Цвеклото е на разположение през цялата година и е евтино. В същото време това е един от най-полезните зеленчуци. Куклите оценяват неговите органолептични качества. Тя придава на ястия апетитен червен цвят, което ги прави украсени на масата. Този продукт е с уникален вкус, комбиниран с риба и месо и гъби, както и плодове и ядки. Чесънът често се добавя към съдовете от цвекло: той ви позволява да балансирате сладникавия вкус на корена и да увеличите ползата от вендузи зеленчуци. Салати с цвекло и чесън като много за умерено солен и хармоничен вкус. Те често се включват в храната на хората, придържащи се към принципите на здравословното хранене. Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете опция за закуски за всеки вкус.
Функции за готвене
Салата с цвекло и чесън са добри от факта, че производството им, не е необходимо да има голям кулинарен умения и опит токче. С познаването на няколко мига дори една стремежка домакиня ще се справи перфектно с тази задача.
- Ако не за продължителността на цвекло за готвене, салата от нея може да се направи в бързината. Времето за готвене на кореноплодни растения варира от 40 минути до 1,5 часа, в зависимост от техния размер.Приблизително същата сума е необходима, за да се пекат, да се поставят в ръкава за готвене или да се опаковат във фолио. Процесът може да се ускори, като се използва микровълнова печка, в която цвеклото се приготвя 2 пъти по-бързо. Бавната печка може да помогне на домакинята: докато умното устройство готви зеленчук, домакинята може да направи други неща. В крайни случаи, варено цвекло може да бъде закупено в магазина - като такова, той също се продава в много супермаркети.
- За готварски салати е по-добре да изберете сортове цвекло, специално предназначени за това. Те са богати на витамини, имат приятен вкус. Можете да ги разпознаете по техния малък размер и богат цвят.
- Количеството чесън в закуската може да бъде намалено или увеличено в зависимост от това колко пикантни ястия ви харесват. Най-удобно е да се шлайфа с помощта на специална ръчна преса, но можете да използвате блендер или да смилате продукта в хаван, предварително нарязан на малки парченца с нож.
- Салата от червено цвекло и чесън най-често се подправя с майонеза. Поддръжниците на здравословното хранене могат да го заместят с по-полезна и по-малко калорична заквасена сметана - вкусът на закуската няма да пострада от това.Не е желателно да замествате майонеза и заквасена сметана с кисело мляко - с нея закуската ще се окаже по-малко вкусна. Някои салати от цвекло и чесън са подправени с масло - такива закуски се считат за здравословни, макар и висококалорични. Чрез намаляване на количеството масло, вие по този начин намалявате енергийната стойност на готовото ястие.
- Препоръчително е да попълните салата малко преди да сервирате на масата, така че да не се влошава повече. С една и съща цел продуктите, подложени на топлинна обработка, преди да бъдат добавени към салатата, се охлаждат до стайна температура.
Някои домакини се опитват да направят салати от прясно цвекло, като ги смятат за по-полезни. Тези закуски имат специфичен вкус, са тежки на стомаха и не се показват на всички. При готвенето, цвекло запазва почти всички предимства. Препоръчително е да се направи избор в полза на суров зеленчук, ако има нужда от почистване на тялото или от проблеми с метаболизма на въглехидратите: суровият продукт има по-нисък гликемичен индекс. Салатите от сурово цвекло с чесън могат да се приготвят по същите рецепти, които са варени. Вкусът на закуски ще бъде различен, но също така приятен.
Проста рецепта за салата с цвекло и чесън
Съставки:
- цвекло - 0,5 кг;
- чесън - 5 карамфил;
- Табла горчица - 5 ml;
- заквасена сметана или майонеза - 100 ml;
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте цвекло, кипете или печете, докато се окъпете. Хладен, чист. Натрошете нагоре с големи дупки.
- Чесънът преминава през пресата, добавя се към цвеклото.
- Маш горчица с лъжица заквасена сметана или майонеза, добавете останалата сметана или майонеза, размахване.
- Сол на сол, изсипете го върху варени дресинг, разбъркайте.
Тази салата е вкусна сама по себе си. Можете също да добавите странично ястие. Той върви добре както с месо, така и с рибни ястия. Салата е особено подходяща за херинга.
Салата с цвекло, чесън и сирене
Съставки:
- цвекло - 0,3 кг;
- полутвърдо сирене - 100 г;
- чесън - 4 карамфил;
- сол - на вкус;
- майонеза - 100-150 мл.
Метод за приготвяне:
- Сварете цвекло, хладно. Обелете, решетка на решетка с големи клетки.
- На една и съща ренде сирене.
- Комбинирайте цвекло със сирене. Добавете чесъна, преминал през пресата.
- Сол и сезон с майонеза.
Сиренето омекотява пикантността на чесъна, прави вкус на салата по-благороден и мек. Закуската на тази рецепта е доста съществена, за да замени вечерята.
Салата с цвекло, чесън, сушени сини сливи и орехи
Съставки:
- цвекло - 0,2 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- сушени сливи без камъни - 50 г;
- орехови ядки - 50 г;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Охладете и олеснете вареното цвекло. Грубо разтривайте.
- Нарязвайте ситно скилидките чесън, добавете към цвеклото.
- Изсипете сини сливи с гореща вода, след 10 минути изцедете водата, издърпайте изсушените плодове и нарязани на ленти. Сложете на цвекло и чесън.
- Опечете ореховите ядки в сух тиган. Поставете го на дъската, фино нарязани с нож. Изсипете в контейнер с други продукти.
- В отделна купа смесете солта, черен пипер и зехтин. Подправете салатата.
При сервиране този аперитив обикновено се оформя отстрани на листата от маруля. Салатата, приготвена по тази рецепта, има изящен вкус и безспорни ползи за тялото.
Салата с цвекло, чесън и месо
Съставки:
- варено говеждо или слабо свинско месо - 0,25 кг;
- варено цвекло - 0,3 кг;
- кисели краставички - 0,25 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- консервиран зелен грах - 0.25 g;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете отделно месото, цвеклото и яйцата. Охладете го.
- Заровете месото в малки кубчета, поставете го на чиния или в салатна купа. Сол, черен пипер, изсипете с майонеза.
- Мариновани краставици ситно нарязани, лежи върху месото, изсипете соса.
- Обелете и нарязайте цвекло на ренде, добавете чесън и една лъжица майонеза мина през пресата към него, разбъркайте. Поставете следващия слой.
- Яйца, освободени от черупката, разтривайте, поставете цвекло, намажете с майонеза.
- Нагоре със зелен грах.
Салата, съгласно тази рецепта, не е необходима за издуване. В този случай цвеклото се нарязва на кубчета, подобно на други продукти. Чесънът премина през пресата, смесен с майонеза, преди да ги напълни с лека закуска. Ястието се оказва доста подхранващо, вкусно и красиво, за да го предложи не само на домакинствата, но и на гостите.
Салата с цвекло, чесън и фета
Съставки:
- цвекло - 0,3 кг;
- чесън - 3 карамфил;
- фета - 0,2 кг;
- магданоз - 50 г;
- слънчогледови семена (обелени) - 15 g;
- листа от маруля - 5-6 бр .;
- зехтин - 60 ml;
- лимонов сок - 40 ml;
- мед - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- След охлаждане сварете цветната цвекло и я нарязайте на кубчета с размер около 1 см.
- Нарежете фета в едни и същи кубчета.
- Разстелете цвекло и сирене върху листата на марулята.
- Фино нарязайте чесъна.
- Печете семената леко в сух тиган.
- Нарежете магданоз.
- Поръсете цвекло и фета с чесън, магданоз и слънчоглед.
- Смесва се разтопен мед, лимонов сок и масло. Добавете сол и пипер към тях, разбъркайте заедно.
- Изсипете салатата с варен сос.
Салата, приготвена по тази рецепта, се оказва необичайна, но приятна за вкуса. Изглежда апетитен и елегантен. Това ястие не се срамува да се облече на празничната трапеза.
Как да украсим салата от цвекло и чесън
Салатите с цвекло и чесън изглеждат ярки, но прости. Не е изненадващо, че много домакини търсят да ги украсят по някакъв начин, когато сервират. Можете да предложите няколко варианта за проектиране на такива ястия.
- Салата от цвекло може да се оформя на чиниите с помощта на специални форми, които дават формата на мини кексове. Купените формуляри могат да бъдат заменени с домашно. Лесно се правят от консервните кутии, а само отрязването на дъното им. Над това ще бъде достатъчно да се сложи клонче от магданоз и копър, така че салата да придобие празничен поглед.
- Можете да украсите салата от цвекло с чесън с цветя, направени от основната съставка на закуската.За този корен се нарязва на много тънки резени. Едната плоча се навива от тръба, други се подреждат около нея като венчелистчета. Резултатът е фигура, наподобяваща розов пъп.
- Като декор за салата от цвекло, можете да използвате цветя от други продукти, съставляващи нейния състав. Те се правят по същия принцип, както и от цвекло.
- Бял цвят изглежда червено и контраст. Това позволява използването на превръзка, използвана за украсяване на салата от цвекло. Той се поставя в кулинарна торба и ги слага като крем върху тортата. Можете да направите следа от контур, надписа. Кремът се използва и за декорация, но без захар.
Един прост начин да направите всяка ярка и апетитна салата е да я поставите върху листата на марулята. Снек от цвекло с чесън не е изключение.
Салата от цвекло с чесън - лесен за приготвяне и достъпен предястие. Не можете да пренебрегвате ползите от такова ястие за човешкото тяло. Разнообразни рецепти от това ястие ви позволяват да изберете опция за всеки вкус. Красиво украсена салата от цвекло, която може да се сервира на празничната трапеза.
