Рибата от семейството на сьомгата съдържа много хранителни вещества и е богата на ценни полиненаситени мастни киселини. Розовата сьомга е най-достъпният представител на това семейство. Тя може да бъде включена в ежедневното семейно меню, за да предложи на гостите. Ако домакинята няма време за готвене, препоръчително е да използвате консервирана риба - в тях се запазва по-голямата част от хранителната стойност на продукта. Салатите с консервирана розова сьомга, въпреки простата подготовка, са вкусни, подхранващи, апетитни. Те са в състояние да украсят празната маса.
Функции за готвене
Рецепти салати от консервирана розова сьомга не са сред комплекса. Една неопитна домакиня успешно ще се справи с готвенето. Въпреки това, познаването на няколко тънкости ще ви помогне да направите лека закуска особено вкусна.
- Асортиментът от консервирани риби на рафтовете на магазините е впечатляващ. За да изберете качествен продукт, трябва да разгледате няколко точки. Най-полезната консервирана храна, направена от прясна розова сьомга в района на улова, датата на тяхното производство често пада през летния период. Разклащайки буркана, лесно можете да определите дали в него има много течност и ще разберете колко приблизително частта е заета от самата риба.
- Ако в рецептата няма указание, розова или розова сьомга, предназначена за приготвяне на салата, трябва да се съхранява в маслото или в собствения си сок, последното трябва да бъде избрано: то е по-сочно и по-малко калорично.
- Розовата сьомга от буркана се отстранява непосредствено преди да се постави в салатата, така че да не изстива и да губи сочност.
- Ако е необходимо да махнете маслото, омесната розова сьомга се разстила върху салфетка и се оставя за половин час. През това време салфетката ще поеме излишната мазнина.
- Преди да добавите към предястието, розовата сьомга се раздробява, размесвайки я с вилица. Големите кости трябва да бъдат премахнати. Те са полезни, но са груби и развалят деликатния вкус на салатата.
- Розовата сьомга върви добре с лук, моркови, лимон. Тези съставки няма да бъдат излишни в салатата от нея. Добрата идея е да добавите към салатата картофи, ориз, сирене, царевица, краставици, ябълки, цитрусови плодове, зелен грах и зеленчуци - тези продукти правят възможно приготвянето на приятни комбинации от аромати и розова сьомга. Не се препоръчва да се поставя месо в консервирани сьомга салати, изключение може да бъде пилешки гърди, но тази опция не е за всеки.
- За салатите използвайте бял лук, който също се нарича салата, тъй като има деликатен аромат без подчертана бодливост.Горчив лук, за да го мека нужда, след смилане, излейте вряща вода или туршия.
- Яйцата за салата не готвят повече от 10 минути, в противен случай жълтъците ще бъдат покрити със сив цвят и често се използват за украса на лека закуска.
- Салатите от розова сьомга често са люспести. Те стават вкусни само 2 часа след подготовката, когато слоевете имат време да се накиснат в соса.
- Варени зеленчуци, ориз и яйца трябва да се охладят, преди да се прибавят към салатата. След това слоевете ще останат по-добре, а самата салата няма да се влоши за по-дълго време.
Салата от консервирана розова сьомга се приготвят от наличните съставки. Много от тях обаче изискват предварително кипене. Ако чакате гостите вечер, можете предварително да приготвите съставките за салатата;
Салата от консервирана сьомга с разтопено сирене и моркови
Съставки:
- консервирана розова сьомга - 1 кутия;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- обработено сирене - 100 г;
- моркови - 0,2 кг;
- пресни зеленчуци, майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сирене за половин час, почистване във фризера, след това грубо се търкат и се оставя за известно време на чиния, за да се подготви за други продукти.
- Измийте морковите.Готвене, не чисти, готино. Обелете и нарязайте на малки кубчета.
- Сварете яйцата за 10 минути. Охладете ги, като ги поставите под поток студена вода. Почистете. Отстранете жълтъците. Катериците се нарязват на малки парченца. Раздробявайте жълтъците върху ренде.
- Отворете буркан с консервирана храна, изтеглете течността от тях. Поставете рибата в купа и кайте с вилица. Не забравяйте да премахнете големите кости.
- Разстелете храната на слоеве, като всеки от тях се размазва с майонеза. Първият слой ще бъде риба, вторият - протеин, третият - морков, четвъртото - сирене.
- Наситно зеленчуците се разбиват, разбъркват се с нарязани жълтъци, поръсва се салатата.
Има и друга опция за готвене за тази салата, когато всички продукти, с изключение на жълтъците и зелените, се комбинират в купа и се пълнят с майонеза. Салата се разпространява в салатна купа или се поставя върху купички за сладолед, изравнявайки с лъжица. След това предястието остава поръсено със смес от зеленчуци и жълтъци, за да се придаде по-естетичен вид.
Сьомга със сьомга и черни маслини
Съставки:
- консервирана розова сьомга - 1 кутия;
- консервирана царевица - 1 кутия (около 130 г);
- обработено сирене - 100 г;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- нишестени маслини - 100 г;
- пресен магданоз - 50 г;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете яйцата. След като ги охладите, ги обелете, нарязани на малки кубчета, поставени в купа.
- Сирене замразяване и котлет на груб ренде, да го изпратите на яйцата.
- Махнете маслините от буркана. Всеки нарязан на 4-8 части, изпраща на други продукти.
- Отворете буркан с царевица, изцедете течността, изсипете зърната в купа с маслини, яйца и сирене.
- Премахнете розовата сьомга от буркана, каша с вилица, комбинирайте с останалите съставки.
- Измийте, изсушете магданоз, нарязани с нож, изсипете в купа.
- Добавете майонеза, разбъркайте.
- Прехвърлете предястието на салата и сервирайте.
Безспорно предимство на тази закуска е скоростта на подготовка. Такава салата от консервирана розова сьомга може да бъде направена, ако внезапно сте били посетени от гости.
Салата от консервирана розова сьомга и ябълка
Съставки:
- консервирана розова сьомга (в собствен сок) - 1 банка;
- обработено сирене - 140 г;
- ябълки - 0,3 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- пресен магданоз - 50 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- сол, черен пипер, заквасена сметана - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Грубо сирене.
- Твърдо сварени яйца нарязани на кубчета.
- Обелете ябълките и ги заредете.Нарежете каша от ябълка в малки кубчета.
- Нарежете магданоз.
- От бурканче от розова сьомга в отделен контейнер, изцедете сока, добавете лимонов пресен сок, сол, черен пипер и няколко лъжици заквасена сметана. Разбъркайте, докато се получи единен сос.
- Розова сьомга с вилица.
- Комбинирайте всички съставки. Разбъркайте.
Салата може да се постави на слоеве. Тогава ябълките и яйцата се смилат на ренде, жълтъците и протеините са отделно. На първия слой се поставя розова сьомга, слагат се протеини върху нея, после ябълки, настъргано сирене на върха и се поръсва с жълтък и магданоз. Всички слоеве, с изключение на последния слой, със сака. Поддръжниците на здравословна храна ще хареса рецептата, тъй като закуската е здравословна и не е твърде висока в калории, тя се приготвя без да се използва майонеза.
Салата "Мимоза" от розова сьомга
Съставки:
- консервирана розова сьомга - 1 кутия;
- салата или лук - 100 г;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- масло - 100 г;
- ориз - 80 g;
- майонеза, пресни зеленчуци - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Маслото за 20-30 минути, почистете във фризера.
- Охладете ориза, докато го приготвите в осолена вода, разбъркайте с парче масло (около 10 гр.) И лъжица майонеза. Охладете го.
- Смажете лука ситно.
- Сварете яйцата. Отделно, нарязайте жълтъците и протеините.
- Нарежете зелените, разбъркайте с жълтъците.
- Гръб, опъващ се с вилица, се разделя на две части.
- Разстелете слоеве от розова сьомга, лук, ориз, яйчен белтък, останалата розова сьомга. Всички слоеве, с изключение на последното, изсипете майонеза. На върха на последния слой от розова сьомга, разтрийте маслото, поръсете със смес от жълтъци и зеленчуци.
Оризът в рецептата може да бъде заменен с варени моркови или картофи. Те са предварително натрошени на ренде. Маслото може да бъде заменено с настъргано твърдо сирене.
Как да украсим салата
Салатите от консервирана розова сьомга са най-често напластени и поръсени с нарязан жълтък. Те изглеждат привлекателни, чисти, но твърде скромни. Ето защо, много домакини се опитват да ги подредят с допълнителни елементи.
- Често салата от консервирана розова сьомга е украсена с клонка зеленчуци или смес от нарязани зеленчуци и яйчни жълтъци, което я прави подобно на мимоза.
- Ако салатата се подготвя за Нова година, можете да я украсите с копър, който ще символизира еластичния клон и парченца зеленчуци, които ще играят ролята на коледни декорации.
- Цветята на плоска жълта повърхност на салата от розова сьомга изглеждат хармонични и привлекателни. Можете да ги направите от всички продукти, които правят закуската.Най-често за тази употреба моркови и яйца.
- Вместо цветя на повърхността на салата можете да поставите фигура на всяко животно, надпис, номера. За да направите това, използвайте ситно нарязани маслини, царевични зърна, консерви зелен грах.
- Често на повърхността на салата изобразяват риба. Една от възможностите е да се изреже фигурка от морковите им, да се правят очи от парчета протеини и маслини, с помощта на лук пръстени изобразяват вълни, зелен лук или други зелени ще замени водорасли. Друга възможност е да очертаете контурите на рибата със зелен грах или маслини и да запълнете средата с царевични зърна.
- Формата на рибата може да бъде дадена на самата салата. Тогава би било добра идея да поставите краставици на върха - те ще изглеждат като люспи.
Когато се сервира на партиди, салатата може да се оформя с помощта на специални формуляри. Те могат да се правят независимо от кутиите.
Салата от розова сьомга е евтина, готвач бързо и лесно, но се оказва вкусно и красиво. Можете да го направите за семейна вечеря и празничен празник.
