Едва ли някой от вас някога е опитал скумрия. Въпреки факта, че рибата принадлежи на благородните сортове, все пак всеки може да си позволи да се отдаде на нея. Скумрия е не само вкусна, но и здрава. Искаме да посветим днешния разговор на свойствата на тази риба.
Скумрията обича топла вода. В зависимост от местообитанието се отличават австралийската, японската, атлантическата и африканската скумрия. Като правило рибата не надвишава 30 см дължина, с изключение само на някои индивиди, чиято дължина е около 60 см. С такива размери рибата тежи 0,5-1,5 килограма. Удрящ живот на скумрия - 15-18 години. Достатъчно запознанства, че е време да продължим към това, за което бе започнал този разговор.
В скумрия съдържа пълния набор от витамини, необходими за тялото, както и макро- и микроелементи. Рибата съдържа витамини А, D, група В (особено високи в B12), фосфор, сяра, цинк, манган, калий, натрий, селен и накрая омега-3 мастни киселини.
В 100 грама скумрия съдържа почти половината от дневния прием на протеини (около 19 грама) и около 12 грама мазнини (максималното количество мазнини в рибата през есента е до 30% от теглото). Въпреки високото съдържание на мазнини в рибата - не е твърде висококалоричен продукт.Всяка стота грама печена скумрия съдържа 181 kcal. Яденото в същото количество варена риба ще насити тялото ви с 206 kcal. Ако искате да се отдадете на пушена скумрия, знайте, че енергийната стойност на продукта зависи от вида на готвенето. Така че, в 100 грама студена пушена риба съдържа около 165 kcal, в топло пушена скумрия - 221 kcal. Още повече калории, а именно 245, се съдържат в 100 грама осолена риба. Най-висококалорично традиционно се счита за пържена скумрия - 304 kcal / 100 грама.
Скумрия трябва да живее във вашата диета. Той не само насища организма с основни елементи, но също така: • подобрява протеиновия синтез, • повишава съдържанието на хемоглобина в кръвта, • допринася за транспортирането на кислород през тялото.
Менюто на деца, юноши, бременни жени и жени по време на кърменето задължително трябва да включва ястия от скумрия. Рибата е полезна за мозъка, лигавиците, кожата и косата.
В допълнение, скумрията: • нормализира храносмилателната система, • укрепва нервната система, • насърчава синтеза на ДНК, • регулира съдържанието на захар в кръвта, • подобрява състоянието на опорно-двигателния апарат, но също така е незаменима за заболявания на ставите.
И най-важното - списъкът на полезните свойства на скумрията не е ограничен до. Всеки ще намери това, което е необходимо за себе си в парче от тази вкусна риба.
Ползите от скумрията са неоспоримо високи. Трябва обаче да знаете, че този продукт, в зависимост от начина на приготвяне, може да бъде вредно. По-специално, хората с болести на сърдечно-съдовата система, както и с обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да изоставят солената и пушената риба. При хронични заболявания на черния дроб и бъбреците от диетата ще трябва да се изключат съдове, приготвени от мастна тъкан. Варената скумрия се счита за най-сигурна, но въпреки това, ако сте свръхчувствителни, ще трябва да я премахнете от диетата.
Сигурни сме, че вие, скъпи посетители на нашия портал, все още познавате други характеристики на скумрия, които не сме обсъждали по-горе. Ние, както и останалите читатели на онлайн списание onwomen.ru, ще бъдем благодарни, ако ги кажете в коментарите към тази статия.
