За феновете на салатите от месо, предлагам да опитате пластова салата с говеждо и зеленчуци. Тази салата е умерено подхранваща и в същото време лека, тъй като в нея има много зеленчуци: лук, моркови, краставици, картофи. Можете да го направите напълно диетично, вместо майонеза, като използвате нискомаслена заквасена сметана, дебело кисело мляко или домашно.
Списък на съставките:
1. Изплакнете говеждото месо (за предпочитане пулпа) и гответе в осолена вода до мека. След това се охлажда и нарязва на малки ленти.
2. Измийте пресни краставици, отсечете върховете, проверете за горчивина. Поръсете краставицата на груб ренде.
3. Лукът трябва да бъде обелен и фино нарязан. Тя може да бъде маринована по няколко начина - смесена с оцет и захар, или дори по-лесно - запечатана с вряла вода. След 10-15 лука ще бъде готов.
4. Сварете пилешки яйца и картофи, обелете. Разтрийте яйцата на груб ренде, без да отделяте жълтъците от протеините.
5. Картофите също се разтриват на груб ренде, поставени на дъното на салатата, мазнина с майонеза. Няма нужда да удряте картофите твърде плътно.
6.Нагоре с нарязано месо и лук. Този слой може да не се замърсява с майонеза поради богатството на лука. Вместо зелено, можете да използвате пресни.
7. Сега изсипете слой на настърганите яйца, направете майонеза и го разстилайте по цялата повърхност на салатата.
8. Персонално изчертайте линия през средата на салатата. На едната половина поставете морковите на корейски, на втората - настъргана краставица. Разстилайте линията в средата с маслини. Ако не обичате маслини или маслини - ги заменете с грозде.
Нека салатата да стои за час и половина и да служи.
