Черница или черница е дърво от семейство Млебъри. Родината на това растение се счита за териториите на Югозападна Азия: доказано е, че местните жители са култивирали черни морски дървета в продължение на няколко хиляди години, за да получат своите вкусни, питателни и здравословни плодове. Днес представители на този род растат в повечето страни от Африка, Северна Америка и Азия, които имат субтропичен или умерено топъл климат.
Мънина е дърво с голяма буйна корона, достигайки височина от 13-14 метра. Следващите зелени листа на растението имат сърцевидна форма и назъбен ръб. Цъфтежът на черницата започва в края на май. Цветовете на растението са бледо жълти, светло розови или бели и имат далечна прилика с плодовете на къпина. Мънистата боровинка е млечен мултициот от сливи, бял или бургундски цвят с приятен плодов аромат и кисел сладък вкус.
Чесънът от боровинки е ценна храна, използвана за приготвяне на сладкарски изделия (конфитюри, сорбет, консерви, пастили, пълнежи за пайове, сладкиши) и алкохолни напитки (вина, водка).Гъселенията от копринени буби се отглеждат на тънки филизи и листа от черница, а дървесината на това растение се използва в дървообработващата промишленост за производство на музикални инструменти и оригинални сувенири. В допълнение, всички части от черницата се използват в традиционната медицина за борба с различни видове разстройства в тялото.
За съжаление избраните плодове на морбетата не могат да се съхраняват в хладилника повече от четири дни. По тази причина плодовете, събрани от черницата, не са подходящи за дългосрочен транспорт. Междувременно те напълно запазват своите лечебни свойства след замразяване и сушене. Това позволява използването на черница за кулинарни и медицински цели далеч от местата за отглеждане, както и за събиране на плодове за в бъдеще.
Хранителната стойност на моркови и витамини в състава му
Чернодробните плодове с право се считат за най-богатия източник на биологично значими съединения.
Хранителна стойност Мюсли (100 g):
- 12,667 g въглехидрати;
- 0.681 g протеини;
- 1,514 g фибри;
- 1.114 g органични киселини;
- 0.864 g пепел;
- 11.799 g монозахариди, дизахариди;
- 82,666 g вода.
витамини в 100 г черница:
- 0,019 mg бета каротин;
- 0,019 mg рибофлавин (В2);
- 3,307 μg ретинолов еквивалент (А);
- 0.908 mg еквивалент ниацин;
- 9.908 mg аскорбинова киселина (С);
- 0.038 mg тиамин (В1);
- 0.718 mg витамин РР.
Енергийната стойност на морбе
Сладките плодове на черната черупка имат доста ниска енергийна стойност. Това ви позволява да ги използвате като нискокалоричен десерт с диети, насочени към отстраняване на наднорменото тегло.
- Калорично съдържание на 100 грама плодове от черница - 50,309 kcal.
- Съдържанието на калории на един черен морков плод със среден размер (3 g) е 1.509 kcal.
- Съдържанието на калории в сухия черник е 324,098 kcal.
- Калоричното съдържание на сладкото от черница е 247,814 kcal.
- Съдържанието на калории на моркови е 81,213 kcal.
Полезни предмети в плодовете от черница
Мюсли са хранителен източник на полезни макронутриенти, желязо и цинк за човешкото тяло.
Микроелементи в състава на черната боровинка (на 100 g):
- 0,119 mg цинк;
- 1,794 mg желязо.
макронутриенти в състава на черната боровинка (на 100 g):
- 23.901 mg калций;
- 15.574 mg натрий;
- 37,816 mg фосфор;
- 52.106 mg магнезий;
- 348,714 mg калий.
Полезни свойства на плодовете от черница
- Незрелите, зелени плодове на черницата се характеризират с изразени стягащи свойства. В алтернативната медицина те се използват за лечение на диария.Обратно, добре узрелите черници имат слабително действие. Традиционните лечители ги използват като ефективно средство за справяне с хроничен запек.
- Зрелият черница има подчертан диуретичен ефект. Напитките, подготвени на базата, са полезни за отока.
- Червените и тъмно пурпурни плодове на черната боровинка съдържат вещества, които оказват положително влияние върху функционирането на хематопоетичната система. Ето защо плодовете, които имат този цвят, се препоръчва да се включи в храната на хора, страдащи от анемия.
- Отвара от черница плодове гаргара със студ. В допълнение, този инструмент се използва за намаляване на неприятните симптоми на зъбните заболявания, придружени от развитието на възпалителни процеси в устната кухина.
- Свежият сок, изцеден от бяла черница, се приема като ефективно средство за предотвратяване на рахит при деца. За същата цел, използвайте bekmes (плодов мед от сок от кондензирани плодове) или сушени растителни плодове.
- Чернодробните плодове съдържат полезни съединения, които нормализират репродуктивната система. Мъжете ястия и напитки, приготвени въз основа на тези сладки и хранителни плодове,да се избягва импотентност и възпаление на простатата и жени - да се сведе до минимум рискът от кървене от матката и да се намалят неприятните симптоми, които съпътстват появата на менопаузален синдром.
- Според кардиолозите, черната боровинка е полезна за хора, страдащи от миокардиодистрофия и сърдечни заболявания. Установено е, че редовното включване на плодовете в храната на това растение помага да се елиминират недостигът на въздух, да се облекчат сърдечните болки, съпътстващи развитието на тези патологии, както и да се нормализира сърдечният ритъм. Веществата, съдържащи се в черната боровинка, помагат да се предотврати развитието на атеросклероза и други сърдечни заболявания.
- Веществата, съдържащи се в добре узрелите плодове на черната боровинка, помагат да се справят с претоварване, нервни разбивания и безсъние. В народната медицина се използва отвара от плодовете от черница с мед за борба с горните патологии. За приготвянето му се изсипва килограм черница от 650 мл вода и се вари, докато сместа стане почти хомогенна и придоби гъста, вискозна консистенция. Добавете 280 г течен мед към получената маса.Лекарството се приема 10 грама на ден, разделяйки дозата на 2 отделни дози.
- Прясният сок от черница се използва за лечение на заболявания на дихателните пътища, като се използва като отхрачващо и противовъзпалително средство. В допълнение, лечебната напитка от плодовете на черницата помага да се справи с продължителната непродуктивна кашлица.
- В китайската алтернативна медицина червеният сок се използва като ефективен антипиретик и диафоретик при трескави състояния.
- Mulberry е ефективно лекарство за хипертония. Сухите плодове на това растение се комбинират с листа от мента (1: 1) и на тях се приготвя слаб отвара. Получената напитка се пие вместо чай, дневната доза е 650 ml.
- Черупковият плодов пулп е ефективно средство за укрепване на космените фоликули, подобрява структурата на косата и ускорява растежа им, както и за борба с пърхотките. На нея се приготвя маска, която се нанася върху косата за 3-7 часа, след което се измива внимателно с топла вода.
Полезни свойства на кора, листа и корени от черница
- В кората на черницата има вещества с лечебни свойства на раните.Ето защо се използва за приготвяне на мехлем, който подпомага бързото затягане на драскотини и други увреждания на кожата (сухият прах на кората се комбинира с растително масло, 1:25).
- С помощта на моркова кора може да се излекува продължителна кашлица. За да направите това, трябва да подготвите слаб бульон на базата на него и да пиете произведената напитка на 350 мл на ден.
- Листа от черни листа съдържат съединения с антипиретични свойства. За да се намали температурата е достатъчно ежедневно (за 1-3 дни) да се изпие чаша слаб бульон, приготвен на основата им.
- Инфузията на корените на черницата (чаена лъжичка лечебни суровини в чаша вряща вода) е ефективно средство за лечение на болки в червата и стомаха. Лекарството се приема 30 ml на ден, разделяйки дневната доза на няколко дози.
Увреждане на черната боровинка и противопоказания за нейното консумиране
- Чернодробните плодове са потенциален алерген. Поради тази причина основното противопоставяне на яденето на черни морски дървета за храна е особената особеност и повишената тенденция за развитие на алергични реакции.
- В тъмно лилаво и бургундки плодове от черница съдържа много захари (11-12%).По тази причина лекарите препоръчват на хората, страдащи от диабет, да ограничат консумацията на плодове от това растение.
- Злоупотребата с плодове от черница може да причини диария.
- Специалистите по хранене не препоръчват да се пие вода от черница със студена вода: това води до подуване и метеоризъм.
- Лицата, страдащи от хипертония, трябва да откажат да ядат мюсли в големи количества. Установено е, че злоупотребата с плодовете на това растение (особено в жегата) може да предизвика рязко повишаване на кръвното налягане.
