Малина е сред водещите в съдържанието на витамини и антиоксиданти. Той е богат и на желязо, калий, магнезий. Галиевата киселина и кверцетинът, които са част от това зрънце, оживяват и зареждат. Яденето на малинови десерти спомага за борба с депресията, издържа на негативните ефекти на околната среда и инфекциите и запазва младостта и визуалната привлекателност за по-дълго време. В допълнение, такива деликатеси не застрашават добавянето на допълнителни паунда, точно обратното. Сред най-популярните сладкиши от зрънце е малинова лалета.
Функции за готвене
Направете малинов ласкател може да бъде различен. В някои случаи вкусът идва на преден план, а в други се дава предимство на полезните свойства на този дебел коктейл. Съветите на опитни главни готвачи ще ви помогнат да подготвите точно такава малина, която искате.
- Масло от малина се произвеждат от пресни и замразени плодове. Ако замразените преди приготвянето на напитка са достатъчни, за да позволят размразяването, тогава пресните се нуждаят от по-задълбочена подготовка. Те трябва да бъдат запълнени с хладка вода за известно време, така че насекомите да се изплуват на повърхността, ако са се качили в плодовете.След това водата се отцежда, малините се отделят и се измиват, няколко пъти се потопват в чука в чиста вода. След това остава да изсъхне, за което е разпръснато върху кърпа - влагата се абсорбира в тъканта, а зърната бързо изсъхва.
- На базата на малини често се приготвят освежаващи коктейли. При използване на пресни плодове добавят натрошен лед. След като го добавите, препоръчваме отново да смесите сместа със смесител или миксер. Когато се използват замразени плодове, ледът не е необходим, достатъчно е да не се размразява напълно.
- За да се постигне гладка консистенция на малиновите ликьори, плодовете и другите съставки се препоръчват от опитни майстори-готвачи да накълцат поотделно, след което да ги смесват и да се разбиват заедно.
- Ако подготвяте малинов лимеен за отслабване, не добавяйте сладолед, захар, тежък крем, шоколад. В този случай има коктейл, за предпочитане бавно, с малки лъжици.
- В случаите, когато има нужда от подслаждане на коктейл, запазване на ползата от него или дори умножаването му, добавете сладки плодове или мед към него.
- Ако искате да направите по-гъста, можете да добавите плодове с високо съдържание на пулпа, извара, овесена каша.
Маслена лайка изглежда привлекателна и има приятен аромат, но правилното обслужване ще ви помогне да я направите по-апетитен. Чаша, в която възнамерявате да излеете коктейл, можете да украсите с храсталаци. За да направите това, трябва да изтриете ръба си с парче лимон, след това да натопи в пудра захар. Украсете напитката също могат да бъдат пресни или замразени плодове - гъстата й консистенция няма да позволи да потънат до дъното. Скраб от прясна мента също ще бъде добро допълнение, което не само ще украси стъклото, но и ще даде на малина вкус допълнителни бележки.
Малини и ябълки
Съставки:
- малини (пресни или замразени) - 150 g;
- ябълка - 0,2 кг;
- кефир - 0.25 л;
- мед - 5 ml;
- мента - 20 гр
Метод за приготвяне:
- Измийте малините предварително. Разстила се върху кърпа, за да изсъхне.
- Измийте и замажете ябълка със салфетка. Обелете я. Изрежете ядрото. Изрежете плодовете в малки кубчета.
- Измийте мента. Разклатете водата.
- Поставете малко количество малина във фризера, като го разстилате един по един, за да замръзне възможно най-скоро.
- Скъсайте няколко листа мента и оставете настрани, те ще са необходими за украса.
- Поставете малините, ябълките и останалите ментови листа в купата на миксера.
- Изсипете целия течен мед. Ако е захаросан, разтопете я в микровълнова печка и оставете да се охлади до стайна температура.
- Разбийте съставките, изсипете кефир и разбъркайте.
- Добавете замразеното зрънце и разбъркайте отново коктейла.
- Запълнете чашите с малинова мантия. Гарнирайте с листа от мента.
Безалкохолната напитка, приготвена по тази рецепта, има приятен вкус. Той е много освежаващ, утолява жаждата. Въпреки това, той е достатъчно дебел, за да го използва вместо за закуска. Тази опция smoothies се отнася до онези, с които можете да поддържате красотата на фигурата.
Smoothies с малини, ягоди и горски плодове
Съставки:
- малини - 0,2 кг;
- ягоди - 0,2 кг;
- къпини - 150 г;
- боровинки - 100 грама;
- сок от малина - 150 ml;
- лимонов сок - 30 ml;
- мляко или кефир - 60 ml;
- захар или мед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Всички видове плодове за сортиране, отстраняване на отломки, клонки, сепали и развалени плодове. Малини не трябва да вземат 200 грама, но повече, като част от него ще отидат за приготвяне на сок от малини. 150 мл сок ще отнеме около една чаша плодове и половина.
- Нежно измийте плодовете.Разстилайте ги на салфетки.
- Нарежете ягоди на няколко парчета.
- Поставянето на 200 грама малини, постави останалата част в марля, сгъната на няколко слоя, стиснете сока. При желание може да бъде заменен със сок от ягодоплодни.
- Сложете плодовете в купа за разбиване, добавете малинов и лимонов сок, течен мед или захар, ако искате да получите коктейл с по-изразен сладък вкус.
- Изсипете цялото количество кефир и котлетът с потапящ смесител до гладка. Ако искате да вкусите по-мек е по-мек, вместо кефир, можете да добавите мляко към него.
Този вариант на малинова глазура е един от най-полезните. Въпреки това, тя се използва с удоволствие не само от поддръжници на здравословна диета. Вкусът му е толкова добър, че дори децата го харесват.
Банан и кисело мляко
Съставки:
- малини - 150 г;
- касис - 150 г;
- банани - 0,3 кг;
- кисело мляко - 100 ml;
- плодов или ягодов сок - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Отидете през плодовете. Премахване на клони и сепарали. Изплакнете с течаща вода и изсушете, като излеете върху кърпа.
- Измийте бананите, обелете. Изрежете банановата плът в средни кубчета. Предпочитание е по-добре да се дадат най-узрелите, дори слабо изцедени плодове.
- Сгънете плодовете в каната на пасатора, добавете киселото мляко и разбъркайте.Резултатът трябва да бъде хомогенна маса, която не се намира в несмъртоносни плодове.
Ако консистенцията на малина, приготвена в съответствие с тази рецепта изглежда твърде дебела, можете да я разредите с всеки сок по ваш вкус. Тя трябва да се смесва с коктейл, използвайки смесител или миксер. Въпреки това не си заслужава да вземете много сок, за да не прекъсва вкуса и аромата на малини и касис, които заедно съставляват хармонично дует.
Smoothies на малина и овесена каша
Съставки:
- малини - 150 г;
- сок от ябълка - 100 ml;
- ябълка - 0,2 кг;
- боровинки - 50 г;
- банан - 100 g;
- овесена каша - 50 g;
- индийско орехче - щипка;
- земята канела - щипка.
Метод за приготвяне:
- Разтрийте овесена каша с кафемашина или, без да се кълцате, изсипете сок и го оставяйте да се надуе. Изборът на метод за изравняване с овесена каша зависи от това колко деликатна последователност искате да постигнете.
- Измийте ябълката. Изрежете кутията за семена. Нарежете плътта на филийки, колнете, ако желаете. Нарежете каша от ябълка в малки кубчета.
- След отлепване на банани, го нарязани на парчета със среден размер на произволна форма.
- Сортирайте и измийте малините и боровинките. Изчакайте, докато изсъхнат.
- Поставете всички съставки в купата на миксера. Добавете подправки.
- Потопете продуктите, като същевременно ги смилате, с еднаква консистенция.
Тази богата филийка може да замени закуската или закуската. Ще бъде по-полезно, ако ябълката не се обелва, овесено брашно не се нарязва, а от обелена ябълка и нарязан валцуван овес, коктейлът е по-мек.
Малини Smoothies също могат да бъдат направени със сладолед и шоколад. Познавайки принципите, които правят този полезен коктейл, вие сами можете да измислите рецепти и да получите различни видове десерти.
