Тортата и диетата изглеждат несъвместими понятия, но само ако не говорим за диетата на д-р Дукейн. Този френски специалист по хранене е разработил сензационна диета, при която няма нужда да се лишавате от малките гастрономически радости и да се откажете от любимите си ястия. Трябва само да го приготвите по специални рецепти, без да използвате захар, брашно и мазни храни. Кейкът според Dyukan се получава не с високо съдържание на калории - не повече от 150 kcal на 100 g продукт, но е сладък, апетитен и по никакъв начин не е по-лош от обичайните десерти. Всички тези сладки могат да се приготвят у дома. Просто трябва да се погрижите за закупуването на необходимите съставки и наличието на миксер или миксер в къщата.
Функции за готвене
За да направите тортата според Dyukan да не пречи на намаляването на теглото, се оказа вкусно и красиво, трябва да знаете и да вземете предвид няколкото точки.
- За различните етапи на хранене се предлагат различни рецепти, но тези варианти на деликатес, които можете да ядете на "Атака", са подходящи и за другите етапи. Десерти, подходящи за "алтернация", не са подходящи за употреба само във фаза "Атака". Някои варианти на торти могат да се използват само в крайните етапи на храненето, когато плодовете и плодовете попадат в броя на разрешените храни.При избора на рецепта за торта, трябва да проверите със списъка на продуктите, разрешени на съответния етап.
- Често броят на съставките за тортата включва мляко на прах, препоръчително е да се смесва в чиния с лъжица, без да се използва кухненско оборудване.
- Вместо захар се използват нискокалорични подсладители за печене. Ако те са в хапчета, те първо трябва да бъдат натрошени на прах или разредени в чаена лъжичка топла вода.
- Когато искате да победите продуктите в гъста пяна, те се препоръчват да се охладят преди - тогава процесът ще се извърши много по-бързо.
- Ако рецептата не включва разбиване на продуктите, трябва да ги смесвате ръчно, като използвате лъжица или мивка.
- Вино сирене, кефир, мляко и други подобни продукти за ястия на Dukan диета се използват само обезмаслено. Ако съдържанието на мазнини в продукта е по-голямо от 1,5%, то не е подходящо за тортата.
- При печене не се препоръчва отново да отворите фурната, в противен случай тестото ще се утаи. Ако сте принудени да отворите вратата, за да проверите дали тортата вече не е изпечена, трябва да я затворите гладко, без да почукате, тогава рискът от "утаяване" на тестото значително ще намалее.
- Предпочитаните торти се проверяват с дървена клечка за зъби.Ако след като се гмурнете в тестото, той остава сух, можете да продължите към следващата стъпка в подготовката на десерта.
- Растителното масло се използва само за смазване на формата. Ако използвате несваляща се тавичка и силикон, не можете да я смажете с масло - все пак тортичките се отстраняват лесно.
Кейкът според Dyukan изглежда апетитен и съблазнителен, но е невъзможно да се яде много продукти, дори и да следвате лоялната дивка Dukanov. По-добре е да се ограничи десертът на ден за чай и да се включва в менюто всеки ден.
Dukan сирене торта за "Атака" етап
Съставки:
- овесени трици - 60 g;
- подсладител (по отношение на захарта) - 0,3 кг;
- печен прах за тесто - 5 г;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- вода - 0.25 л;
- меко нискомаслено извара - 0,8 кг;
- ванилин - 1 g;
- аромат на зрънце - 2 капки;
- чай от каркаде - 1 саше;
- агар-агар - 5 g;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Нарежете трици в кафемашина или използвайте блендер до брашно, поставете го в купа.
- Добавете към тях печене на прах и захарен заместител в количество, равно на три супени лъжици захар.
- Смажете две яйца, отделете жълтъците от белите, добавете жълтъците към триците, разтрийте.
- Добавете малко вода, разбъркайте.
- Протеинът се разбърква със смесител отделно.Когато пяната стане достатъчно плътна, за да не тече по стените дори когато контейнерът е наклонен, въведете ги в тестото, леко разбъркайте с лъжица.
- Налейте печката с масло, като използвате минималното количество от този продукт.
- Поставете под формата на тесто, дори и с лъжица.
- Загрейте фурната до 200 градуса, поставете формата в нея. Печете за 15 минути. През това време подгответе пълненето на изварата.
- Меко извара, заместител на захарта в количество, съответстващо на 200 грама захар, 2 яйца, ароматизатори и ванилин, се комбинират в един контейнер. Разбийте с миксер или смесител, докато получите еднаква кремообразна консистенция.
- Изсипете изварата на тортата и върнете формуляра във фурната. Намалете температурата в пещта до 160 градуса. Пригответе тортата за 35 минути.
- Изключете и отворете фурната, оставете тортата в нея за още 10 минути, след което я извадете.
- Запалете останалата вода, поставете чай чай в нея, извадете я от водата след няколко минути. Останалият заместител на захарта се разтваря във вода, прибавя се агар-агар към него.
- Загрява се, разбърква се, докато агар-агарът се разтвори напълно. Извадете от топлина.
- Когато желето се затопли, изсипете тортата и го поставете в хладилника за поне 2 часа.
Този нискокалоричен и здравословен десерт може да се приготви дори и за тези, които не следват диетата. В храната Dukan този деликатес се допуска от първия ден.
Торта "Скъпа торта" от Dyukan
Съставки:
- овесени трици - 40 g;
- пшенични трици - 20 g;
- сухо мляко - 60 г;
- царевично нишесте - 40 g;
- пилешко яйце - 7 бр.;
- обезмаслен кефир - 150 ml;
- обезмаслено мляко - 0,4 л;
- печен прах за тесто - 7 г;
- лимонена киселина - щипка;
- сол - 2 щипки;
- меден аромат - 3 капки;
- карамел ароматизатор - 3 капки;
- подсладител на вкус;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- Прахообразното мляко се налива в сух тиган. Запържете го на слаб огън, разбърквайте до сянка от карамел. Поставете в смесител на купа, пречупени по време на пържене.
- Добавете предварително нарязаното брашно към брашно, лъжица нишесте и прах за печене, разбъркайте.
- Разбийте 4 яйца, разделящи жълтъците от протеините. За жълтъците се изсипва кефир. Те също така трябва да добавят вкус на мед и подсладител, ако е течен. Паунд внимателно.
- В протеините добавете сол и лимонена киселина. Те също така добавят заместител на захарта, ако има формата на прах.
- Разбийте белите, за да образуват гъста пяна.
- Смесете сухата смес с жълтък-кефир, разбъркайте до гладка.
- Сложете лъжицата в лъжицата.
- Разпръснете върху маслени или силиконови форми с диаметър 18-20 см. Трябва да има два такива торти.
- Едновременно или на свой ред поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете за 20 минути.
- Извадете плесените от фурната. Когато сладкото сладко се охлади, извадете ги от матрицата и ги нарязайте наполовина, така че вместо две торти да получите четири.
- Към жълтъците на останалите яйца добавете супена лъжица нишесте и 60-80 ml течно мляко. Разбъркайте с миксер, за да смесите сместа.
- В останалото мляко добавете подсладителя и щипка сол. Поставете бавен огън, загрявайте до 60-70 градуса.
- На малки порции изсипете горещо мляко на жълтъците, като ги разбиете по това време със смесител.
- Поставете масата на бавен огън и топлина, като се разбърква, докато се сгъсти.
- Разстилайте кексовете с получения крем, като ги подреждате един върху друг. Покрийте и горната част на тортата със сметана.
Остава да украсите тортата или поръсете с трици, трохи, охладете в хладилника. Кейкът не е подходящ за етапа "Атака".В останалите етапи може да се консумира без страх, но да се разпадне за поне 2 дни.
Торта "Наполеон" от Дюкан
Съставки:
- пилешко яйце - 3 бр.;
- царевично нишесте - 50 g;
- обезмаслено мляко на прах - 50 г;
- Fitpard подсладител - 10 g;
- ванилин - 1 g;
- обезмаслено мляко - 0.25 л;
- растително масло - колко ще отида.
Метод за приготвяне:
- В купата, разбийте яйцата, разцепете заедно.
- Добавете 30 g нишесте, малко ванилия и половината от подсладителя. Разбъркайте добре.
- Тава за предварително нагряване с незалепващо покритие. Смазвайки го с масло, от варено тесто, запържете торти от тънки палачинки.
- Разбъркайте останалите съставки, поставете ги в тиган с незалепващо покритие и разбъркайте, загрейте на слаб огън, докато кремът се сгъсти.
- Съберете тортата, promayvaya торти с тънък слой крем и се разпространява един върху друг.
- Раздробявайте последната торта с блендер, поръсете с тортата.
Този вариант на тортата е подходящ за хранене на системата Dukan, започвайки от етапа "Алтернация".
Диетата на Dyukan беше обичана от мнозина, тъй като позволяваше сладкиши. Дуканските торти нямат високо съдържание на калории, те могат да бъдат включени в менюто от хора, които не са на диета, но искат да намалят общото съдържание на калории в диетата си.
