Колбасите, с които никой днес няма да се изненада, бяха считани за деликатесни продукти и много малко хора имаха идеята да разберат как да ги използват, за да готвят определени храни, ако могат да ги служат като самостоятелна закуска. Сега наденицата не само е включена в месото, но се използва и за сандвичи, основни ястия, салати. Тя върви добре с бобовите растения. Те правят закуски по-хранителни, но не съдържат големи количества въглехидрати, така че те са търсени сред привържениците на рационалното хранене. Салатите с наденица и боб имат балансиран и умерено вкусен вкус, подхранват, апетират и имат съблазнителен аромат. Повечето от тях могат да се приготвят в бързаме, дори и да няма богат опит в готвенето.
Функции за готвене
Салати с наденица и боб, много домакини избират, когато трябва да се хранят гостите или домакинството, но няма много време за готвене. Тези леки закуски са лесни за приготвяне, но те са вкусни и апетитни. Знаейки няколко точки ще ви позволи да получите резултат, който не разочарова.
- Ако предпочитате да спестите не време, а пари, можете да използвате самообработени зърна на зърна вместо консервираните боб, посочени в рецептата. Времето за подготовка без предварителна подготовка е 2,5-3 часа. Тя може да се намали чрез предварително накисване на зърната за 5-6 часа. След това бобът ще бъде приготвен само за час и половина. Задържането на боб във вода повече от 10 часа не се препоръчва, тъй като може да ферментира.
- Избирайки рецептата за салата със зелен фасул, ще намалите значително времето за готвене, докато зелените бобчета се приготвят за около 15 минути.
- Консервираните бобове могат да бъдат с различно качество. Предпочитание е по-добре да се дадат продукти, доказани производители. В противен случай може да има много течност в буркана, но не достатъчно боб, освен зърното ще бъде малко. Обърнете внимание не само на обема на буркана и общото тегло на продуктите в него, но и на теглото на основната съставка.
- Асортиментът от колбаси на рафтовете на магазините задоволява, но значително усложнява избора. В продажба се предлагат много нискокачествени продукти, които включват много нишесте, растителни протеини и други вещества, които не подобряват вкуса на колбаса и го правят малко полезна за тялото.Цената на продукта не винаги е показател за качеството, но твърде ниската цена би трябвало да ви предупреди. Колкото по-вкусна е колбаса, използвана за закуска, толкова повече ви харесва самата закуска. Спестяването на наденица може да повлияе неблагоприятно на органолептичните свойства на готовото ястие.
- Салатите с наденица и боб често се подправят с майонеза. Този сос прави вече висококалорична закуска по-питателна. Хората, които следват фигурата, го заменят със сосове на базата на растително масло или заквасена сметана.
- Колкото по-късно запълвате салата, толкова по-дълго ще остане прясно.
- Продуктите, които са били термично обработени, трябва да бъдат охладени, преди да се комбинират с други съставки, в противен случай салатата бързо ще се превърне в кисела.
Рецепти за салати от колбаси и боб са разнообразни, те се отличават не само от вкус, но и от технологията за готвене. При приготвянето на закуски обърнете внимание на инструкциите, придружаващи конкретната рецепта.
Салата с варен колбас и боб
Съставки:
- варено наденица - 0,35 кг;
- варени или консервирани боб - 0,25 кг;
- моркови - 0,2 кг;
- лук - 100 г;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 20 ml;
- ябълков оцет (6%) - 5 ml;
- заквасена сметана - 40 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пригответе бобовите растения, ги примесете леко в осолена вода и охладете до стайна температура. Ако използвате консервиран продукт, сгънете зърната в шлауха и ги оставете да изсъхнат.
- Поставете боб в купа.
- Освободете наденицата от филма, нарязан на кубчета с размер от около 0.7-0.8 см. Добавете към боба.
- Измийте морковите, покрийте ги с вода и кипете докато сте готови. Хладен, чист. Нарежете на парчета с приблизително същите размери като колбаса. Поставете и други съставки.
- Лук, свободен от обвивка, нарязан на малки парченца, покрит с вряла вода. След 2-3 минути изцедете водата, изпратете лука на други продукти.
- В малък съд съберете маслото, преминете през пресен чесън, заквасена сметана и оцет. Разбъркайте с миксер, за да придадете еднакъв консистентност на соса. Напълнете ги със салата.
Салата от съставките, посочени в тази рецепта, може да се подготви и малко по-различно: нарязайте морковите на ренде и се запържете с лук, само след това се комбинирайте с други продукти. Тази салата е пълна с майонеза, която може да се смесва с малко количество счукан чесън.
Салата с пушени салами, боб и бисквити
Съставки:
- пушена наденица - 0,2 кг;
- консервиран боб - 0.24 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- ръжени бисквити с вкус на наденица - 100 г;
- пресни зеленчуци, майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете колбаса на ленти и поставете в купа.
- От буркана, изсипете течността, изсипете зърната в купа с наденица.
- Натрошете сиренето на груб ренде, така че да прилича на груби чипове, поставени на други компоненти.
- Изсипете крутони и нарязани зеленчуци в купа, изсипете майонеза, разбъркайте. Прехвърлете предястието в купа за салати или чиния, сервирайте.
Някои домакини наричат тази салата "Гост на прага", тъй като тя се приготвя буквално за 15-20 минути. Ако желаете, да направите салата изглежда празнични храни могат да бъдат изложени на слоеве.
Салата "Jubilee" с пушена наденица и зелен фасул
Съставки:
- пушен колбас - 0,25 кг;
- зелен фасул - 0,25 кг;
- консервирана царевица - 0,25 кг;
- ориз - 0.25 кг;
- домати - 0,5 кг;
- Български пипер - 0,5 кг;
- ябълков оцет (6%) - 5 ml;
- сол, черен пипер, растително масло - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте ориза, добавете вода, заври. Водата трябва да е 2 пъти повече от ориза.В кипяща вода добавете оцет и сол, смесени с чаена лъжичка масло, намалете топлината.
- Когато оризът се приготвя, изплакнете го и го оставете да изсъхне и го поставете в голяма купа.
- Нарежете колбаса в барове, добавете към ориза.
- Пипер свободен от семена, нарязани на 4 части, нарязани на тънки квартали на пръстени, добави към други съставки.
- Измийте домати, изсушете със салфетка. Изрежете уплътненията близо до стъблото.
- Изрежете домати в правоъгълници, комбинирайте с други продукти.
- Измийте зърната и ги нарязайте на парчета с дължина около 2 см. Ако използвате замразена храна, не е необходимо да ги размразявате.
- Сварете водата, поставете боб в нея и гответе за една четвърт час.
- Shumovka премества боб в съд със студена вода.
- След 5 минути сгънете бобчетата в гевгир.
- Когато бобът е сух, поставете го в купа, където са останалите компоненти на салатата.
- Сол и пипер на продуктите, изсипете маслото в купата, разбъркайте.
Салата изглежда ярка и оптимистична, се оказва вкусна и задоволяваща. Името на закуската подсказва, че не е срамно да я сложите на празничната трапеза. Ако искате тя да получи вкусен вкус, сезон с майонеза.
Как да украсим салата с наденица и боб
Без допълнителен дизайн много салати с наденички и боб изглеждат апетитни, но твърде скромни. Ако искате да поръчате закуска на празничната трапеза, трябва да разберете как да я украсите. Можете да предложите няколко възможности за украса на салати с боб и колбаси.
- Можете да направите цветя от варени колбаси. За да направите това, отрежете няколко тънки филии от него, нарязани наполовина. Една от получените парчета се навива. Други фигури са извити около него, което води до продукт, наподобяващ розова кал. Подобни цветя могат да бъдат направени от салам, но след това е по-удобно да се вземат цветя от цели овални филии, без да ги нарязвате на половинки. Такива пъпки могат да бъдат поставени върху салатата или върху ръба на чинията, върху която се сервират на масата.
- Цветята за декориране на салата могат да бъдат направени не само от колбаси, но и от яйца, сирене, зеленчуци. Важно е тези продукти да са част от самата закуска. Изключение може да се направи само за Зелените.
- Красиво салата от саламени бобове ще изглежда страхотно, когато се сервира на порции, ако я поставите на плочи с помощта на специални форми.Те могат да бъдат заменени от кутии без дъно. Получените "кули" могат да бъдат украсени с крутони, саламени сламки, зелен фасул или клонка от пресни зелени.
Преди да поставите салата във ваза или върху ястие, направете салата листа - предястието ще изглежда много по-ярко и по-изискано от тях.
Салатите с наденица и боб са приготвени така, че да могат да се правят през делничните дни за семейна вечеря или обяд. Ястията са достатъчно вкусни, за да ги сложат на празничната трапеза. Приготвяйки закуска за празника, трябва да помислите за нейната украса.
