Слоестата салата с пържен черен дроб е чудесна за празнична трапеза - това е вкусно, умерено подхранващо и апетитно, обаче, както всички сафтофански салати. По принцип, той не трябва да настоява за дълго време, тъй като съдържа доста сочни съставки - пържени черен дроб, лук, варени моркови. Можете да украсите салатата по свое усмотрение, като вземете под внимание темата на празника.
Ако искате да направите по-диетична версия на салатата, заменете майонезата с нискомаслена заквасена сметана и вместо печене, сварете черния дроб и нарязайте фино. Лукът може да се накисва. Въпреки че ще получи малко по-различна салата.
Списък на съставките:
1. Както виждате, списъкът с продукти е доста малък. За салата е по-добре да използвате пилешко или пуешко черен дроб - той не е вкусен горчив, по-крехък и по-лесен за обработка. Изплакнете черния дроб и нарязани вените, обелете и фино нарязайте лука.
2. Сварете морковите и пилешките яйца, изстържете морковите и разтрийте фино ренде.
3. Охладете и отлепете яйцата, разтрийте ги с фин ренде, жълтъци с протеини.
4. Изсипете черен дроб с лук в растително масло, добавете сол. След това ги сложете в дълбока салата.Този слой може да не се размазва с майонеза. Но, като поставиш настърганите моркови на черния дроб, сложете го и смажете с майонеза.
5. Сега извадете слой от настъргани яйца, направете майонеза решетка отгоре, изгладете ги.
6. Настържете твърдо сирене на фин или груб ренде, сортът не е от значение.
7. Направете последния слой на настъргано сирене салата, гладка, но не е необходимо да се мазни с майонеза.
8. Украсете слоест салата с пържен черен дроб по желание, например, нарязани пресни зелени. Нека салатата да стои за час и половина и да се сервира на масата.
