Твърдото сирене винаги е на място - на пица, салати, пасти и касероли. Най-често се използва под формата на гарнитури или макарони, но можете да измамите и да изпратите парчетата сирене право "вътре" в чинията. Големият вкус и апетитният вкус придава добавяне на твърдо сирене в тестото за хляб и точно както може да се използва в палачинското тесто.
Сирене палачинките са самодостатъчни и не се нуждаят от пълнеж, въпреки че пълненето им няма да ги разваля.
Единственото предупреждение: докато приготвяте тестото, запазвайте пропорциите и не се отвличайте със сирене, в противен случай палачинките може да се окажат прекалено меки и да се придържат към тигана.
съставки:
Време за готвене: 20 мин., Брой порции: 10.
1. В купа разбийте две пилешки яйца.
2. Добавете сол и захар към яйцата и ги разбийте добре, за да образуват добра, силна пяна. Бийте по-добре с миксер или миксер. След това изсипете топло мляко в разбитите яйца.
3. Добавете прах за печене към тестото.
4. След това добавете брашното.
5.Още веднъж внимателно разбъркайте цялото съдържание на купата. След това добавете към получената маса настъргано твърдо сирене, като например руски тип, настъргано с фино ренде и добавете растително масло. Tastier ще бъде, ако добавите маслини.
6. След това отново разбъркайте всичко с миксер или мивка. Ако желаете, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци към тестото.
7. Изперете палачинки от двете страни, за предпочитане върху специален тиган без масло или минимално количество.
8. Сервирайте горещо, навийте се. Можете да напълните палачинки с кремообразно сирене или всякакви пълнеж по ваше желание и да ядете със заквасена сметана или сос.
