Тиквата е един от най-полезните продукти, но не всеки знае какво да готви от нея, с изключение на тиква овесена каша. Много вкусна тиква, изпечена във фурната. Това ястие има много вариации. Пригответе го по-често за десерт, но има рецепти, приготвени по този начин второто ястие.
Функции за готвене
Тиквени парчета, изпечени във фурната, са прости, просто трябва да имате предвид няколко функции.
- За печене е по-добре да вземете средна тиква: голяма ще бъде подготвена твърде дълго и ще се превърне във влакнеста, докато малка ще бъде подраснала. В допълнение, има сортове малки тикви, отглеждани за декоративни, а не за хранителни цели. Между тикви с бледо оцветяване и ярко оранжево, по-добре е да се даде предпочитание на една, която има по-наситен цвят: вкусът и ароматът й също ще бъдат по-наситени.
- Подготовка на тиква за дълго време. Ето защо, дори ако се нарязва на средно големи парчета, най-често в контейнер, където е изпечен, е необходимо да добавите течност. Не е необходимо преливане на вода, в противен случай завършената тиква ще бъде водна и неприятна за вкуса.
- Времето за печене на тиква зависи от размера на парчетата и разнообразието.Ако парчетата имат ширина не повече от един и половина сантиметра, тогава обикновено отнема един час, за да се пекат. Но въпреки това, преди да извадите ястието от фурната, се препоръчва да се проверява готовността му с помощта на вилица: ако тиквата е мека, тогава е готова и ако е твърда, оставете я да стои неподвижно във фурната.
Някои от тънкостите на тиквата за готвене в частите на фурната зависят от рецептата.
Тиквата печена в захарни резени
Съставки:
- тиква - 0,8 кг;
- гранулирана захар - 50 g;
- масло - 50 г;
- вода - 50 ml.
Метод за приготвяне:
- Измийте тиква, отсечете опашката. Нарежете тиква на половина и отстранете семената. Изплакнете и изсушете семената - те също са вкусни и здрави, въпреки че няма да се изисква да подготвят ястия според тази рецепта.
- Тиква целулоза на парчета, чиято широчина е около 1-1.5 см, а дължината на другите страни - 5-7 см. Това означава, че трябва да получите плоски правоъгълници.
- Поставете парчетата тиква в тава за печене по такъв начин, че тяхната височина да е най-тясната страна.
- Изсипете вода в тигана.
- Поръсете парчетата тиква със захар.
- Поставете парче масло върху всяко парче тикво.
- Поставете тавичката във фурната за 30 минути.Кук на температура от около 200 градуса.
Това е най-лесната рецепта за печене на тиква във фурната. Тя може да бъде леко подобрена чрез поръсване на парчета тиква при приготвянето не само на захар, но и на канела. Това ще даде на съда уникален топъл аромат. Най-добре е да сервирате тиква, приготвено с тази рецепта, с мляко или какао, въпреки че и кафе и чай също са подходящи. За да направите сок от тиква, изсипете я със сироп, оставайки във формата за печене, след като сте извадили тиква от него.
Тиквата се пече във фурната с ябълки и ядки
Съставки:
- тиква - 0, 3 кг;
- ябълки - 0,3 кг;
- захар - 50 g;
- орехи - 50 г;
- вода - 50 ml.
Метод за приготвяне:
- Тиквена пулпа нарязана на кубчета на не повече от сантиметър.
- Нарежете ябълките. Ябълките трябва да са приблизително еднакви с формата и типа на тиква.
- Смесете тиква и ябълките. Сложете тази смес върху тавичка, върху която първо трябва да излеете вода.
- Поръсете сместа от плодове и зеленчуци със захар и я изпратете в предварително загрятата фурна за 30-40 минути. Времето за готвене зависи от вида тиква и размера на парчетата. Степента на годност на ястието също се определя от него: десертът е готов, когато тиквата е мека.
- Докато тиквата се приготвя, нарязайте ядките от орехови ядки - ще трябва да поръсите готовото ястие. Можете да нарязвате орехите с нож или да използвате машина за кафе, за да улесните процеса.
Този прост десерт изглежда доста изящен. В допълнение, той има деликатен аромат. Това ястие се поднася студено. Ако я поръсите с гранулирана извара, тя ще изглежда още по-апетитна, а нейното ситост и ползи ще се увеличат.
Тиквата се пече във фурната с лимон и мед
Съставки:
- тиква - 0,6 кг;
- вода - 100 ml;
- мед - 35 г;
- растително масло - 50 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- захар - 20 гр
Метод за приготвяне:
- Измийте, обелете и отлепете тиквата, нарязани на кубчета с размери 1,5-2 см.
- Разтворете меда в топла вода, изсипете лимонов сок и масло в него, разбърквайте добре.
- Сгънете тиковите фигури във формата, изсипете ги с получения сироп и се опитайте да ги накарате да паднат равномерно върху всички парчета.
- Поставете формата във фурна, предварително загрята до 220 градуса за 40 минути.
- Извадете го. Поръсете със захар и се върнете във фурната. Печете още 20 минути.
Този ароматен, вкусен и много здрав десерт може да се консумира точно така или да се измие с чай, кафе.
Тиква с бекон, изпечено във фурната
Съставки:
- тиква - 1 кг;
- бекон - 0,2 кг;
- пилешки бульон - 125 ml;
- 3 пилешки яйца;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- галета - 100 г;
- спагети - 150 г;
- зехтин - 80 мл;
- тире - 10 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сварете спагети, изплакнете ги и разбъркайте с лъжица масло.
- Измитата и обелена тиква се нарязва на малки квадратни парчета (приблизително 1 см или дори малко по-малко).
- Олюлете лука, нарязани на малки парченца.
- Настържете ситно чесъна с нож.
- Нарежете беконът на тънки филийки.
- Сирене фино решетка.
- Загрейте две супени лъжици масло в тиган, поставете лука в него и го запържете на хубав златист цвят.
- Поставете тиквата и чесъна на лука, запържете всичко заедно, докато частите от тиква се зачервят от всички страни.
- Изсипете бульона в тигана, покрийте го с капак. Сипете тиква до мека.
- Поставете тиквата в голям контейнер за смесване, изсипете останалата част от бульона в нея.
- Разбийте яйцата, добавете сол, пипер, разбъркайте със спагети.
- Добавете яйцата със спагети в купа към тиква, разбъркайте добре всичко.
- Намажете тавата за печене с останалото масло. Поставете получената смес в нея.Поръсете с мащерка и галета.
- На върха с бекон филийки, поръсете със сирене.
- Поставете във фурната и се печете на 180 градуса за 15-20 минути, докато сиренето се стопи и се превръща в апетитен сянка.
Ястието се оказва не само подхранващо и вкусно, но и много красиво. Този гювеч на тиква филийки със спагети и бекон няма да се срамува да служи за празнична трапеза. Това е пълно основно ястие, което не изисква никакви допълнения.
Тиквата, изпечена във фурната, - една от най-лесните за приготвяне ястия. Той съчетава ползите и отличния вкус.
