Гурметите са добре наясно, че комбинацията от месо и плодове често се оказва хармонична и ви позволява да получите ястия, които са уникални по своя вкус. Едно от най-добрите добавки към месните продукти е ананас. Специалистите по хранене също нямат нищо против тази комбинация: ананасът помага на белтъците да усвояват по-добре, помага за изгарянето на допълнителни калории и няма висока енергийна стойност. Салатите с ананас и пиле са обичани от хора, които предпочитат да ядат вкусна храна, както и от тези, които се грижат за фигурата си и контролират теглото си. Те могат да избират различни рецепти - има много възможности за приготвяне на закуски от горепосочените съставки.
Функции за готвене
Приготвянето на салати с ананас и пиле не е много трудно, начинаещият готвач може да се справи с това. Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете опцията, която изисква подходящо ниво на умения. Все пак познаването на няколко общи правила не навреди.
- Консервните ананаси са повече калории и не съдържат толкова много витамини, колкото пресни. Ако имате избор, по-добре е да се даде предимство на пресните плодове. Понякога рецептата казва кои ананаси трябва да се използват.Заместването е нежелателно: вкусът на пресните и консервираните плодове не е същият, той влияе върху органолептичните свойства на готовото ястие.
- За салати с ананаси, можете да използвате всеки тип пиле, в зависимост от рецептата, която изберете. Пушеното пиле дава специална доза за закуската. Месото от пилешки крака е по-сочно, но повече калории от гърдата. Варената гърда се предпочита от поддръжници на здравословна храна.
- Комбинацията от ананас с пиле е универсална, може да бъде допълнена с много различен набор от съставки, но е важно да се има предвид, че тези съставки трябва да бъдат комбинирани един с друг.
- За превръзката салати от ананас и пиле често използват майонеза, която не е сред най-полезните сосове. В повечето случаи той може да бъде заменен със заквасена сметана или кисело мляко без много щети. Не е лошо подчертава вкуса на сос от ананас-пилешки композиции със сладко-кисел вкус, така че доматено пюре и къри подправки често се добавят към салатата.
- Препоръчително е да опитате салата малко преди да сервирате. Изключение са леките закуски, които се приготвят няколко часа преди консумацията, така че всеки слой има време да се накисва в соса.След готвене, те се съхраняват в хладилника, така че да не се развалят предварително.
Наличието на голям брой възможности за готвене на пилешко и ананасово салата ви позволява да изберете рецепта въз основа на причината, наличието на време за готвене и продуктите, които се предлагат в хладилника. Технологията за готвене може да зависи от специфичната рецепта.
Проста рецепта за салата с ананас и пиле
Съставки:
- пилешко филе - 0,35 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- консервирани ананаси - 0,3 кг;
- чесън - 5 карамфил;
- майонеза - 0.2 л;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешката гърда, охладете, отделете месото от костите. Изрежете на малки кубчета и поставете в купа.
- Отворете буркан от ананаси, налейте сиропа. Отстранете плодовете, нарязани на малки парченца. Сложете на месото.
- Сварете яйцата. Охлаждайте, отлепете и нарязани на кубчета, изпратете до останалите продукти.
- Стиснете чесъна в купа с основните съставки. Добавете майонеза, сол и черен пипер, разбъркайте.
Сервирайте тази салата се препоръчва на плоска чиния, изложени слайд.
Салата с ананас, пиле и чери домати
Съставки:
- пилешка гърда - 0,45 кг;
- ананас, пресен или консервиран - 0,4 кг;
- чери домати - 0,25 кг;
- нишестени маслини - 100 г;
- майонеза - 100 ml;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пилешки гърди готвят в осолена вода. Когато се охлади, нарязани на кубчета или ленти.
- Измийте домати, изсушете със салфетка. Всеки зеленчук нарязан на 4 броя.
- Махнете маслините от буркана. Нарежете наполовина.
- Обелете ананаса, като премахнете "очите". Нарежете на малки парченца.
- Комбинирайте пиле, домати, ананаси и маслини в купа, леко осолени, сезон с майонеза.
Сервира се за предпочитане на плоча, нанесена върху листа от маруля. Закуската, направена според тази рецепта, е лесна. Майонеза, ако желаете, може да бъде заменен с нискомаслена заквасена сметана, неподсладено кисело мляко.
Салата с ананас, пиле и моцарела
Съставки:
- гъста моцарела - 0,2 кг;
- консервирани ананаси - 0,2 кг;
- филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
- листна маруля - 100 грама;
- майонеза - 50 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилешко филе, покрийте го с вода. Приведете до кипене. Сол и се вари в продължение на 15-20 минути на слаб огън. Оставя се да се охлади, без да се изважда от бульона, така че месото да не губи сочността. Изрежете в средни барове.
- Премахнете ананасите от буркана. Нека сокът изтича. Изрежете плодовете в малки кубчета.
- Нарежете ситно моцарела или решетка на големи парчета.
- Комбинирайте сирене, пиле и ананаси в купа.
- Поставете няколко листа салати на чиния, разкъсете останалите с ръцете си и ги изпратете до основните продукти.
- Седнете с малко количество майонезов сос.
Остава да се остави лека закуска на листата маруля и да служи. Ястието ще привлече феновете на италианската кухня.
Салата с ананас, пушено пиле и краставица
Съставки:
- пушено пилешко месо - 0,3 кг;
- ананас, консервиран или пресен - 0,3 кг;
- пресни краставици - 0,3 кг;
- майонеза - 150 мл;
- подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пушено пилешко месо нарязано на малки кубчета.
- По същия начин, нарязания ананас се отлепва или изважда от буркана.
- Измийте краставиците, попийте с кърпа. Премахнете върховете. Нарежете зеленчуците на кубчета.
- Комбинирайте пиле, краставици и ананас, подправени с майонеза.
Разстелете салата върху купички за сладолед или малки салатни чаши, сервирайте на партиди. Свеж и в същото време пикантен вкус на салатата, приготвена по горепосочената рецепта, нейният съблазнителен аромат може да завладее сърцето на почти всеки гурме.
Сладка салата с пиле, ананас и грозде
Съставки:
- пилешко месо - 0,25 кг;
- ананас - 0,2 кг;
- леко грозде - 100 грама;
- твърдо сирене - 100 г;
- пресни зеленчуци на вкус;
- неподсладено кисело мляко или сос от майонеза - колко ще отиде.
Метод за приготвяне:
- Пригответе пилето, отделете месото от костите, измерете желаната сума. Нарежете колкото е възможно по-фино с нож.
- Сирене фино решетка.
- Нарежете плътта на ананас на малки парченца.
- Измийте гроздето, оставете в гевгира, докато водата изчезне. Нарежете всяко грозде на половин дължина, отстранете семената.
- Поставете на табела слоеве, придаващи формата на грозде, първо пиле, после ананас, на сиренето. Напълнете с кисело мляко или майонеза. Разстила се върху половинките от гроздето. Завършете композицията със зеленина и я поднесете на масата.
Тази версия на пилешка салата с ананаси може да се сервира на празничната трапеза. Той ще се радва на представителите на красивата половина на човечеството и на мъжете, които не са склонни да ядат мастни и висококалорични храни.
Салата с ананас, пиле и орехи
Съставки:
- ананас - 150 г;
- пилешко филе - 0,2 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- орехови ядки - 50 г;
- лека майонеза - колко ще излезе.
Метод за приготвяне:
- Запалете филето от пилешки гърди. След охлаждане разрязвайте и разглобявайте на влакна.
- Ананас, нарязан на малки парченца. Препоръчително е да се използват пресни плодове, но също така е подходящо за консервиране.
- Опечете ядки от орехови ядки в сух тиган, докато започне да произвежда отличителен аромат. Нарязвайте силно нож.
- Нарежете сиренето върху груб ренде.
- Поставете пилешко филе в салата, изсипете тънък слой майонеза.
- Поставете ананас отгоре. Нарисувай майонеза на окото.
- Покрийте ананасите със сирене, четка с майонеза.
- Поръсете с натрошени ядки.
Салата може да бъде украсена с маслини, зеленчуци, зеленчуци. При желание, съставките могат да бъдат смесени, а не напластени, но майонезата след това се нуждае от повече.
Салата с ананас, пиле и царевица
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,25 кг;
- консервиран или пресен ананас - 0,2 кг;
- консервирана царевица - 120-130 g;
- ориз - 80 g;
- мед - 5 ml;
- къри подправки - щипка;
- сол - на вкус;
- майонеза - 0.2 л;
- растително масло - колко ще напусне;
- сухо бяло вино - 50 ml;
- вода - 0.45 л.
Метод за приготвяне:
- Измийте и суха филе от пилешки гърди.
- Разтопете меда. Покрийте ги с парче пилешко филе.
- Солете месото, увийте в омаслено фолио.
- Сложете лист за печене и го изпратете за 25 минути в предварително подгрята фурна с 180 градуса.
- Загрейте маслото в тиган, изсипете ориза. Разбърква се в продължение на 5 минути, като се разбърква бавно.
- Налейте вино за ориза. Разбъркайте. Изчакайте, докато алкохолът почти изчезне.
- Изсипете 150 мл вода. Гответе, докато оризът абсорбира течността.
- Добавете същото количество течност, продължете да готвите, докато не се абсорбира напълно.
- Солете ориза, добавете къри и останалата вода. Гответе, докато водата се изпари. Изсипете малко масло, разбъркайте. Извадете от топлина, охладете.
- Извадете готовото пилешко филе, охладете.
- Отворете консервираната храна, изтеглете течността от консервите.
- Нарежете ананасите в малки кубчета.
- Пилешко филе нарязано на ленти.
- Комбинирайте пиле, ориз, ананас и царевица в купа. Добавете майонеза, разбъркайте.
Салата, приготвена по тази рецепта, има приятен сладко-кисел вкус, който се оказва подхранващ. Може да се сервира както студено, така и топло.
Салата с ананас, пиле и гъби
Съставки:
- пилешко месо - 0,4 кг;
- консервирани ананаси - 0,3 кг;
- пресни шампанско - 0,3 кг;
- лук - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- зехтин - колко ще напусне;
- заквасена сметана - 20 ml;
- пресни зеленчуци за декорация;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пилешко месо нарязано на малки парченца.
- Отворете буркан от ананаси, изсипете сиропа от него в купа.
- Измийте гъби, изсушете със салфетка. Нарежете на тънки плочи.
- Лук, свободен от обвивка, нарязан на половин пръстени.
- Загрейте маслото в тиган, запържете го докато златисто кафяв лук.
- Добавете гъби към лука, запържете ги заедно, преди течността, която еволюира от шапките, да се изпари.
- Сварете яйцата. Обелете, нарязани на кубчета.
- Нарежете ананасите.
- Поставете ананаси, пиле, гъби с лук, яйца в смесителна купа.
- В течност от ананас налейте една супена лъжица масло и сложете супена лъжица заквасена сметана, разбъркайте. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново.
- Подредете основните съставки с получения сос.
Прехвърлете предястието на салата и сервирайте. Има деликатен аромат, малко необичаен, но хармоничен. Тази салата ще привлече гастролозите, които обичат да откриват нови вкусове.
Салата с ананас и пиле може да бъде различна. Вкусът му зависи до голяма степен от използваните съставки, технологията за подготовка. Закуската е подходяща за празнична трапеза и семейна вечеря. Много време не изисква готвене.
