Haricot е подхранващ и здравословен продукт, богат на протеини. Той работи добре не само в супи и странични ястия, но и в студени закуски. В салати, той е в състояние напълно или частично да замени картофите, които хората, които гледат фигурата или имат нарушение на въглехидратния метаболизъм, се опитайте да не включите в диетата. Фасулът върви добре с разнообразие от продукти, включително птиче месо. Салатите с пиле и боб са не само здрави, но и вкусни. Те не се срамуват да предлагат гости. Повечето рецепти са прости, ястията за тях могат да бъдат подготвени в бързаме.
Функции за готвене
Готвенето на пилешко и бобово салата няма да изглежда като обезкуражаваща задача дори и за начинаеща домакиня, ако знае няколко финес.
- Зърнените бобове се готвят за дълго време. За да се кипи по-бързо, той е предварително напоен няколко часа или дори през нощта в хладка вода, след което се измива, излива се с нова порция вода и едва след това започва да готви. Такава манипулация не само ускорява процеса на кипене на боб, но също така помага да се избегнат последващи проблеми с образуването на газ в червата.
- Във всяка рецепта, която изисква използването на варени бобчета, тя може да бъде заменена консервирана. Възможно е и обратното заместване. Зърното и зелените зърна имат различен вкус, а тези продукти не са взаимозаменяеми.
- Пиле за салата за готвене обикновено е варено, по-рядко пържено или печено. За да направите филето на птицата сочно, при готвене се потопи в вече вряща вода, осолена в самия край на готвенето. При печене на пилешки гърди трябва да бъде поставен в кулинарен ръкав или опакован в фолио.
- Оказва се повече пилешко месо, което не е подложено на замръзване. За салатата трябва да вземете охладен или пресен продукт. Ако решите да използвате замразени домашни птици, оставете то да се размрази в хладилника, тогава структурата на месото почти не се променя, месото ще остане почти толкова сочно, колкото и пресно.
- Салата се напълва малко преди да сервира на масата, така че да запази своята свежест колкото е възможно по-дълго. Особено важно е да не се напълва предварително закуската, ако има съсиреци в състава й - те ще бъдат напоени, ще станат вкусни и неестетични.
- Така че зелените бобчета не потъмняват, веднага след готвенето, ги прехвърлете в контейнер с ледена вода.
Има много рецепти за салати с пиле и боб. Ако сте на диета, изберете рецепти без майонеза. Ако търсите салата по-богато, рецептата с бисквити или сирене ще ви хареса.
Салата с пиле, боб и бисквити
Съставки:
- филе от пилешки гърди - 0,3 кг;
- консервиран боб - 150 г;
- домати - 0,2 кг;
- листна маруля - 100 грама;
- ръжени бисквити - 50 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- Табла горчица - 5 ml;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте пилешко филе, поставете го в кипяща вода, заври за 20 минути. 5 минути преди готовност добавете сол, пипер, лаврови листа в бульона.
- Охладете пилешкото филе и нарязайте на малки кубчета, поставени в купа.
- Измийте листата на марулята, оставете ги да изсъхнат. Поставете няколко листа настрани, разкъсайте останалите с ръцете си и ги сложете на пилето.
- Отворете буркан с боб, изцедете течността. Поставете боб на останалите съставки.
- Измийте домати, ги нарежете на кубчета със среден размер, добавете към продуктите в купата.
- Смесете сметаната с горчица и сол. Разбъркайте с миксер, така че превръзката да придобие еднаква консистенция.
- В купа с храна, изсипете крутоните, налейте в соса, разбъркайте добре.
Поставете листата от маруля върху ястие, сложете лека закуска. Заквасена сметана в тази рецепта може да бъде заменена от майонеза, но с нея закуската ще получи по-банален вкус, ще стане по-малко полезна.
Пилешка и зелена фасулна салата
Съставки:
- пилешки гърди - 0,5 кг;
- чери домати - 0,25 кг;
- зелен фасул - 150 г;
- листна маруля - 100 грама;
- лимон - 0,5 бр.;
- растително масло - 40 ml;
- Табла горчица - 10 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- корен от джинджифил - 20 г;
- соев сос - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте боб, нарязани на парчета от около 1,5-2 см. Можете да използвате замразени.
- Сварете водата, сложете я в нея, заври 15 минути, поставете я в студена вода. След 5 минути изтеглете в гевгир, оставете да изсъхне.
- Сварете пилешки гърди в осолена вода. След като се охлади, отлепете, отделете филетата от костите. Нарежете пилешко месо на малки парчета, поставете в дълбока купа.
- Добавете сушени бобчета към пилето.
- Домите се измиват и се сушат с кухненска кърпа. Нарежете на половинки, поставете в купа с останалата част от продуктите.
- Обелете корен от джинджифил, настържете настърганото. Поставете в малък контейнер.
- Счупете чесъна с ръчна преса, добавете към джинджифила.
- Стиснете сока от половин лимон, изсипете го в съд с джинджифил и чесън.
- Добавете горчица към пикантната смес, смилайте, за да получите хомогенен състав.
- Добавете масло и соев сос, разбъркайте старателно.
- Измийте листата на марулята, суха и едра скъсване с ръце, поставена върху чиния.
- Изсипете листа от маруля с малко количество сос.
- Изсипете останалия сос в купа с основните съставки, внимателно разбъркайте.
- Подайте лека закуска на листата от маруля.
Салата, приготвена по тази рецепта, има пикантен вкус. Съставките, включени в състава му, са полезни, допринасят за активирането на метаболизма и загубата на тегло. Ако маслото в пълнежния състав се замени с неподсладено кисело мляко, закуската ще стане нискокалорична.
Салата с пиле, боб и гъби
Съставки:
- пилешки гърди - 0,4 кг;
- варени или консервирани боб - 0,25 кг;
- мариновани гъби - 0,25 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- зелен лук - 100 г;
- консервирана царевица - 120 г;
- чесън - 2 карамфил;
- ръжен хляб - 100 г;
- растително масло - 40 ml;
- майонеза, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Отворете контейнерите с консервирана храна, сгънете продуктите в кошничарка, оставете те да изтекат излишната течност. Поставете в купа.
- Сварете пилешки гърди в осолена вода, отделете филетата, нарязани на малки кубчета и оставете останалите продукти.
- Сложете ситно зелен лук, добавете към другите съставки.
- Премахване на кора от хляб. Нарежете пулпа в малки кубчета.
- Чесънът срязва наполовина. Запържете ги в продължение на 3-4 минути в олио, махнете ги от тигана.
- Сложете чесъна на кубчета на чесън. Накарайте ги да ги накарат да ги сложите върху тавичка.
- Изпратете тавата за печене за 10 минути до предварително загрята фурна от 180 градуса. Охладете готовите крутони.
- Добавете крутоните към продуктите в купата, разбъркайте с майонеза, поставете в салата.
- Грубо разтрийте сиренето, поръсете с лека закуска и сервирайте.
Салата за тази рецепта е сърдечна. Домашните крутони в състава му могат да бъдат заменени с закупени крутони, варени пилешки гърди - пушени. Тогава вкусът на закуската ще бъде по-пикантен.
Пушена пилешка салата с боб
Съставки:
- пушена пилешка гърда - 0,4 кг;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- лук - 100 г;
- консервиран боб - 0,25 кг;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Обелете лука, нарязани на тънки квадратчета от пръстени, напълнете с вряла вода. След 2-3 минути източете водата.
- Отворете буркан с боб, сгънете го в гевгир, оставяйте го да изсъхне.
- Отделете пилешкото месо от костите, отстранете кожата от нея.Нарежете пушеното пиле в малки кубчета.
- Кукне твърдо сварени яйца, хладно под течаща студена вода, без люспи и нарязани на тънки филийки.
- Сложете всички съставки в купа, сезон с майонеза.
Остава да смениш салатата във ваза и да служиш. Ако желаете, можете да добавите кисели краставички или консервирани шампоани в предястия. Тя ще й даде нов вкус.
Как да украсите салата с пиле и боб
Декорирането на салата с пиле и боб зависи от рецептата, която се използва за закуски.
- Салата може да се постави върху плато, като тя има формата на символ на празник или торта. В първия случай ще ви е необходим шаблон - контур, направен от хартия, в който е поставена малка част от марулята с дебел слой. След това шаблонът се отстранява, а след това се оставя останалата част от предястието. Цилиндричната форма на лека закуска помага да се раздели тава за печене. Вътре в кулинарната обвивка, салатата се оформя, подсилена с лъжица, и едва след това формата се отстранява.
- Пилешкото и бобовата салата могат да бъдат украсени с цветя от зеленчуците, които съставят закуската. За да направиш цвете от варени моркови, то се нарязва на малки плочи.А валцувани тръба, а другата увит около него, така че резултатът е дизайн, който наподобява розова пъпка. Листата на цветето са магданоз. По същия начин, цветята са направени от краставици, репички. Ако ястието съдържа яйца, от тях могат да бъдат направени цветя.
- Зеленият фасул изглеждат добре като част от бутер от маруля, но поразително изглежда закуски тя ще даде, ако го използвате като декорация. От него можете да очертаете контура, лъчите на слънцето, всеки украшение, надпис.
- При сервиране на част от салата от пиле и боб, използвайте специални формуляри с преса, за да приготвите лека закуска. При отсъствието на гореспоменатото приспособление формите могат да бъдат направени от кутии, като се изрязва дъното от тях. Запълнена салата в този случай ще изглежда lozhkoy.Krasivo предястие боб и пиле, ако го поставите на листа зелена салата.
Салата с пиле и боб - вкусно и задоволително ястие, което може да бъде приготвено в бързаме.
