Харесват ли ви природни пътешествия, огън и ароматни парчета печено месо на шишчета? Замръзнало е студено, но в близко бъдеще имате нужда от кебап? Тогава това ръководство е за вас. Рецептата описва подробно как да готвите вкусна свинска кебап във фурната в продължение на два часа. Разбира се, без да добавите специален аромат, няма да получите вкус на дим, така че трябва да се задоволите с просто вкусно сочно месо на шишчета, мариновани по най-популярния класически начин. Ако ароматът на дима е важен - използвайте "течен дим".
Списък на съставките:
1. Пригответе лимон и лук за очистване. Внимателно измийте лимоновата кора, нарязайте я на филийки. Лукът трябва да се почисти и нарязва на половинки или четвърти от пръстените.
2. Използвайте за шиш кебап, шията или макарата (премахнете костта). Измийте месото и го изсушете с кърпа, нарязана на парчета със среден размер.
3. Счуйте лука и лимона с ръцете си, за да извлекат сока, да го изпратят на свинското месо.
4. Ако сол на месо предварително, тя може да загуби част от сока, но тя ще бъде добре наситена и вкус по-добре - вие избирате.Добавяме сол веднага, веднага добавете подправки - обикновено можете да правите с черен пипер, кориандър, червен пипер. Смесете всичко с ръцете си и оставете месото да мариновани поне за 40 минути, но колкото по-дълго, толкова по-добре.
5. Настържете парчетата свинско на шишчета, поставете ги върху формата, покрити с фолио. Ако има грил - използвайте го. Необходимо е парчетата месо да се окачват във въздуха и да се издухат с топлина, а не да лежат на горещата повърхност.
6. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете формуляра със заготовките там. За първото половин час, шишчета с месо могат да бъдат покрити с фолио - така че да не изсъхне много, а след това се запържва до златисто кафяво за още 30-40 минути.
Сервирайте шишките на шишчета или като ги извадите от тях. Сервирайте голямо ястие от нарязан лук, билки, зеленчуци, поставете месото в центъра. Сервирайте соса с шашак.
