Squashes са обичани от много, и те са сред най-достъпните зеленчуци. Поради ниското съдържание на калории и значително съдържание на диетични фибри, те са търсени сред тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене и се опитват да отслабнат. Куклите оценяват деликатната текстура на тиквичките и способността им да променят вкуса си в зависимост от това кои продукти и подправки са включени в състава на ястието освен тях. Крем супа тиквичка крем е винаги фини и меки, и деца и възрастни го ядат с едно и също удоволствие. Съставът на ястието е прост, процесът на готвене не е дълъг, така че можете да направите това ястие толкова често, колкото искате.
Функции за готвене
Дори неопитна домакиня лесно може да се справи с приготвянето на крем супи, картофено пюре и тиквички. След като отделите малко време и усилия, можете да получите вкусна ястия, достойни за място в менюто на ресторанта. За да получите очаквания резултат, достатъчно е да знаете няколко тънкости.
- Супа от млади тиквички ще има по-гладка консистенция. Те не могат да се чистят - просто измийте добре. Зрелите тиквички трябва да бъдат обелени и семената отстранени.
- Диетична крем супа от тиквички със сметана ще се окаже, ако го готвя без картофи, откажете да се пече зеленчуци, използвайте крем, който не е твърде мазна и в умерени количества, само за да даде на съда крем бележка. Въпреки това, картофите ви позволяват да направите консистенцията на супата по-плътна, увеличава ситостта на ястието. От печени зеленчуци, получавате ястие с по-богат вкус, с тежък крем можете да го направите още по-изразителен. Тези точки трябва да се вземат предвид при избора на рецепта или в извършването на собствени корекции в нея.
- Можете да получите крем супа, без да използвате кухненски уреди. За да направите това, зеленчуците се варят, докато се омекнат и се прецакат през сито. Използването на блендер обаче значително улеснява решаването на проблема.
- Когато работите с потапящ смесител, трябва да се има предвид, че по време на потапяне в супата и отстраняването й от ножовете не трябва да се върти, в противен случай топлият спрей ще започне да се разпръсква във всички посоки.
Крем супа тиквичка със сметана обикновено се допълва с пшенични крутони, които ги обслужват отделно. Ако решите да се откажете от тази съставка, не се намесвайте с поръсете супа с пресни билки или настъргано сирене.Тези продукти няма да направят ястието по-малко полезно, но ще му придадат по-апетитен външен вид.
Проста рецепта за крем сос тиквичка супа
Съставки:
- млад скуош - 0,5 кг;
- сметана - 100 ml;
- лук - 100 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- масло - 30 г;
- вода или бульон - 0.2-0.3 l;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте добре зеленчуците. Пат суха със салфетка. Нарежете тиквичките на кубчета с размер около 1 см, след като ги махнете.
- Премахнете обвивките от крушката. Нарежете зеленчука на малки парченца.
- Скаричките от чесън се нарязват на тънки плочи.
- Разтопете маслото в дълбоко тиган, сложете лук и чесън в него. Печете ги за 5 минути на слаб огън.
- Добавете тиквички, запържете ги за 5 минути.
- Добавят се 100 ml бульон и се задушава, докато се омекне.
- Използвайки миксер, превръщайте зеленчуците в картофено пюре.
- Добавете сметана, размахвайте.
- Използвайки варена вода или бульон, донесете супата до оптималното, от вашата гледна точка, последователност. Добавете малко сол и подправки.
- Поставете супата в тенджера и я загрейте на слаб огън. Супа по това време трябва да се разбърква, така че да не гори.
Изсипете супата в чинии, поръсвайте я с нарязани на ситно зелени зеленчуци.Ако ви харесва вкус, можете да добавите малко чесън, прекаран през преса. Отделно, сервирайте пшеничените бисквити.
Кремообразна супа от тиквички с печен чесън
Съставки:
- чесън - 1 глава;
- тиквички - 0,6 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- сметана - 0.2 л;
- лук - 100 г;
- масло - 20 г;
- зехтин - 20 г;
- вода или бульон - ако е необходимо;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Чесън, разделен на парчета, но не ги олющете. Сгънете в огнеупорна форма и го изпратете половин час в загрята до 180 градуса фурна.
- Извадете изпечения чесън, охладете. Изрежете върха на скилидките, изцедете изпечения чесън на чиния.
- Измийте тиква. Нарежете в тънки кръгове. Ако тиквичките са големи, можете да ги нарязвате на квартали пръстени, след като изчистите кората и семената.
- Освободете лука от люспите, нарязани на тънки половини на пръстените.
- Обелете картофите, нарязани на малки парченца от произволна форма.
- В дъното на тигана, разтопете маслото и го разбъркайте със зеленчуци. Сложете лука в него, леко омазани.
- Добавете тиквички и ги запържете за 5 минути.
- Поставете картофи на тиквички, покрийте ги с вода или бульон, така че зеленчуците да са напълно покрити с течност.
- Кук на слаб огън, докато зеленчуците са меки.
- Разтрийте съдържанието на тигана с помощта на потапящ се пасатор.
- Добавете печен чесън, сметана, подправки. Podsolite. Бийте отново с миксер. Върнете пота в печката.
- Загрейте супата на слаб огън, като се разбърква, докато започне да кипи. Изключете горелката.
Печен чесън дава тази кремообразна тиквичка супа уникален вкус.
Крем супа с крем и моркови
Съставки:
- тиквички - 0,4 кг;
- картофи - 0,4 кг;
- моркови - 0,2 кг;
- лук - 100 г;
- куркума - щипка;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус;
- вода или бульон - 1.2 л;
- сметана - 0.2 л;
- растително масло - както ви е необходимо.
Метод за приготвяне:
- Обелете морковите, грубо разтривайте.
- Освободете от люспите и нарязани на малки парченца лук.
- Спайс лук и моркови, докато меки в растително масло.
- Обелете картофите, нарязани на малки кубчета.
- От тиквичките извадете кората, я нарежете на дължина, отстранете пулпата със семена. Нарежете зеленчука на същите парчета като картофите.
- Тиквичките и картофите се пълнят с вода или бульон, вари до мека.
- Добавете оранжеви зеленчуци и котлет с миксер до пюре.
- Добавете сол, куркума, черен пипер и сметана, разбъркайте и доведейте до кипене.
- Смесете чесъна преминава през пресата със зеленчуци, ситно нарязани с нож, поръсете супа, преди да сервирате на масата.
Благодарение на добавянето на куркума и морковите, тиквичката пюре супа, приготвена по тази рецепта, има апетитен жълто-оранжев цвят. Чесънът придава на ястието вкусен вкус.
Супа от сметанови кожи със сметана може да бъде много различна, много зависи от това, кои съставки, освен основните, са включени в състава му. Ястието изглежда апетитно, има приятен вкус, се приготвя лесно и от наличните съставки. Неговите рецепти не пречат да имаш домакиня в своята готварска книга.
