Шприненова супа

Гъба супа като почти всички. В допълнение към уникалния вкус има съблазнителен аромат. Една обилна и нискокалорична шампанско супа може да бъде приготвена по всяко време на годината, тъй като тези гъби са на разположение независимо от сезона. Има много възможности за приготвяне: с картофи или зърнени храни, в саксии, кремообразна консистенция. Такова първо ястие ще ви позволи да разнообразявате значително менюто, което прави диетата по-здрава и балансирана.

Функции за готвене

Лесно е да се готви гъби шампанско супа, дори ако тя не се основава на най-простата рецепта. Знаейки няколко минути, ще ви спести от грешки и ще ви помогне да разрешите проблема, дори ако кулинарното преживяване е минимално.

Не само пресни шампанско са подходящи за готвене супа, но и замразени и консервирани. Замразени в предварителната подготовка няма нужда. От кутията с гъби трябва да източите течността. Ако са нарязани, не е необходимо да се прави нищо повече, целият шампанско трябва да бъде нарязан. Пресните гъби се измиват и веднага се изсушават със салфетки, след което се нарязват на плочи или кубчета, в зависимост от препоръките в рецептата.
Гурметите казват, че най-вкусната и ароматна супа се получава от младите шампанско, които все още не са разгънати.
На гъбната супа се оказа по-дебела, можете да добавите картофи, грис или други брашна, нарязани на брашно, но не бива да поставяте такива съставки в големи количества.
Гъбите се потапят във вряща вода, варират в продължение на 5-10 минути, в зависимост от размера на парчетата и наличието на предварителна обработка. Замразените гъби се готвят най-дълго, най-малко време, необходимо за приготвяне на консервирани шафенчета. Свежи гъби, достатъчно, за да лежи в супата за 7-8 минути, докато се приготвят. Ако гъбите са предварително пържени, достатъчно е да ги готвите за няколко минути. Често, времето на готвене гъби умишлено надвишава, така че те дават повече вкус. Повече от 15 минути за готвене на супа след добавяне на гъби в нея няма смисъл.
Кремообразният крем, разтопеното или кремообразно сирене помага да се придаде приятен крем вкус на супата от шафран. Можете също да използвате твърди сирена, но първо трябва да бъдат настъргани.
Шприп супата Champignon може да се приготвя без блендер. В този случай ще трябва да се търкат през сито, въоръжено с лъжица.Това е труден процес, но резултатът си струва усилията.
Гъбата супа може да бъде приготвена не само в зеленчуков или гъбен бульон, може да бъде не по-малко вкусно и ароматно в месо или пиле.

Рецепти за шампанско супа може да варира значително, така че няма една технология за готвене за това ястие, трябва да се ръководят от инструкциите в определена рецепта.

Гъба супа с картофи и сирене

Съставки:

шампанско - 0,3 кг;
бял лук - 150 г;
картофи - 0,6 кг;
моркови - 0,2 кг;
брашно - 40 g;
твърдо сирене - 100 г;
пресен магданоз - 50 г;
сол, подправки - на вкус;
вода - 1.5 л;
растително масло - според изискванията;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

Измийте, изсушете и нарязайте гъби в малки кубчета.
Обелете и заровете лука.
Моркови и картофи, измити и обелени, нарязани на малки барове или кубчета.
Сварете вода или бульон, поставете картофи и моркови в нея.
Загрейте маслото, запържете гъбите в него за 5 минути.
В отделен тиган се запържва до златист лук. Поръсете с брашно, разбърквайте, извадете от огъня за няколко минути.
След като зеленчуците се готвят за 10-15 минути, сложете гъби и лук в супата, разбъркайте. За вкус добавете сол и черен пипер.
Насити добре сиренето, оставете останалите съставки.
Разбърква се, докато сиренето се разтвори напълно, но не по-малко от 5 минути.
Нарежете магданоз фино. Хвърли се в супата.
Извадете тигана от огъня, оставете супата да стои 10 минути.

Сладката и нежна супа с лек кремообразен послевкус и съблазнителен аромат на гъби ще остави малко хора безразлични. Ако я готвите по време на гладуване, рецептата може да се промени, като се изхвърли сиренето. Вкусът на готовото ястие ще се промени, но ще остане приятно.

Крем от шафен супа със сирене и грис

Съставки:

пресни шампанско - 0,2 кг;
обработено сирене - 140 г;
картофи - 0,5 кг;
моркови - 150 г;
грис - 40 г;
вода - 2.5 л;
сол, подправки - на вкус.

Метод за приготвяне:

Гъби, след измиване, сухи и нарязани на големи парчета, като всяка гъба се отрязва на 4-8 части, в зависимост от размера.
Отлепете, измийте морковите и картофите. Нарежете на кубчета със среден размер.
Разтопените коагулати се поставят във фризер в продължение на 20 минути, за да се улесни смилането им.
Сварете вода, поставете зеленчуци и гъби в нея. След варенето добавете сол и подправки. Сварете в продължение на 20 минути.
Временно извадете супата от топлината, превърнете я в хомогенна маса, като използвате смесителя.
Върнете супата на печката. Когато отново кипене, изсипете грис. Съдържанието на тигана в този момент, размахване с мивка, за да се избегне образуването на бучки. Ако те все още се появяват, супата трябва да бъде смесена отново.
Готвене супа 3-4 минути след добавяне на грис, въведете сиренето в него, предварително го нарязани настъргани с големи дупки.
Сварете, докато супата има гладка консистенция.

Крем супата за шампанско не е подходяща само за семейна вечеря, тя може да бъде предложена на гостите и те със сигурност ще бъдат доволни от подобно лечение.

Крем супа от гъби

Съставки:

пресни шампанско - 0,3 кг;
картофи - 0,5 кг;
лук - 0,2 кг;
сметана - 0.5 л;
вода - 1 л;
масло - 60 г;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

Измийте картофите, отлепете. Нарежете на големи парчета. Напълнете с вода, поставете пара. Когато водата кипи, добавете сол. Сварете, докато картофите са готови.
Гъби измиват. Изцедете, нарязани на плочи.
Нарежете лука в големи кубчета.
Разтопете маслото и запържете лука и гъбите в него. Трябва да изпържите, докато течността, освободена от шампанското, се изпари почти напълно от тигана.
Прехвърлете гъбите и лука върху картофите, налейте в сместа, разбъркайте с помощта на миксер, като същевременно смилате съставките.
Върнете супата на огъня и я разбъркайте, като я заври.

Сервирайте шампанско крем супа, приготвена по тази рецепта, се препоръчва с пшенични бисквити. Те могат да бъдат направени самостоятелно, като сух хляб във фурната или закупени готови. При закупуване на бисквити в магазина, предпочитание се дава на факта, че те имат аромат на гъби, заквасена сметана и зелени.