Въпреки мрачния вкус, карфиолът има богат химичен състав, доста протеини, диетични фибри и широк спектър от витамини. На него се приготвят бульон от диетични зеленчуци и обогатява месните бульони за супи не само с полезни вещества, но и с деликатен аромат.
В сезона на пресни карфиол, не пренебрегвайте този интересен зеленчук и го въведете в колкото се може повече ястия.
Както вече казахме, вкусни супи са направени със зеле. Рецептата за един от тях - с говеждо и зеленчуци - ви представяме днес. Рецептата е предназначена за мулти-кукер.
съставки:
1. Подгответе всички необходими продукти за готвене на супа. Измиваме месото под течаща студена вода. Изрежете нежеланите части от луковиците, картофите и морковите и ги измийте обилно. В зърната пипер, ние се отърваваме от семената и изплакваме заедно с броколи.
2. Изпращаме приготвеното месо и цял лук на мулти-кукер, напълваме го с вода и настройваме режима "Супа" за 1,5 часа.
3.Нарежете моркова на половин пръстени.
4. След това нарязайте картофите, за да направите малки парченца.
5. Разделете карфиола на равни части.
6. След 1 час добавете нарязани зеленчуци. Също така трябва да сол, да добавите черен пипер и копър. Доставяме звуков сигнал.
7. Изсипете свежа и апетитна супа в дълбока просторна чиния.
