Тестото на кефир за пайове се счита за една от любимите стюардеси, които искат да поглезят домакинството с бонбони, но които нямат много време. При кефир можете да готвите както дрожди, така и тесто без мая. Ще ви предложим няколко рецепти и кой е по-добре, зависи от вас.
Ще имате нужда от: • кефир с масленост 2,5-5% - 300 ml, • пилешко яйце - 2 броя, • растително масло - 150 ml, • мая - 10 грама суха или 50 грама сурово, • мляко - 100 мл. 1,5 супени лъжици, • сол - 1,5 чаени лъжички, • брашно - около 500 грама, но може да се наложи повече.
Метод за готвене1. Сложете захар и мая в топло мляко. Разбъркайте. Покрива се с топла кърпа и се отстранява на топло място за 10-15.2 минути. Смесете кефир с масло. Затопляме се малко. Добавете яйца.4. Налейте във варя. Peremeshivaem.5. Изсипете пресятото брашно и сол. Омесете тестото. Покриваме с кърпа или обвивка с прилепващо фолио и слагаме на топло място около половин час, така че тестото да се вмести. Кефир тесто за готови пици! Сега направете малки тортили от нея, напълнете го с пълнеж и мухъл пасти.След като са малко удобни, ги изпратете в пещ, загрята до 180 градуса за 15-20 минути.
Ще ви трябва: • кефир с висок процент мазнини - 1 литър • пшенично брашно в действителност • сол - шепот • сода - 1 чаена лъжичка • растително масло - за смазване.
Метод за готвене1. Пресейте брашното на масата на плъзгача. Solim.3. На върха правим задълбочаване и изсипваме топла кефир. Омесете тестото, като постепенно добавяте кефирчик. Завършеното тесто трябва да е меко. Леко поръсете тесто с брашно и го разтопете в плоска торта с дебелина около сантиметър. Поръсете тестото със сода равномерно (1/3 от съставките, изброени в списъка на съставките). Сгъваме тестото не наполовина, а на средата на кръга, така че в края на краищата получаваме малък квадрат. Отново извадете тестото и поръсете равномерно с половината от останалата сода. След това огъваме тестото от ръбовете до средата, образувайки квадрат. Извадете тестото за трети път, поръсете със сода. Ние оформяме квадрат. Омесете тестото. Смажете малко с растително масло. Поставете в купа, намазана с растително масло. Покриваме с кърпа и оставаме няколко часа в хладилника.
След определеното време, тестото без тесто за кефир е готово. Оформете хляб от тях, запълнете ги по ваш вкус и печете пайките във фурната или изпържете в растително масло в тиган. Това тесто е подходящо и за сладкиши. Предимството на тестото, приготвено съгласно тази рецепта, е, че може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни. Ако внезапно потъмнее, не се притеснявайте, да не говорим за изхвърляйте, тъй като тъмните петна са сода. Просто омесете тестото и продължете да създавате кулинарни шедьоври.
Ще ви трябва: • кефир - 200 мл, • пилешко яйце - 2 парчета, • брашно - 1 чаша, • сода - 1 чаена лъжичка, • сол - 1/2 чаена лъжичка.
Метод за готвене1. Изгаряме сода с кефир. Добавете яйца и сол. Peremeshivaem.3. Изсипете пресятото брашно и омесете тестото. Готово!
Сега можете да направите пайети, единственото нещо - ние не бихме препоръчали използването на влажни храни като пълнеж. Това тесто е подходящо както за пържене в тиган, така и за печене във фурната. Предимството на теста е минималното съдържание на мазнини, което означава, че не можете да се страхувате да го използвате за печене на деца.
