Сладко-киселите плодове и плодове подчертават вкуса на месото. Птицата често се пече с ябълки и портокали, поднесена с боровинки или нар сос. Съчетава се добре с птиче месо и сушени плодове, като съюзът със сухи сливи се счита за особено успешен. Салатите с пиле и сини сливи са толкова вкусни, че често се избират за празничната трапеза. Въпреки великолепната гледка на тези закуски и техните отлични органолептични качества, дори една неопитна домакиня може да ги направи.
Функции за готвене
Няма да отнеме повече време и усилия да готвите пилешко и да режете салата, отколкото да готвите повечето други популярни и вече отегчени салати. Познаването на няколко моменти ще ви позволи да получите очаквания резултат и да не съжалявате за парите и времето, прекарано в него.
- Вкусът на всяко ястие зависи от качеството на съставките, използвани за приготвянето му. Пилето за салата трябва да се приема прясно или охладено, освен ако рецептата не включва употребата на пушен продукт. Сливи са по-добре да избират с камък, а след това да го почистите. Ако имате ограничено време, можете да си купите сушени, сушени плодове, но без принцов блясък и горчив вкус.
- Ако сте принудени да използвате замразено пиле, за да направите салата, отстранете я от фризера предварително, за да може тя да се разтопи без резки спадове на температурата. Ако се размразява във вода или микровълнова печка, тя ще стане суха и вкусна.
- Салата с пилешко и сини сливи често се оказва висококалорична, тъй като се състои от сушени плодове, ядки, яйца, сирене. Намаляването на съдържанието на калории ще позволи замяната на майонезата с лек сос от майонеза. Понякога за превръзка използвайте заквасена сметана или бяло кисело мляко.
- Много салати от пилешко и зърнено брашно са люспести. Те трябва да бъдат събрани най-малко 3 часа преди празника, така че слоевете да могат да се накиснат в дресинга. Дръжте цялото това време готов закуска трябва да бъде в хладилника, така че да не се влошава.
- За да не прекарвате прекалено много сос, като излеете слоевете маруля, можете да поставите превръзката в кулинарна торба или пластмасова торба и да го изстискате чрез специална дюза или тесен отвор, направен от клечка за зъби.
Салатите с пиле и сини сливи са много различни, така че всеки гурме ще може да избере версията на това ястие според вашия вкус.
Сладка салата с пиле, сушени сливи и краставици
Съставки:
- пилешко филе - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- сини с камъни - 0,2 кг;
- орехови ядки - 50 г;
- майонеза - колко ще излезе (приблизително 60 ml);
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - за декорация.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешко филе в осолена вода, охладете, нарязайте на малки кубчета.
- Поставете ореховите ядки в една торба, преобръщайте подвижния щифт над тях. Поставете смачкани ядки на чиния.
- Изцедете сливи с гореща вода, след 15 минути изцедете водата, премахнете костите от изсушените плодове и нарязайте плътта на кубчета.
- Измийте краставиците, нарязайте стъблото. Изрежете краставиците в малки кубчета.
- Сварете пилешки яйца за 10 минути, поставете под поток гореща вода. Когато се охладят, олющени и фино нарязани с нож.
- Поставете пилето на чиния или салата, сол и пипер, поставете половината от реката върху нея, изсипете я с майонеза.
- Поставете краставиците, изсипете ги със сос.
- Поставете следващия слой яйца, изсипете ги с майонеза.
- Разстилайте останалите сливи на повърхността, покрийте я с майонеза.
Това е една от най-лесните и най-популярните салатни рецепти с пиле и сини сливи.Свежият и хармоничен вкус е добре наситено, но съдържанието на калории в сравнение с други подобни закуски е малко. Понякога тази версия на салата нарича "нежност".
Пилешка колбас и коктейл
Съставки:
- пилешко филе, варено или печено - 0,2 кг;
- сушени сливи без камъни - 0,2 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- Ананаси (пресни или консервирани) - 100 g;
- заквасена сметана - 100 ml;
- майонеза - 100 ml;
- листа от маруля - колко листа;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешко филе или изпечете докато готвите, нарязани на средни кубчета, добавете сол и черен пипер.
- Яйцата се кипват силно сварени, охлаждат се под студена вода, обелват, нарязват се на чисти резени. Вместо пилешки яйца, можете да използвате пъдпъдък, като ги вземете 2-3 пъти повече.
- Ананасът се нарязва на малки кубчета.
- Измийте, изсушете краставицата със салфетка. Нарежете същите филийки като ананас.
- Изцедете сушени сини сливи за 10 минути с гореща вода, за да станат пара и да станат меки. Изцедете, изцедете плодовете.
- Измийте листата на марулята, оставете ги да изсъхнат.
- В малки салатни чаши или сладоледени купички лежеше лист от маруля.
- Разпръснете върху тях пиле, сушени сливи, яйца и краставици.
- Смесете майонеза със заквасена сметана, налейте предястието с получения сос.
- Разстелете кубчета от ананаси на сметана.
Салата, приготвена по тази рецепта, изглежда елегантна и елегантна. Тя се сервира на части. Освен това закуската може да бъде поръсена с натрошени орехи или борови ядки.
Салата "Костенурка" с пиле и сини сливи
Съставки:
- пилешки гърди - 0,4 кг;
- орехови ядки - 100 г;
- сушени сливи без камъни - 150 г;
- лук - 100 г;
- пресни шампанско - 0,3 кг;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- масло - 40 г;
- майонеза - колко ще излезе;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете пилешки гърди, отлепете кожата, отделете месото от костите, фино нарязайте.
- Измийте гъби, изсушете със салфетка, нарязани на тънки пластини.
- Освободете от люспите и нарязайте лука на малки парченца.
- Разтопете маслото, поставете лук и гъби в него и изпържете, докато влагата, освободена от гъбите, се изпари от тигана.
- Изцедете сливи в гореща вода, изстискайте, нарязани на ленти.
- Смесете ореховите ядки с помощта на месар или нарязайте на блендер.
- Сирене фино решетка.
- Извадете яйцата от черупката и нарязайте на ренде.
- Заделяйте една трета от сиренето и сини сливи за декорация. Използвайте останалата част, за да оформите салата.
- Сложете пилешко месо на голяма чиния под формата на овал. Сол и пипер, изсипете с майонеза.
- Поставете сливи на пилето, изсипете соса и го.
- Напълнете гъби със следващия слой. Пипер, сол, покрийте със сос.
- Сложете яйцата, смесени с майонеза, върху гъбите.
- Поръсете салата с настъргано сирене от всички страни, давайте му малко изпъкнала форма.
- Четка със сос, поръсва се с нарязани ядки.
- От предишното съкратено сирене, направете фигура, наподобяваща главата на костенурката, я облечете срещу предястието, поставено върху чиния.
- Поставете сини сливи на салата под формата на шестоъгълници, така че образецът да прилича на костенурка черупка. С помощта на парчета от сини сливи правят "костенурка" очите и устата.
Тази салата не само изглежда празнична и необичайна, но и има сложен и хармоничен вкус. Трудно е да се намери човек, който не би искал такова лечение.
Проста рецепта за салата с пиле и сини сливи
Съставки:
- пушено пиле - 0,2 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- сушени сливи без камъни - 100 г;
- орехови ядки - 50 г;
- заквасена сметана или майонеза - за вкус.
Метод за приготвяне:
- Запържете яйчените ядки в сух тиган, нарязайте силно с нож.
- Пушено пиле, нарязано на малки парченца.
- Пастете сливи и нарязани на малки кубчета.
- Грубо сирене.
- Сложете ядки, пиле и сини сливи на дълбока чиния, добавете соса, разбъркайте, поставете в салата.
- Поръсете със настъргано сирене.
Салата, приготвена по тази рецепта, може да се сервира на порции, като се разстила на купички за сладолед или малки очила. Някои го разпространяват на слоеве, правейки пиле като първи слой, плодове като втори, сирене като трето. Предястието е поръсено с ядки.
Как да украсите салата с пиле и сини сливи
Много видове салати от пилешко и сливово предлагат специфичен дизайн на лека закуска, вграден в самата рецепта. Ако опцията за специфичен декор, предоставена от рецептата, не ви е удобна, можете да предложите няколко варианта за декориране на това ястие, което ще отговаря на почти всяка рецепта.
- Салата може да се покрие в отделна тава или в специални форми със салатна преса.Най-често те са цилиндрични, но се намират във формата на овално сърце. За да дадете на салата желаната форма, можете да направите шаблон, като изрежете очертанията на хартия. Вътре в този контур е изложен първият слой. След това контурът се отстранява, оформят се останалите слоеве. По този начин закуската може да бъде под формата на символ на следващата година или празник, по случай чийто празник се организира.
- Фигури, символи и надписи могат да се поставят върху повърхността на марулята с помощта на парчета от сини сливи. Те ще изглеждат особено ярки и контрастни на бял фон. Те могат да сервират нарязани яйца или сирене.
- Ако повърхността на закуската е покрита със сини сливи, цели или нарязани на парчета, тогава с помощта на спринцовка за готвене може да се нанесе майонеза, заради която салатата ще стане подобна на шоколадовата торта.
Всяка салата с пилешко и сини сливи ще изглежда атрактивно в прозрачно стъкло или сандали.
Салата от сини сливи и пилешко месо, за каквато и рецепта е приготвена, се оказва подхранващо, вкусно и достойно за празнична трапеза. Уникалният състав на закуската ви позволява да използвате необичайни варианти за украса.
