Месо от птици, сушени сини сливи и ядки - това трио се смята за безупречно от много гастрономи. Комбинацията от тези продукти ви позволява да получите уникален вкус. На базата на тези съставки са изобретени много ястия, включително студени закуски. Салата с пиле, сушени сливи и орехи може да се състои само от основните компоненти и сос, и може да бъде сложна и многопластова. Всяка от опциите има своите фенове, всяка от тези ястия е достойна да се превърне в украса на празничната трапеза.
Функции за готвене
Изглежда, че няма нищо трудно да се режат сливи, ядки и пилешко месо, разбърква се и се изсипва върху соса. Въпреки това, салата от тези съставки, не всички домакини вкус. Получете перфектен резултат, даващ възможност за познаване на няколко минути.
- Обърнете внимание на качеството на продукта. Мускусни ядки, развалени сини сливи, остаряло пиле, удряне на салатата, не се крийте зад соса и други съставки, а вкусът и ароматът на цялата закуска са неприятни.
- За да позволите на салатата да има деликатен аромат, сушени сини сливи трябва да се приготвят на пара, преди да се добавят към нея. За да направите това, не е необходимо да го пазите над пара, можете просто да излеете гореща вода в продължение на 10 минути.Но след такава процедура сухите плодове трябва да бъдат пресовани и изсушени.
- Ядките ще вкусят по-добре, ако ги запържите в сух тиган или ги изсушете във фурната. Бележките с ядки от това ще се увеличат и след това ще бъде по-лесно да се раздробят ядките.
- Можете да накълцате ядките по различни начини: в хаван, с миксер или кафемашина. Един от най-лесните начини е да поставите ядките в торбичка или да ги покриете с кърпа, да ги вървите няколко пъти с ролката, за да превъртите тестото.
- Не добавяйте много сос към салатата. Той увеличава съдържанието на калориите в съда и прави слоевете по-течни и по-малко устойчиви. За да приложите майонезата с фина мрежа, поставете я в торбичка и направете малка дупка в целофан с клечка за зъби, чрез която изцеждате соса.
- Най-често от сушени сливи, пилешко и орехови ядки се правят салати. Те стават по-вкусни, когато слоевете имат време да се накиснат в соса, отнема около 2 часа. Ако нямате време и сте принудени да приготвите закуска преди най-празника, смесете продуктите със соса, преди да ги поставите в купа за салати или върху чиния - те се накисват много по-бързо.
- Не добавяйте топла храна в салатата, поради което закуската бързо се влошава и запазва формата си слабо.
Имайки предвид горепосочените препоръки, дори един неопитен готвач ще може да приготви вкусна и апетитна салата от пиле, сушени сини сливи и орехи.
Проста рецепта за салата с пиле, сушени сини сливи и орехи
Съставки:
- варено пилешко филе - 0,2 кг;
- сушени сливи без камъни - 120 г;
- орехови ядки - 80 г;
- майонеза - 15 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешки гърди в осолена вода. Оставете го да се охлади в бульон. Нарежете филето на кубчета на около 1 см.
- Поставете храната на чинията и поставете парчетата пилешко месо в нея. Натиснете лъжицата. Пипер, четка с чаена лъжичка майонеза.
- Оставете половината от ореховото ядро за украса, фино нарязани останалите ядки с нож, смесете с останалата майонеза, поставете върху пилето.
- Изсипете сушени сини с гореща вода, след 10 минути, изплакнете, изсушете със салфетки, грубо нарязани и поставете горния слой.
- Внимателно извадете обръча, украсете предястия с половин орех.
Салата, приготвена по тази проста рецепта, е вкусна, подхранваща и здравословна.Дори и този, който е на диета, може да си го позволи. Съдържанието на калории в тази салата е високо поради високото съдържание на сушени плодове и ядки, но хранителната стойност също е висока.
Салата "Нежност"
Съставки:
- сушени сливи без камъни - 0,2 кг;
- филе от пилешки гърди - 0,4 кг;
- орехови ядки - 80 г;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- пресни краставици - 0,3 кг;
- майонеза - 150 мл.
Метод за приготвяне:
- Сварете яйцата твърдо сварени, поставете под поток от студена вода, за да ги охладите. Пречистените яйца след такава "душа" е много по-лесно.
- Извадете яйчените черупки от яйцата. Разбийте белите и жълтъците отделно.
- Изплакнете сини сливи, излейте вряла вода. След 10 минути, изстискайте, изсушете със салфетки, нарязани на ленти.
- Сварете пилешкото гърло до нежно, хладно. Свалете кожата. Отделете месото от костите, разглобявайте се на влакна, разделете на 2 части.
- Изсушете гайките във фурната, смажете до състоянието на малки чипове по какъвто и да е начин.
- Измийте краставиците, отсечете върховете. Нарежете зеленчуците на ленти.
- В салата купа, поставете първата част на пилето, мазнина с майонеза. Поставете сливи на върха, поръсвайте с ядки, сложете останалото пиле.
- Поливане на пиле слой с майонеза, поръсва се с яйчни жълтъци, след това сложи краставиците, ги мазни с сос.
- Поръсете салата с натрошени протеини.
Можете да съберете салата в салатна купа или на партиди - в купи или чаши. Той също изглежда добре на чиния, ако използвате разглобена тавичка, за да му придадете торта.
Пушена пилешка салата със сини сливи и орехи
Съставки:
- пушено пилешко месо - 0,2 кг;
- сушени сливи без камъни - 80 г;
- пресни шампанско - 150 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- орехови ядки - 50 г;
- лук - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- растително масло - 20-30 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- майонеза - 0.2 л;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете пилето фино.
- Подправени сливи нарязани на ленти.
- Ситно нарязани ядки с нож.
- Твърдо сварени яйца, грубо разтривайте.
- Сладка с фини отвори и нарязани на сиренето.
- Гъби, нарязани на плочи.
- Лук, освободен от люспите, нарязан на тънки квадратчета от пръстени.
- Загрейте маслото, запържете лука с гъбите в него. Охладете го.
- Смесете чесъна, прекаран през пресата с майонеза.
- Поставете храната на слоеве в следната последователност: половин яйца, гъби, половин сирене, ядки, половин пиле, сушени сини сливи, останалото пиле, останалите яйца. Вод всички слоеве сос, което го прави тънка мрежа.Последно изсипете останалото сирене. Не се изисква смазване.
Преди да сервирате, марулята трябва да се остави да стои в хладилника за поне 1,5-2 часа. Неговият уникален вкус е малко вероятно да остави никой безразличен.
Салата с пиле, сушени сини сливи, орехи и кисели краставички
съставки:
- 150 грама пилешко месо;
- 1-2 пилешки яйца;
- 1 шепа орехи;
- 50 г твърдо сирене;
- 1/5 ч. Л сол;
- 1-2 кисели краставички;
- 2-3 сушени сини сливи;
- 4 супени лъжици. л. майонеза;
- 2-3 клонки от пресни зеленчуци.
Получаване:
1. Пилешко месо (можете да вземете филе) готвя в солена вода с подправки и подправки. Охладете и нарязайте на малки кубчета или разглобявайте на влакна на ръка.
2. Пилешко месо ще бъде в самата дъга на салатата. Поставете я равномерно върху чиния и четка с майонеза. Можете да вземете плоска чиния или малка салатна купа.
3. Едно голямо пилешко яйце или чифт малко варено твърдо сварено, после охладено и чисто. Разтрийте на груб или фин ренде, направете следващия слой и намажете с майонеза.
4. Сега обърнете киселинна или кисели краставица - по ваше усмотрение. Нарежете го на малки кубчета и го поставете върху слой пилешки яйца.
5.Твърдото сирене ще е подходящо за всеки сорт Можете да вземете по-солени или по-скучни, с добавки (подправки, подправки, ядки). Сложете сиренето на ситно ренде и поръсете салата отгоре. Смазване с майонеза не е необходимо.
6. Украсете салата с орехи и сини сливи. Ако сушени сини сливи, е по-добре да го сложи в продължение на 15-20 минути в топла вода, така че да стане по-мек. След това го изсушете със салфетки и украсете салатата. Ако е възможно, оставете салатата да стои за 30-40 минути.
7. Преди да сервирате, можете да добавите малко по-пресни зелени - така че салатата ще изглежда по-ярка и по-апетитна.
Как да украсим салата
Съставът на салатата от пиле, ядки и сини сливи дава на готвача възможност да украси лека закуска с помощта на основни съставки. Орехите и сливите изглеждат еднакво добре като декор. Полето за проявлението на фантазията се отваря широко. Ако не ви харесва някоя от представените по-долу идеи, можете да излезете със собствените си възможности за декориране на закуски, като ги направите като основа.
- По-добре е салатата да се разпространи вътре в кулинарния обръч, след това нейната форма да бъде гладка, а редуването на контрастиращите слоеве ще бъде ясно видимо след изваждането на устройството.Такава салата изглежда красива, ако я поръсите само с ядки, настъргани яйца или сирене. За да допълни декора ще помогне на цветя на продуктите, които съставят закуска. Те могат да бъдат яйца, сирене, гъби.
- Сини сливи и половинки от орехови ядки може да се разложи на повърхността на маруля по изпъстрен начин, като се раздели с мрежа от майонези.
- Салата може да се постави под формата на ананас или костенурка, покривайки я с ядки от ядки, като черупки или кори.
- Направете най-горния слой от сушени сини сливи и го поставете в контрастиращи шарки на майонезата, вие получавате салата, наподобяваща шоколадова торта.
Салата от сини сливи, пилешко и ядки изглежда красива в прозрачна чаша за салати, сладоледена купа, фураж, тъй като тъмните сливи се редуват с леко пилешко месо, сирене или яйца, създавайки ярък и привлекателен контраст.
Независимо как правите салата с пиле, сушени сини сливи и орехи, тя ще бъде апетитна и красива. Вкусът на закуската също не разочарова никого.
