Какво може да е по-вкусно от сочни, ароматни кюфтета в доматен сос? Съвършено в хармония с кюфтета със зеленчуци във фурната със странично ястие от варен ориз, картофено пюре. Такива кюфтета са подходящи както за възрастни, така и за детско меню. Зелен компонент тук - лук и моркови. Можете обаче да разнообразите вкуса на кюфтета с тиквички, гъби, сладки пиперки - по желание.
Ако използвате чиста месо (гърди) за кюфтета, не забравяйте да добавите парче бекон. Или използвайте пилешка гюлаш.
Списък на съставките:
1. Остържете морковите, измийте лука, измийте пилешко филе или гюлаш. Нарежете зеленчуците и месото на средни парчета и ги изпратете в купата на комбайна. Можете да използвате мелницата. Обърнете зеленчуците с пиле, докато ги накълцате.
2. Добавете пилешко яйце, сол, подправки към купата и завъртете всичко отново. Поставете каймата със зеленчуци в купа.
3. Изпечете дълъг ориз в осолена вода. Сложете го в купа с мляно месо и го разбъркайте.
4.Намажете тавата с растително масло и го загрейте. По-добре е да се образуват кюфтета с мокри ръце. Месото не трябва да бъде прекалено голямо, с диаметър около 5-6 см. Разпръснете го на тигана и запържете от едната му страна при слаб огън за 4 минути.
5. Използвайте шпатулата, за да обърнете кюфтетата на другата страна и запържете още 3 минути.
6. Червените кюфтета се преместват в дълбока тава за печене. В тази рецепта се използва чугун "utyatnitsa".
7. Смесете доматено пюре с вода, можете да добавите тук също заквасена сметана, подправки (дафинов лист, смлян пипер, камбала). Ако имате борсов агрегат или adjika, тогава можете да ги използвате. Изпратете формата във фурна, предварително загрята до 200 градуса, и яжте кюфтетата там за половин час. Капакът може да се отвори 5 минути преди края на печенето.
Кюфтета със зеленчуци във фурната са готови, можете да ги обслужвате веднага, както се казва, с топлина, с топлина. Попълнете ястието с клонка от пресни билки, пресни зеленчуци или кисели краставички.
