Свинските ребра могат да се приготвят по различни начини, но най-популярните при домакините са рецепти, с които свинските ребра се приготвят веднага със зеленчуци. В този случай се оказва пълно ястие, а зеленчуците, напоени със свинско месо и аромат на подправките, са два пъти по-вкусни от отделно подготвеното странично ястие. Ако поставите свински ребра с картофи в бавна готварска печка, цялото семейство ще бъде хранено с обилна и вкусна вечеря, а домакинята ще има време, което може да посвети на близките си, вместо да стои на печката.
Функции за готвене
Не винаги е достатъчно просто да поставите продуктите в бавна готварска печка и да включите правилната програма, за да приготвите наистина вкусно ястие. Опитни готвачи не крият как правят меки, нежни и подхранващи свински ребра с картофи в бавна готварска печка.
- Основната тайна е в избора на основния продукт. Свинско ребра по-добре да се месо, но с достатъчно мазнини. В този случай трябва да се предпочитат месото на младо прасе, а не старо прасе. Младото свинско има бяла свинска мас, старата - жълтеникава.
- С погрешното размразяване на месото той губи своята сочност.Ето защо, ако искате да приготвите ястие с замразена гърди в бавна готварска печка, трябва предварително да го извадите от фризера. Поставете гърдите в хладилника и ги извадете само когато месото е размразено. В противен случай рискувате да изпечете сухо месо, което разваля вкуса на цялото ястие.
- Ако свинските ребра са предварително мариновани, те ще излязат по-сочни и ароматни. Мариновано свинско месо може да бъде с вино, кефир, бира, минерална вода, майонеза, соев мед или сос от медена горчица. Във всички случаи ястието се оказва вкусно и ароматно, но е важно, че вкусът и ароматът на соса и подправките са в хармония с вкуса на зеленчуците, с които са задушени свинските ребра. Ето защо, в случай, че нямате много кулинарен опит, е по-добре да не експериментирате, а следвайте препоръките в избраната рецепта.
- Купете свинско ребро с картофи в бавна готварска печка, като използвате програмата Multipovar, но тази функция не се предлага във всички единици. При отсъствието на горепосочената програма, използвайте програмата "Закаляване" или "Печене". Фокусирайки се върху инструкциите в рецептата.
- Ако ребрата са пържени и после задушени със зеленчуци, те ще бъдат по-сочни.
Готвене на свински ребра с картофи в бавна готварска печка е истинско удоволствие.Знаейки основните финес, ще получите гарантиран добър резултат.
Свински ребра с картофи
Съставки:
- свински ребра - 0,5 кг;
- картофи - 0,8 кг;
- моркови - 150 г;
- лук - 100 г;
- растително масло - 50 ml;
- вода - 0.5 л;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте ребрата, изсушете със салфетки, разтрийте с подправки и поставете в хладилника за половин час.
- Обелете картофите, нарязани на малки кубчета (приблизително 1 cm).
- Отлепете и измийте морковите. Нарежете го настъргано с малки дупки.
- Обелете лука. Нарежете на 4 броя. Нарежете тънките четвъртици на пръстените.
- Смажете купата за мултикулкер с масло, оставете останалата част на дъното.
- Нарежете ребрата в порции с нож и ги сложете в купа с мулти-кукер.
- Започнете мулти-кукер, като изберете програмата "Пържене" или "Печене". Задайте таймера за половин час.
- Стрийте ребрата, като ги въртите често, за 20 минути.
- Добавете лука, запържете за още 5 минути.
- Поръсете моркови и продължете да изпържите ребрата със зеленчуци, докато програмата приключи.
- Сол, черен пипер, картофи.
- Поставете картофите в бавна готварска печка върху месото.
- Изсипете във вода.
- Спуснете капака за мулти-кукер и за 50 минути настроите програмата "Multivolar" или "Quenching".
Готовата чиния може да се разложи само на плочи. Ако я поръсите с пресни зеленчуци, нарязвайки я с нож, ястието ще изглежда още по-апетитно.
Свински ребра с картофи и зеле
Съставки:
- свински ребра - 0,4 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- бяло зеле - 0,3 кг;
- лук - 100 г;
- моркови - 0,2 кг;
- Български пипер - 0,2 кг;
- доматена паста - 0,2 кг;
- растително масло - 30 ml;
- Provence билки - 20 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- вода - колко ще напусне.
Метод за приготвяне:
- Измийте, изсушете, нарязани ребра, нарязани на части.
- Смесете сол, черен пипер, провансалски билки, разтривайте тази смес над ребрата.
- Bulgarian pepper, нарязани на 4 парчета, отстранете семената. Измийте целулоза, разтъркайте и нарязайте на ленти.
- Обелете картофите, нарязани на не много големи резени.
- Отстранете отпуснатите листа от зелето, отрежете парче от необходимия размер от главата на главата и го нарежете на тънки ивици.
- Освободете лука от люспите, нарязани на малки парченца.
- Отлепете, измийте морковите. Натрошете го.
- Разтворете доматената паста с чаша вода.
- Потопете купата на мултикулката с масло, поставете ребрата в нея.
- Стартирайте устройството в режим на печене или пържене за 40 минути.
- Първите 15 минути, изпържи ребрата, въртящи се на противоположни страни, без добавяне на зеленчуци. След това въведете лука, запържете за 5 минути. След това добавете морковите и гответе още 5 минути. Накрая поставете пипера и гответе още 5 минути.
- Добавете картофени филийки. Разбъркайте ги заедно с ребрата и зеленчуците, докато програмата приключи.
- Добавете зелето към бавната печка, залейте доматената паста в разредената вода. Сол и пипер ястие. Ако е необходимо, добавете вода, така че да покрива всички съставки.
- Активирайте програмата "Quenching" за един час.
Ако готвите свински ребра с картофи според тази рецепта през лятото, препоръчително е да замените доматената паста с прясно доматено пюре. За да направите това, трябва да изсипете домати с вряла вода, обелете и разтрийте сито. Доматено пюре, разредено с вода, не е необходимо.
Свинско ребро с картофи и зелен грах
Съставки:
- свински ребра (пушени) - 0,7 кг;
- картофи - 0,8 кг;
- замразен или пресен зелен грах - 0,2 кг;
- моркови - 150 г;
- лук - 75 г;
- дафинов лист - 2 бр.;
- вода - 0.25 л;
- растително масло - 50 ml;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Пушените ребра се нарязват на малки парченца.
- Нарежете лука на малки парченца, нарязайте морковите на ренде.
- Обелете картофите и ги нарязайте на кубчета от около 0,7 мм.
- Изцедете маслото в гърнето, поставете лука и морковите в него. Използвайки програмата за пържене или печене, зеленчуците запържете за 10 минути.
- Смесете зелен грах и нарязани картофи, поставете тази смес в бавна готварска печка.
- Сол, пипер, поставете лаврови листа на върха.
- В горния слой поставете свинските ребра, спуснете капака.
- Стартирайте бавната готварска печка за един час, като изберете програмата "Почистване".
Ястието има уникален вкус, тъй като грахът се комбинира с пушеното свинско ребро по най-добрия начин.
Свински ребра с картофи - пълно ястие. В бавна готварска печка, готвенето е лесно, ако знаете няколко тънкости и доказани рецепти.
