Почти всички хранителни системи включват червени бобове. Тя не е твърде висока в калории, но наистина питателна. В него има много протеини и фибри, които насърчават правилното храносмилане. Той е сред наличните продукти, но има един недостатък - отнема много време за подготовка. Консервираните бобове винаги се продават, което ви позволява да включите този полезен продукт в диетата редовно в състава на основни ястия, странични ястия и леки закуски. Салатите с консервирани червени зърна се оказват подхранващи, но не тежки за стомаха, те ще бъдат от значение както през делничните дни, така и за празничната трапеза. Според повечето рецепти, можете да готвите такава закуска бързо и без да правите много усилия.
Функции за готвене
Повечето консервирани боб салати не изискват специални умения за готвене. Въпреки това, не всички закуски са еднакво вкусни и апетитни. За да получите най-добрия резултат, ще можете да знаете няколко точки:
- Консервираните червени зърна са готови за консумация продукти. Въпреки това, не е необходимо да се прехвърля веднага към салатата от кутията. Често зърна са покрити с хлъзгав филм.Ако поставите боб в контейнер с чиста вода и едва след това го сгънете в мушама, той ще изсъхне бързо и ще изглежда естетически приятен.
- Съставът на салата от консервирани червени бобове може да включва продукти, които са били топлинно обработени. Не ги поставяйте в салата веднага след готвене - оставете ги да се охладят до стайна температура. Ако комбинирате продукти, чиято температура се различава значително, закуската бързо ще се превърне в кисела.
- Фасулът върви добре със зеленчуци. Нарязани зеленчуци за салата трябва да бъде остър нож, така че когато кълцане да не изтръгне допълнителен сок от тях. Поставянето на зеленчуци в предястие, за предпочитане последно, така че да не стане воднисти. По същата причина, осолени и подправени салати със свежи зеленчуци непосредствено преди да ги обслужвате на масата.
Салатите от консервирани боб са най-често подправени със сосове на базата на растително масло. Допълнителни вкусове се предлагат с помощта на сушени подправки, горчица, доматен сос. Има закуски, за които се предполага, че са пълни с майонеза. Ако сте на диета, по-добре е да се даде предпочитание на закуски, които не съдържат майонеза, или да го замени със заквасена сметана.
Салата от консервирани червени бобове с яйца, сирене и бисквити
Съставки:
- червен боб, консервиран в собствен сок - 0,25 кг;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- полутвърдо сирене - 150 г;
- консервирана царевица - 0,25 кг;
- ръжен супи със сирене или аромат на пушено месо - 100 g;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Отворете бурканчето, преместете съдържанието в гевгир, изплакнете под течаща вода. Когато бобът изсъхне, прехвърлете го в голяма купа.
- Направете същото и с консервирана царевица.
- Варени яйца. Поставете под поток от студена вода, така че да се охладят по-бързо и да се почистват по-лесно.
- Освободете яйцата от черупката, нарязани на кубчета със среден размер, поставени в купа с боб и царевица.
- Нарежете сиренето на 7-8 мм кубчета, изпратете го на други продукти.
- Изсипете крутоните в купата с приготвените продукти, добавете майонезата, разбъркайте. Трансфер до салата и сервирайте.
Трябва да напълните тази салата със сос непосредствено преди сервиране, в противен случай крутоните ще бъдат надупчени, ще станат вкусни и непривлекателни. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана чрез добавяне на горчица (5 ml на 100 ml) и сол на вкус.
Салата "Тбилиси" с говеждо месо и консервирани червени бобчета
Съставки:
- говеждо месо - 0,2 кг;
- консервирани червени боб - 0,25 кг;
- червен лук - 150 г;
- Български пипер - 0,2 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- орехови ядки - 50 г;
- пресни корианти - 100 g;
- хмел-сунили - 50 г;
- зехтин - 80 мл;
- винен оцет (6 процента) - 20 мл;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете говеждо месо в осолена вода до подсушаване. Охладете, нарязани на малки кубчета, поставете в контейнер, в който планирате да смесите салатата.
- От носа премахнете обвивката. Нарежете на половин пръстени или пръстени, ако луковиците не са твърде големи. Дебелината на филиите лук не трябва да е твърде малка, от 3 до 5 мм, така че да са ясно разграничими в салатата.
- Ако искате да направите вкус на лук по-мек, изсипете лук пръстени за няколко минути с вряща вода, след това източете водата, стиснете лука. Поставете в контейнер с месо.
- Измийте звънеца, изрежете стъблото от него и го извадете заедно със семената. Нарежете черен пипер на четвъртини пръстени със същата дебелина като полубялата на лука. Сложете на лука и месото.
- Отворете консервираната храна, сгънете я в гевгир, изплакнете. Когато бобът е сух, добавете го към говеждо и зеленчуци.
- Измийте, разклатете кориангата, оставете го да изсъхне, настържете фино ножа и го изпратете до останалите съставки.
- Ореховите ядки леко се запържват в сух тиган, след това ситно нарязани с нож, поставени в малка купа.
- Обелете и фино нарязани чесън карамфил, добавете към ядки.
- Добави сол и хмел-suneli на чесън и ядки.
- Добавете оцет и масло, разбъркайте заедно.
- Прехвърлете приготвения дресинг в контейнера с натрошени продукти, разбъркайте.
Снек, приготвен по тази рецепта, се отнася до грузинската кухня. Оказва се не само вкусно и задоволително, но и много полезно. Такова ястие може да бъде празнична детска маса.
Салата с консервирани червени боб, шунка и корейски моркови
Съставки:
- консервирани червени боб - 0,25 кг;
- Китайско зеле - 100 грама;
- Корейски морков - 100 г;
- шунка - 0.2 кг;
- пресен магданоз - 1 клонка;
- черни маслини - 50 г;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Извадете шунката от корпуса или извадете от вакуумната опаковка. Ако е мокър, попийте го с тъкан. Нарежете не твърде дълго, но тънки сламки, поставени в купа.
- Отворете бурканчето, изплакнете го, оставете да изсъхне.
- Свържете боб с шунка.
- Пекинското зеле разглобявайте листата, измийте ги и изсушете. Нарежете на малки парчета, поставете на шунката и боба.
- Добавете майонеза, разбъркайте.
- Поставете обръча върху чинията, поставете салата вътре, натискайте и изгладете с лъжица.
- Поставете корейски морков на върха.
- Нарежете маслините наполовина, разстийте ги нагоре, така че да наподобяват грозде.
- За да придадете на маслините по-голяма прилика с гроздовата четка, украсете ги с клонче от магданоз.
- Внимателно извадете обръча.
Салата, приготвена по тази рецепта, изглежда елегантна, има свеж и едновременно вкусен вкус. Ако го приготвите за празника, гостите ще бъдат доволни. Предимството на закуската е скоростта на готвене, защото в състава й няма продукти, които трябва да се готвят.
Консервирана бобова салата с пилешки гърди и домати
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
- чери домати - 0,25 кг;
- консервирани червени боб - 0,2 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- лимонов сок - 20 ml;
- захар - щипка;
- паприка, сол - на вкус;
- пресен магданоз - 100 г;
- зехтин - 60 мл.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешко филе и охладете, нарязайте на малки кубчета, поставете в купа.
- Добавете боб.
- Домати измиват, изсушете с кърпа, нарязани на половина, поставете на други съставки.
- Добавете нарязан магданоз.
- Предайте чесъна през преса, добавете сол, захар, червен пипер, лимонов сок и масло. Разтърси добре.
- Добавете дресинга към пилето, доматите и боба, разбъркайте внимателно.
Тази светла, но подхранваща салата ще се хареса на онези, които следят здравето си. Ако варената гърда в състава на закуската е заменена от пушена, тогава тя ще стане по-малко полезна, но ще получи по-интересен вкус. Използването на пушено пиле ще спести време, като подготви ястие от червени консервирани бобчета само за 15 минути.
Как да украся консервирана червена бобова салата
Червеното боб в комбинация с други продукти ви позволява да приготвяте ярка закуска, ослепителна в различни цветове. Въпреки това, даването на масата без допълнителна декорация не е най-добрата идея. Можете бързо и без усилие да украсите червената салата.
- Поставете салатен плъзгач върху ястие, покрито с листа от маруля и на върха на копър от копър или магданоз, ще дадете на закуската по-представителен вид. Листа от салати може да бъде поставен на дъното на вазата, ако предястието се сервира в него.
- Декорацията на червена бобова салата може да бъде цветя от зеленчуци, които съставляват нейния състав. Краставиците и домати могат да бъдат нарязани на тънки филийки и да се събират пъпки от тях. Нарязвайки домати на половина по зиг-заг, вие получавате и форма, наподобяваща цвете. По същия начин можете да направите цвете от яйце.
- Ако няма време да направите цветя от зеленчуци, те могат да бъдат нарязани на полукръгове и да се разпространят по периметъра на закуската. Около салатата могат да се поставят и половинки от пъдпъдъчени яйца, маслини, чери домати.
Когато сервира част от бобовата салата, може да се постави върху плочи с цилиндрични форми с преса. Ако не разполагате с такава форма в кухнята, вместо това можете да използвате калай с подходящ размер, след като отрежете дъното от него.
Салати от консервирани червени бобчета се приготвят лесно и бързо, те са вкусни и подхранващи. Такива закуски са евтини, но те са толкова апетитни, че не се срамуват да бъдат сервирани на празничната трапеза.
