Уморени от борш и супи? Солианка с пушени меса на говеждо бульон разнообразява масата ви. Това е обилна богата супа със зеленчуци и няколко вида салами, колбаси, месо. Обикновено соянката се приготвя в говежди бульон - месото със сигурност трябва да е с кост, а бульонът ще се окаже богат. Също така се вземат добри шунка, млечни колбаси или колбаси, пушени ребра, ловджийски колбаси - да се даде аромат на дим.
Списък на съставките:
1. Изсипете вода в гърнето и изпратете говеждите ребра там. След като се вари, основната бульон може да се излива, ако се желае, и да продължи да кипва солта в вечерния бульон. Пригответе пушени меса - всички фино нарязани, колкото искате - в кръгове, сламки и квадрати.
2. В сух тиган се запържва пушеното месо, докато се появи златна кора - за 5 минути на слаб огън.
3. Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета или кубчета. Изпратете картофите и пушеното месо след 30 минути готвене говеждо месо в тиган.
4.Обелете морковите и ги настържете на грубо ренде, кори и кажете лука и правете същото с краставиците. Марината, която излиза по време на процеса на рязане, може да се използва със зеленчуци.
5. В тиган, загрейте растителното масло и сменете зеленчуците, изпържете за 5-7 минути на слаб огън. След това добавете малко вода и добавете доматена паста. Можете да замените пастата и водата със 150 мл доматен сок. Разбъркайте и подсушете под капака, затворен за 7 минути. След това изсипете зеленчуците в тенджерата с бульон, разбъркайте, добавете сол и подправки. Ребрата от говеждо месо могат да бъдат премахнати и след като се отделят месото от костите, го изпратете обратно в тигана.
6. Соянка с пушени меса на говеждо месо е готова! Сервирайте го горещо, по желание добавете заквасена сметана, маслини или маслини, пресен магданоз и парче лимон на чиния.
