарязани зеленчуци. Желателно е той да се разпределя между гъбите.
• Налейте майонезата, за да поправите слоя.
• Поставете пилешкото месо, омаслете го със сос.
• Поставете корейски моркови на върха, изгответе мрежа с майонеза върху него.
• Поставете следващия слой картофи. Ако желаете, можете да леко пипер и сол. Покрийте с майонеза и този слой.
• Поръсете с яйца и ги мажете с останалата майонеза.
• Покрийте салата с една чиния, обърнете я. Внимателно извадете пластмасовата обвивка. Салата прилича на малък хълм, покрит със зеленина, върху който растат гъбите.

Рецептата за салата е толкова проста, че подготовката й отнема малко време и усилия. Предястието изглежда празнично и апетитно. Особено добре да го готвя в случаите, когато на рождения ден се пада през зимните месеци: пресни зеленчуци в този момент са скъпи, а вкусът им е далеч от съвършенство.

Гръцка салата

Съставки:

• домати - 0,3 кг;
• краставици - 0,3 кг;
• Български пипер - 0,2 кг;
• червен лук - 100 г;
• маслини - 150 г;
• фета или сирене - 0,2 кг;
• листна маруля - 100 грама;
• лимонов сок - 20 ml;
• зехтин - 80 мл;
• морска сол, риган, черен смлян пипер - на вкус;
• свеж босилек - 10-20 грама (за декорация).

Метод за приготвяне:

• Измийте зеленчуците, изсушете с кърпа. В домати, рязани уплътнения от стъблото. Краставицата отрязва върховете. Премахнете семена от пипер.
• Краставиците и домати, нарязани на кубчета със среден размер. Пипер се нарязва на широки квадратчета от пръстени или квадратчета с приблизително същите размери като другите зеленчуци.
• Обелете лука, нарязайте ги на тънки половини или квадратни пръстени.
• Поставете нарязаните зеленчуци в смесителна купа. Добавете цели маслини към тях.
• В отделна купа подгответе соса, като смесвате лимонов сок със зехтин, добавяне на пипер и риган.Осоляване не е необходимо, но ако имате саламурено сирене, тогава малко морска сол, поставена няма да навреди.
• Разбъркайте соса с миксер, напълнете ги със зеленчукова смес.
• Нарежете сиренето в чисти кубчета.
• Измийте и изсушете листата на марулята.
• Поставете салатните листа в салатни чаши или на чинии, в които планирате да сервирате салата на масата.
• Поставете зеленчуците върху тях с маслини.
• Нагоре със сирене кубчета.
• Гарнирайте с листа босилек.

Няма да покажете оригиналност, като подготвите гръцка салата за Вашия рожден ден, но следването на традициите не винаги е лошо. Ярка, вкусна и лека закуска е безопасна опция, ако искате да предложите на гостите си вкусно, но просто ястие, което да подготвите.

Салата "Гранат Гривна"

Съставки:

• варена пилешка гърда - 0,4 кг;
• цвекло - 150 г;
• картофи - 0,3 кг;
• моркови - 150 г;
• лук - 100 г;
• нар - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• сол - щипка;
• майонеза - 80 мл;
• орехи - 20 г;
• Татков оцет (9%) - 20 ml;
• подправка - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Измийте зеленчуците. Сварете цвекло, моркови и картофи поотделно, без да пилинг. Извадете от водата, охладете. Почистете.
• Отделно, варени зеленчуци, решетка на груб ренде.
• Обелете лука, нарязани на тънки половинки. Смесете една супена лъжица оцет със същото количество чиста вода.
• В осолена вода кипете гърдите. Отделете месото от костите, охладете и нарязайте фино. Сезон на вкус.
• Гответе яйцата. Охлаждайте ги със студена вода. Почистете. Натрошете нагоре с големи дупки.
• Премахнете зърното от наровете. За да направите това, отсечете върха на плода. По белите линии, които можете да видите, отсечете кората. Обърнете плода, внимателно го избутайте и почукайте с лъжица. Ако го направите, като потопите нарното в купа с вода, няма да повредите зърното и да не се замърсявате. Остава да изтече водата и да изчака да изсъхне зърната от нар.
• Поставете стъкло или високо винено стъкло в центъра на чиния. Вторият вариант е за предпочитане - чашата ще бъде по-късно да бъде извадена от салатата, за да бъде удобна, като издърпа крака.
• Поставете картофи около чашата и го покрийте с майонеза.
• Следващият слой оформя морковите, намажете го със сос.
• Поставете лука, като го махнете от марината, върху моркова. Поставете месото върху лука. Смажете с сос.
• Опаковайте орехите в хаван, разбъркайте с яйца, поставете месо, покрийте с мрежа от майонеза.
• Покрийте всичко със слой цвекло, намажете го с останалата майонеза.
• Покрийте салатата със семена от нар.
• Внимателно, за да не повредите структурата, извадете стъклото.

Салата "Гранат Гривна" изглежда наистина празнична. Тя може да бъде подготвена за годишнината. Ако знаете технологията за готвене на тази закуска, направете я дори и неопитен готвач. Рецептата за салата, дадена по-горе, не е канонична. Има опции без моркови или без цвекло, с добавяне на сини сливи, с пилешки гърди, заменени с варено месо. Познавайки принципите на готвене, можете да изберете комбинация от продукти според вашите предпочитания.

Салата "Слънчоглед"

Съставки:

• филе от пилешки гърди - 0,25 кг;
• пресни шампанско - 0,3 кг;
• лук - 75 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• сирене - 150 г;
• нишестени маслини - 100 г;
• чесън - 1 карамфил;
• майонеза - 80 мл;
• картофени чипове - 40 г;
• зехтин - колко ще напусне;
• сол, подправки - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Измийте филето от пилешки гърди, попийте с кърпа, нарязани на ленти. Сложете се в горещо растително масло, поръсете със сол и подправки.
• Измийте гъбите, попийте с кърпа, нарязани на кубчета или сламки.
• Лукът се нарязва на малки парченца.
• В чист тиган загрявате нова партида масло, запържете лука с гъби. Можете да извадите тавата от огъня, когато течността, която еволюира от гъбите, се изпарява от нея.
• Сварете яйцата. Почистете, охладете и грубо разтрийте.
• Нарежете маслините наполовина.
• Нарежете сиренето върху груб ренде.
• Сложете карамел от чесън през преса, смесете с майонеза.
• На едно красиво ястие изложени продуктите в тънки слоеве, всеки слой се размазва с майонеза сос. Трябва да изложите съставките в следната последователност: пилешки гърди, гъби, яйца, сирене.
• На върха на изпъкналите страни се разстилат маслини, които ще играят ролята на семена. Венчелистчетата "слънчоглед" ще бъдат чипс, които трябва да се залепят в салатата по своя контур.

Лесно да направите салата "Слънчоглед" изглежда празнична, слънчева, оптимистична. Оказва се, че е нежна, вкусна, подхранваща. Можете да направите тази закуска на рождения ден на възрастен или тийнейджър. Въпреки веселия външен вид, тя не е подходяща за детски празник, тъй като гъбите са противопоказани за младите гастрономи.

Салата "таралеж"

Съставки:

• варено говеждо - 0,3 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• картофи - 0,4 кг;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• пресен спанак - 50 г;
• обработено сирене - 100 г;
• крекери - 100 г;
• майонеза или заквасена сметана - 100 ml;
• зехтин - 1 бр. (за декорация).

Метод за приготвяне:

• Сварете и олющете зеленчуците. Нарежете ги внимателно отделно.
• Натрошете настърганото сирене.
• Изрежете твърдо сварените яйца, отстранете жълтъците. Олющете белите и жълтъците на отделни чинии.
• Яжте ситно спанака.
• Поставете картофите върху плоска чиния, давайки формата на таралеж.
• Смесени картофи с майонеза или заквасена сметана. В заквасена сметана, за да подобрите вкуса, можете да добавите малко сол и чесън, преминали през преса.
• Фино котлетът готвене и го поставете на картофи, четка със соса.
• След това извадете сиренето, а след това спанака, след морковите. Разстилайте всеки слой сос.
• Поръсете с жълтъци, а след това с катерички. Покрийте със сос.
• Сложете супата в салатата. От маслини, направете "таралеж" удар и очи.

Тази необичайна салата може да се подготви за рождения ден на детето. Вместо един голям "таралеж" можете да направите няколко малки "таралежи", според броя на поканените гости.

Ананас скариди салата

Съставки:

• ананас - 1 кг;
• белени скариди - 0,25 кг;
• рукола - 50 г;
• зелен лук - 50 г;
• чери домати - 0,2 кг;
• зехтин - 40 ml;
• балсамов оцет - 20 мл;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

• Ананасът се нарязва на дължина на две. Нарежете плътта, за да направите два кухи контейнера.
• Нарежете нож с рукола и зелен лук.
• Ананас месо нарязани на малки кубчета, поставени в салата купа.
• Домати, измити и изсушени, нарязани на четвъртинки.
• Сварете скаридите в осолена вода с пипер, свалете ги с лъжица, оставете да изсъхнат.
• Сгънете скаридите и доматите в салата.
• В малък съд съберете балсамов оцет и зехтин.
• Оставете салата с получения сос, разбъркайте.
• Подредете на половинки от ананас, гарнирайте с рукола и зелен лук.

Тази закуска се отличава не само от нейния изискан вкус, но и от нейната оригиналност. Можете да го готвите бързо, с неопитна домакиня.

Плодова салата

Съставки:

• банани - 0,5 кг;
• оранжево - 0,2 кг;
• грейпфрут - 0.25 кг;
• лимон - 0,5 бр.;
• Киви - 0,2 кг;
• консервирани ананаси в сироп - 0,2 кг.

Метод за приготвяне:

• Бананите се нарязват на филийки, изсипва се свеж лимонов сок, така че да не потъмняват.
• Обелете оранжевото, разглобявайте се на резени, нарязвайте на всеки лобул наполовина.
• Отлепете грейпфрута, разделете го на филийки, извадете филма, покривайки го от резена, пречупете всеки лобул на две части.
• Пиле киви, нарязани на кубчета със среден размер.
• Поставете парчетата плодове в купа. Добавете консервирания ананас и сиропа от кутията. Разбъркайте внимателно.

Сервирайте плодова салата, за предпочитане на порции, разпространявайки се на кременкам или винени чаши. Можете да украсите със сметана - това ще направи десерта още по-вкусен.

Прости рецепти, които ви позволяват да приготвяте вкусни салати за рожден ден бързо и без много караници, има безброй. Големи кулинарни умения, за да приятно изненада гостите, не се изисква. Всяка закуска можете да направите празнична, ако покажете въображение, да разберете как да го направите красиво и да служите на масата. Тези рецепти могат да се използват като основни, приготвяйки салати на един и същ принцип, но от различен набор от съставки.