Добър избор за празничната трапеза - пластова салата с черен дроб, яйце и сирене. За да направите салатата възможно най-елегантна и вкусна, всички съставки, с изключение на лука, се разтривайте върху фин ренде. Черен дроб е най-добре да се използва пиле или пуйка - отново, е по-мек, по-мек и почти няма специфичен вкус. Като цяло, салатата се приготвя бързо и просто, след готвене тя "изисква" кратка почивка, за да се получи по-добре напоена и сочна - достатъчно достатъчно за час и половина.
Списък на съставките:
Количеството съставки е достатъчно за две порции салата.
1. Сложете черния дроб в осолена вода и яжте междувременно, пригответе останалите съставки. Твърдо сирене от всякакъв вид се разтрива върху ренде.
2. Олюлете и накълцайте лука в малки кубчета. Разклатете ръцете с лук, добавете захар и оцет, разклатете отново и оставете за 10 минути. Изцеденият лук ще бъде готов след определено време.
3.Сварете яйчените пилешки яйца твърди и хладни, свалете черупката, разтрийте жълтъците с протеините на фин ренде.
4. Когато черният дроб е приготвен (буквално за 20 минути), също го охлаждайте и го разтривайте с ренде.
5. Салата с черен дроб, яйце и сирене може да се формира в голяма купа за салати или на малки купи, на порции. Например, вземете две големи чаши и поставете черния дроб на дъното. Леко го подсушете и намажете с майонеза.
6. Изцедете излишната течност от лука, след това прехвърлете зеленчука върху чашите, върху черния дроб, не е нужно да смазвате с майонеза.
7. За да улесните образуването на слой яйца и майонеза, предварително разбъркайте настърганите яйца с майонеза и сложете получената маса на очила на ниво.
8. Налейте настъргано твърдо сирене на върха - това е последният слой, не се налага да го удряте и размазвате с майонеза.
9. Оставете салата да се накисва за няколко часа, след това гарнирайте със зелени и сервирайте.
