Известно е, че по време на топлинната обработка много плодове губят някои от полезните си свойства. Поради тази причина, при подготовката им за бъдещо използване се получава така нареченото "студено" конфитюр или плодът се подлага на замръзване. В първия случай, поради голямото количество захар, заготовката става с високо съдържание на калории и не е подходяща за диетично хранене. Във втория случай, полезните свойства на плодовете се запазват, но не всички от тях издържат на такава процедура - някои от тях се превръщат в пюре. Те включват, по-специално, червено касис - вкусна, богата на витамини, но с деликатна структура. Ето защо няма нищо по-добро от празника на пресните плодове по време на прибиране на реколтата. Въпреки това, много от тях просто не ядат. Поради тази причина, гъстите плодове на плодовете са все по-популярни сред поддръжниците на здравословното хранене. Рецептите за червеникавокафяво олио не заемат последното място в банката за готвене. В крайна сметка тези десерти имат уникални органолептични качества и в същото време са много полезни.
Функции за готвене
Дори едно дете може да овладее процеса на готвене на червени касис.Въпреки това, има няколко точки, които ще направят това зрънце наистина вкусно и здравословен коктейл.
- Червеният цвят се изцежда доста бързо, така че е по-добре да се изгладят от него в същия ден, в който е бил събран. Пийте и гладки, за предпочитане веднага след готвене.
- Преди да се приготвят напитки, касисът трябва да бъде изваден от клонките и груб, за да не се допусне развален плод или отпадъци да влязат в коктейла.
- Измийте червената касис под лек поток течаща вода или я потапяйте в чиста вода в гевгир. Това ви позволява да поддържате целостта на плодовете. В противен случай те ще се превърнат в пюре, смесено с вода, така че напитката от тях ще се окаже по-малко наситена.
- След измиване се препоръчва сушенето на касис. За да направите това, изсипете я върху кърпа, която абсорбира излишната влага.
- Ако искате да получите гладка, мека текстура, касисът трябва да се раздробява отделно и след това да се търка в сито. След това може да се свърже с останалите компоненти.
- Ако включите в диетата си червено касис, надявайки се да отслабнете, изберете коктейли, които не включват захар, сладолед или други висококалорични храни.Ако целта ви е да се насладите и да наситените тялото с витамини, а проблемът с наднорменото тегло не ви безпокои, можете да спрете да избирате всяка рецепта.
- Ако не пиете сладки, но ядете с малка лъжица, насищането ще дойде по-бързо. В този случай можете да замените закуската на прясна лимонова трева или една закуска.
Опитайте се да украсите коктейлите, преди да сервирате, зависи от това колко приятно ще бъде използването на френско грозде. В края на краищата, тя не само може да обновява и насища с полезни вещества, но също така да даде удоволствие, да вдигне духа си и да ви убеди, че здравословното хранене е страхотно!
Червени и черни фиданки
Съставки:
- червено касис - 0,25 кг;
- касис - 0,25 кг;
- оранжево - 0,2 кг;
- банани - 0,3 кг;
- неподсладено кисело мляко - 0.3 л;
- мляко - 150 мл;
- мед - 10 мл.
Метод за приготвяне:
- Отстранете касис от клонките, сортирайте и изплакнете. Изсипете кърпа, изчакайте да изсъхне.
- Измийте и поставете оранжево с кърпа. Нарежете го наполовина и изцедете сока от него. Най-удобният начин да направите това е да използвате цитрусов сокоизстисквачка. Ако няма такова устройство вкъщи, преди да се отреже,преместете оранжевото върху масата, като го натиснете малко надолу с дланта си - след това ще можете да изстискате много повече сок от него ръчно, отколкото очаквате.
- Обелете бананите, нарязани на филийки. Ако искате гладене да играе ролята на безалкохолна напитка, поставете бананови кръгове за половин час във фризера. Ако няма време, тогава можете да използвате натрошен лед, но не замразявайте бананите.
- Поставете плодовете в буркана на блендера, върху тях - резени банани. Изсипете ги с течен мед, изсипете кисело мляко и мляко.
- Разбийте сместа, като едновременно нарязвате френско грозде и банани.
- Ако желаете, добавете шепа счукан лед и отново разбъркайте.
Сервирайте глазури, приготвени според тази рецепта, по-добре веднага, докато се нагреят. При сервиране е подходящо да го украсите с клонче от прясна мента или няколко червени фиданки.
Сладка с червено вино с банан и сладолед
Съставки:
- червено касис - 0,4 кг;
- банани - 0,3 кг;
- кисело мляко - 0,4 л;
- ванилов сладолед - 0,35 кг;
- лимон - 1 бр.;
- захар (по избор) - 10-20 g.
Метод за приготвяне:
- Нарязвайте, изплакнете. След изсушаване, котлетът се нарязва на пюре от картофи и се избърсва през сито.
- Обелете бананите и ги нарязайте на малки парченца.
- Изцедете сока от лимон и изсипете бананови филии над него. Почистете за половин час във фризера.
- Разделете сладоледа на парчета с лъжица или нож. Това ще бъде по-лесно, ако потапяте приборите в гореща вода.
- Поставете замразените банани в контейнера на миксера и поставете сладолед върху тях.
- Изсипете наоколо с горчиво пюре, после кисело мляко. Ако желаете, добавете малко захар или захар.
- Разбийте с миксер докато изгладите.
- Разстилайте глазурата върху сладоледните купички и служите като десерт.
Изработена според рецептата на гладене, се оказва толкова вкусно, че едва ли някой може да я откаже. Подготовката на подобно лечение през лятото би била добра идея. В края на краищата, тя е много освежаваща и в същото време задоволява глада, освен това съдържа много витамини, които няма да бъдат излишни по всяко време на годината.
Червени касис Smoothies с праскова
Съставки:
- червено касис - 0,35 кг;
- праскови - 0,5 кг;
- банан - 150 г;
- неподсладено кисело мляко - 0.25 л;
- кардамон - на върха на нож;
- мед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Изплакнете плодовете, разкъсайте клоните, изсушете, разпръснете върху кърпа.
- Обелете един банан, нарязани на кубчета, поставете в хладилник за известно време.
- Измийте прасковите и изсушете със салфетки. Изрежете, премахнете костите. Нарежете на малки парченца. Трябва да използвате остър нож, така че плодовете да не изпускат сок.
- На първо място в миксер плодове и ги нарежете напълно.
- Без да изваждате плодовете, добавете праскова, котлетът и кората.
- Въведете останалите съставки (банан, кисело мляко). Не забравяйте да поставите подправки и мед. Бийте до гладка.
Smoothies за тази рецепта е сочна, ароматна и дебела. Можете да я пиете или ядете с лъжици - каквото ви харесва.
Червено касис, праскови и боровинки
Съставки:
- праскови - 0,3 кг;
- червено касис - 100 г;
- боровинки (пресни или замразени) - 100 g;
- мляко - 100 ml;
- мед - на вкус;
- натрошен лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Касис, изплакване и сортиране, сухо.
- Внимателно подрежете боровинките, измийте ги, оставете ги да изсъхнат и замразете временно във фризера. Ако използвате вече замразено ягодопло, трябва да го свалите от фризера предварително, за да може да се разтопи наполовина.
- Измитите праскови, обелени, нарязани месо на кубчета.
- Сложете червено френско грозде и праскови в купата на миксера, нарязайте ги.
- Добавете мед, изсипете млякото и го разбъркайте заедно.
- Влез в замразените боровинки и леда в коктейла. Завъртете отново.
Smoothies с праскови и боровинки имат приятен цвят, деликатен аромат и уникален вкус. Струва си да опитате поне веднъж.
Плодовете от червено каша са един от най-добрите десерти, които могат да се приготвят през лятото от пресни плодове. Това е не само вкусно, но и полезно, така че си заслужава да се включи в храненето на хората, които се грижат за здравето.
